Традиционная пища как выражение этнического самосознания.
Название: Традиционная пища как выражение этнического самосознания
Автор: С.А. Арутюнов
Издательство: Наука
ISBN: 5-02-008756-4
Год издания: 2001
Страниц: 295
Язык: Русский
Формат: PDF
Размер: 31.6 Мб
Описание:
Предлагаемая читателю книга содержит новые этнографические данные о традиционном питании народов Европейской России, Западной Сибири, Украины, Кавказа, Средней Азии в прошлом и настоящем. Многолетние полевые исследования позволили авторам книги показать, как такой обыденный и повседневный компонент культуры, как пища и напитки, остаются важным компонентом этнического самосознания. Особое внимание уделено роли питания в системе экологической адаптации, сохранности и отбору традиционных блюд в современном пищевом рационе. Книга представляет не только научно-теоретический, но и прикладной интерес.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12746 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Завоевание Арктики. Карская экспедиция 1929 г. pdf 19,87Мб
Название: Завоевание Арктики. Карская экспедиция 1929 г.Автор: Лин П.Г.Издательство: ОгизГод выпуска: 1931Страниц: 60Формат: pdfРазмер: 19.87МбКачество: нормальноеЯзык: русскийКнига посвящена Карской . . .
-
Калмыцко-русский словарь pdf 106,05Мб
Название: Калмыцко-русский словарь / Хальмг-Орс тольАвтор: Муниев Б.Д. (ред.)Издательство: Русский языкГод выпуска: 1977Страниц: 768Формат: pdfРазмер: 106.05МбКачество: нормальноеЯзык: русский, калмыц . . .
-
Орден госпитальеров
В книге впервые комплексно исследуется история одного из древнейших духовно-рыцарских орденов Католической церкви - Ордена госпитальеров, или иоаннитов. Ныне он широко известен под именем Мальтийского . . .
-
Самоучитель осетинского языка djvu 7,05Мб
Название: Самоучитель осетинского языкаАвтор: Таказов Ф.М.Издательство: РеспектГод выпуска: 2012ISBN: 978-5-905066-07-8Серия: Моя ОсетияСтраниц: 530Формат: djvuРазмер: 7.05МбКачество: отличноеЯзык: ру . . .
-
Интераура. Моя реальность 4.84. (Гипнотическая сессия) exe 11,34Мб
Автор: коллективНазвание: Интераура. Моя реальность 4.84. Издательство: interauraГод: 2010Продолжительность: 5.00Формат: exeЯзык: русскийРазмер: 11,34 МбКто управляет вашим миром? Кто формирует вашу р . . .
-
Александра Маринина - Соавторы (аудиокнига)
Какая связь между тремя преуспевающими соавторами популярных романов и молодой женщиной, убитой в собственной квартире? На первый взгляд никакой, они даже не были знакомы. Но Анастасия Каменская знает . . .
-
Ремонт дома своими руками. Полное руководство (DJVU) djvu 28,77Мб
Название: Ремонт дома своими руками. Полное руководство Год выпуска: 2009Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга"Автор: Майк КоллинзЯзык: РусскийСтраниц: 96Качество: ХорошееФормат: DJVUРазме . . .
-
Орден госпитальеров djvu 10,1Мб
Автор: В. А. Захаров, В. Н. ЧибисовОригинальное название: Орден госпитальеровИздательство: АлетейяГод издания: 2009Страниц: 468ISBN: 978-5-91419-244-7Серия или выпуск: Внесерийное изданиеФормат: djvuЯ . . .
-
Сергей Анисимов - За день до послезавтра
22 июня 1941 года — не самая трагическая дата в истории нашей страны. Самая трагическая дата еще впереди. Вы думаете, цивилизованный мир станет и дальше терпеть то, что у нас нет демократии и свободы . . .
-
Олег Шелонин, Виктор Баженов - Джокер (аудиокнига) 710Мб
Ларец Хаоса — кузня богов. Но Арчи вместо того что-бы стать богом пропадает. Друзья не верят что, знаменитый Арканарский вор погиб и пытаються его отыскать.И вот случай приводит их в далёкую Бриганию. . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Традиционная пища как выражение этнического самосознания.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.