Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

The Science of Cooking

Книга The Science of Cooking

Автор: Peter Barham
Название: The Science of Cooking
Издательство: Springer
Год: 2001
Формат: PDF
Размер: 25.8 Mb
Язык: Английский
A kitchen is no different from most science laboratories and cookery may properly be regarded as an experimental science. Food preparation and cookery involve many processes which are well described by the physical sciences. Understanding the chemistry and physics of cooking should lead to improvements in performance in the kitchen. For those of us who wish to know why certain recipes work and perhaps more importantly why others fail, appreciating the underlying physical processes will inevitably help in unravelling the mysteries of the "art" of good cooking.
bitshare
turbobit
kingfiles
depositfiles

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12859 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Сталинградская эпопея

    Сталинградская эпопея

    Автор: Жадобин А.Т., Марковчин В.В., Сигачев Ю.В. Год издания: 2000 Формат: pdf Издат.: Звонница Страниц: 490 Размер: 19 MB ISBN: 5-88093-052-1 Язык:&n . . .

  • Книга CHRYSLER VOYAGER, GRAND VOYAGER / DODGE CARAVAN, RAM VAN Руководство по...

    CHRYSLER VOYAGER, GRAND VOYAGER / DODGE CARAVAN, RAM VAN Руководство по...

    Автор: Шевченко И.И. Год издания: 2009 Формат: djvu Издат.: Одесса Страниц: 262 Размер: 35.6 Мб ISBN: 978-837-4564-56-4 Язык: Русский Нас . . .

  • Книга Пам’ятки української мови: Грамоти XIV століття

    Пам’ятки української мови: Грамоти XIV століття

    Автор: М.М.Пещак Год издания: 1974 Формат: pdf Издат.: Наукова думка Размер: 20,7 MB ISBN: na Язык: Русский Письменные документы XIV в., опуб . . .

  • Книга Шерше-ля Нефть

    Шерше-ля Нефть

    Автор: Николай Стариков Формат: doc Страниц: 241 Размер: 17 mb Язык: Русский Книга публициста и аналитика Николая Старикова наглядно показывает всем . . .

  • Книга Очерки русской культуры XIX века (5 томов)

    Очерки русской культуры XIX века (5 томов)

    Автор: коллектив Год издания: 1998 Формат: pdf Издат.: Издательство МГУ Страниц: 2350 Размер: 365 МБ Язык: Русский Это многотомное издание "О . . .

  • Книга Яблочный уксус - эликсир здоровья

    Яблочный уксус - эликсир здоровья

    Автор: Башкирцева Нина Год издания: 2008 Формат: djvu Издат.: Крылов Страниц: 160 Размер: 1.69 Мб Язык: Русский Яблочный уксус - это природны . . .

  • Книга Как исправить зрение

    Как исправить зрение

    Автор: Хаксли Олдос Год издания: 2003 Формат: other Издат.: Серебряные нити Страниц: 112 Размер: 1.1 Мб ISBN: 5-89163-004-4 Язык: Русский . . .

  • Книга Автозвук

    Автозвук

    Автор: Пахлах В.В. Год издания: 2011 Формат: pdf Издат.: Интернет-издание Страниц: 132 Размер: 11 mb Язык: Русский Хотите слушать качественну . . .

  • Книга Русско-японская война. Сборник материалов

    Русско-японская война. Сборник материалов

    Автор: П.Яговой Год издания: 1933 Формат: pdf Издат.: Военно-Политическая Академия РККА Страниц: 225 Размер: 136,83(+3% Язык: Русский Сборник . . .

  • Книга Болотные лекари Аир и багульник

    Болотные лекари Аир и багульник

    Автор: Стогова Н. Год издания: 2006 Формат: djvu Издат.: Питер Страниц: 96 Размер: 20.86Мб ISBN: 5-469-01106-2 Язык: Русский Народная цел . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге The Science of Cooking. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.