Товароведение и биохимия рыбных товаров.
Название: Товароведение и биохимия рыбных товаров
Автор: Репников Б.Т.
Год издания: 2007
Страниц: 220
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 1 Мб
Описание:
В учебном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Приведен технологический ассортимент основных групп рыбных товаров. Описаны процессы формирования, сохранения и оценки их качества.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12765 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Общая химия
Автор: Попков В.А., Пузаков С.А. Год издания: 2010 Формат: djvu Издат.: ГЭОТАР-Медиа Страниц: 976 Размер: 40 Мб ISBN: 978-5-9704-1570-2 Язык: Русс . . .
-
Симфония мозга. Расслабление, медитация, самогипноз (психоактивная аудиопрограмма)
Каждый день человек проходит через множество различных состояний сознания. Обычно их можно разделить по уровню бодрствования: от глубокого сна до активной жизнедеятельности. Есть еще и необычные сост . . .
-
Химия и жизнь №8 (август 2012)
«Химия и жизнь» – это не обычный научно-популярный журнал, а произведение искусства, которое заключает в себе сущность современного знания о нашем мире.Информация о журналеНазвание журнала: Химия и жи . . .
-
Альтов Семен - "Собрание сочинений" (12 книг) fb2 4Мб
Российский писатель-сатирик. Семен Альтов родился 17 января 1945 года в Ленинграде.Окончил Ленинградский технологический институт им. Ленсовета. Профессиональным юмористом стал в 28 лет. В 1994 году п . . .
-
Trends Stilish Cute №890 2008 Spring/Summer (Вязание спицами и крючком)
Книга: Trends Stilish Cute №890 2008 Spring/Summer (Вязание спицами и крючком) Автор: Коллектив авторов Издательство: японское Страниц: 131 Формат: DJVU Размер: 32.2 Мб Качество: Отличное Язык: Японск . . .
-
OpenOffice.org: теория и практика
Название: OpenOffice.org: теория и практика Автор: Хахаев И., Машков В., Губкина Г. и др. Издательство: Бином. Лаборатория знаний Страниц: 318 Формат: PDF Размер: 5.65 Мб Качество: Отличное Язык: Русс . . .
-
Программно-аппаратные методы управления данными
Название: Программно-аппаратные методы управления данными Автор: Бушев С. Н., Бесфамильный М. С. Издательство: Наука Страниц: 240 Формат: DJVU Размер: 3.92 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год изда . . .
-
Программирование баз данных в Delphi
Название: Программирование баз данных в Delphi Автор: Ачкасов В. Ю. Издательство: СамГТУ Страниц: 255 Формат: PDF Размер: 5.04 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2010 ISBN: 5-58375-671-6 . . .
-
Работа с файлами
Название: Работа с файлами Автор: Джадд Д. Р. Издательство: Мир Страниц: 144 Формат: DJVU Размер: 1.75 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1975 Книга входит в серию "Математическое обес . . .
-
Приятного аппетита. Селедка. Салаты. Соусы. Маринады
Название: Приятного аппетита. Селедка. Салаты. Соусы. Маринады Автор: И.Л. Санина Издательство: Аргумент Принт Страниц: 48 Формат: PDF Размер: 26,4 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 201 . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Товароведение и биохимия рыбных товаров.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.