Название: Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов
Автор: Родина Т.Г.
Издательство: ИЦ «Академия»
Год издания: 2007
Страниц: 400
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: отличное
Размер: 6,3 Мб
Описание:
Приведены сведения о производстве и потреблении продуктов, вырабатываемых из объектов водного промысла. Изложены основы научной систематизации рыб и нерыбных объектов промысла. Описаны состав, питательные свойства рыбных товаров и морепродуктов.
Рассмотрены товароведческая характеристика ассортимента, стандартизация качества, кодирование, гигиенические требования к безопасности продуктов, экспертиза качества товаров, особенности ассортимента импортируемой продукции, факторы, формирующие качество, процессы, протекающие при хранении, их влияние на качество, меры предупреждения дефектов.
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12734 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Петерсон Л. Г., Кочемасова Е. Е. Издательство: Ювента Год издания: 2008 Страниц: 80 ISBN: 978-5-85429-271-9 Язык: русский Формат: DJVU Размер: 3.45 MB Учебная тетрадь «Игралочка", часть I . . .
Дубогай О.Д., Завацький В.ІЮ, Короп Ю.О. ISBN: 5-7707-6624-7 Издательство: Надстир'я Год издания: 1995 Страниц: 222 Язык: украинский Формат: DJVU Размер: 2.5 Мб У навчальному посібн . . .
Линдал Дэвис Издательство: Великобритания Год издания: 2003 Страниц: 103 мин. Язык: русский Формат: Видео Размер: 470.66 Mб Х-ПЛАН - одна из самых эффективных программ для снижения веса, в . . .
Издательство: Moroz Records Год издания: 2007 Страниц: много Язык: русский Формат: MP3, WMA, M4B Размер: 1 gb Выпуск 1 Анекдоты: о Штирлице, Петьке с Василием Ивановичем, о товарищах генсе . . .
Год издания: 2009-2012 Страниц: много Язык: русский Формат: FB2 Размер: 29 mb Дмитрий Глуховский - Метро 2033 Дмитрий Глуховский - Метро 2034 1 книга - Владимир Березин - Путевые знаки 2 кни . . .
Cборник Издательство: Лениздат, АСТ, Астрель, Диас Лтд, Альфа-книга, Армада Год издания: 2003-2011 Язык: русский Формат: FB2 Размер: 264 Мб Средиземье Толкина. Свободные продолжения и вари . . .
Некрасов Ю.И. Издательство: Высшая школа Год издания: 1984 Страниц: 168 Язык: русский Формат: PDF Размер: 7.3 Мб Приведены сведения о сварочных материалах и флюсах, об аппаратуре и оборуд . . .
Ю. Визбор, В. Высоцкий, Ю. Ким и др. Страниц: много Язык: русский Формат: PDF Размер: 54 mb Песни бардов. Выпуск 1 составитель В. Модель "Советский композитор", 1989г (PDF/rar, 35 Мб) Содер . . .
Страниц: 11 Язык: русский Формат: JPG Размер: 2 Мб Paperkraft - забавные игрушки из бумаги. Формат А4. Все очень просто. Распечатываем на принтере, вырезаем и склеиваем. depositfiles.com ifo . . .
Коллектив Издательство: Reed Business Information Ltd Год издания: 2012 Страниц: 68 Язык: английский Формат: PDF Размер: 33.2 Мб New Scientist является еженедельным международным журналом . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.