Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов.
Название: Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов
Автор: Родина Т.Г.
Издательство: ИЦ «Академия»
Год издания: 2007
Страниц: 400
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: отличное
Размер: 6,3 Мб
Описание:
Приведены сведения о производстве и потреблении продуктов, вырабатываемых из объектов водного промысла. Изложены основы научной систематизации рыб и нерыбных объектов промысла. Описаны состав, питательные свойства рыбных товаров и морепродуктов.
Рассмотрены товароведческая характеристика ассортимента, стандартизация качества, кодирование, гигиенические требования к безопасности продуктов, экспертиза качества товаров, особенности ассортимента импортируемой продукции, факторы, формирующие качество, процессы, протекающие при хранении, их влияние на качество, меры предупреждения дефектов.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12738 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Книга Вышиваю крестиком №10(111) 2013
Название: Вышиваю крестиком №10(111) 2013 Автор: коллектив Страниц: 68 Формат: JPG Размер: 50,24 mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Вышивка Год издания: 2013 Отличный журнал по вышивке крестико . . .
-
Книга Вселенная, пространство, время №8 август 2013
Название: Вселенная, пространство, время №8 август 2013 Автор: колектив Страниц: 39 Формат: PDF Размер: 33 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 «Вселенная, пространство, время» - межд . . .
-
Хроники московского быта - Архитектор Сталин (26.06.2013) SATRip avi 457Мб
Информация о фильме:Название: Архитектор СталинГод выпуска: 2013Жанр: документальныйРежиссер: Екатерина Абдулова В тридцатые годы Москва пережила невероятный стресс - Сталин решил построить новую, . . .
-
Золотой глобус. Путешествие по Европе. Выпуск №4. Испания. Солнечная пристань. Родина фламенко и матадоров (2013) DVDRip avi (xvid) 1402,88Мб
Название: Золотой глобус. Путешествие по Европе. Выпуск №4. Испания. Солнечная пристань. Родина фламенко и матадоровОригинальное название: Золотой глобус. Путешествие по Европе. Выпуск №4. Испания. Со . . .
-
Как самостоятельно,самому сделать USB реаниматор (2013) mpg 652,28Мб
Название: Как самостоятельно,самому сделать USB реаниматорГод выхода: 2013Жанр: ВидеознаниеИтак, приступим сегодня к самостоятельному созданию USB реаниматора, запишем три ОС, протестим на готовность . . .
-
Никонов А. - Верхом на бомбе. Судьба планеты Земля и ее обитателей (аудиокнига) 359Мб
Название: Верхом на бомбе. Судьба планеты Земля и ее обитателей Автор: Никонов А.Озвучил: Тимошенко В.Год выхода: 2013Издательство: Питер, НЦ ЭНАСАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 96 kbpsПродолжитель . . .
-
Мода для полного человека. Ошибки при выборе одежды (2013) DVDRip mkv 627Мб
Доступна ли мода для полного человека? Возможно ли одеваться стильно и элегантно, имея лишний вес? Ошибки людей с большой комплекцией при выборе одежды? Все это смотрите в этом небольшом учебном видео . . .
-
Сергей Волков - Чингисхан. Чужие земли (Аудиокнига) Читает Хазанович Дмитрий 641Мб
Все началось пять дней назад у развалин той самой крепости, где в незапамятные времена погиб внук Чингисхана Мутуген и где серебряный конь открыл мне великую тайну Потрясателя Вселенной.Долго путешест . . .
-
Артур Конан-Дойль - Приключения в загородном доме. Рассказы (аудиокнига)
Название: Приключения в загородном доме. Рассказы Автор: Артур Конан-Дойль Озвучил: Сергей КирсановГод выхода: 2013Издательство:Нигде не купишьАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 96 kbpsПродолжительно . . .
-
Как вернуть водительские права (2012) DVDRip mkv 571Мб
Грозит лишение прав? Или суд по Вашему делу уже прошел? Хотите вернуть права? Какие ошибки совершают водители при подписании протокола? Возможно ли вернуть права? Обо всем этом и многом другомИнформац . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.