Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых..
Автор: Фролов С.В., Куцакова В.Е., Кипнис В.Л.
Год издания: 2001
Формат: pdf
Издат.: Колос-Пресс
Страниц: 144
Размер: 9,5 Мб
ISBN: 5-901705-05-Х
Язык: Русский
Рассмотрены методы расчетов различных тепло- и массообменных процессов холодильной технологии пищевых продуктов, в особенности активно развивающихся в настоящее время (криогенное замораживание, гидроаэрозольно-испарительное охлаждение). Приведены необходимые алгоритмы (включая тексты программ) и табличные данные для расчетов. Описаны наиболее распространенные морозильные аппараты.
Для технологов пищевой промышленности, теплофизиков. Книга может быть полезна студентам пищевых вузов.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12828 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Der Kampf um Schlesien 1944-1945
Название: Der Kampf um Schlesien 1944-1945 Автор: Hans von Ahlfen Издательство: Motorbuch Verlag ISBN: 3879434808 Год издания: 1976 Страниц: 248 Язык: Немецкий Формат: pdf Качество: хорошее Размер: . . .
-
Рисование Карандашом в деталях 2009 (DVDRip, RUS)
Название: Рисование Карандашом в деталях 2009 (DVDRip, RUS) Автор: Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2009 Язык: Русский Формат: WMV Битрейт аудио: 44100Hz stereo 128kbps Время звучания: 20 . . .
-
Парфенова Анастасия - Cборник произведений (12 книг) fb2, rtf, txt 13Мб
Чтобы выжить в мире, состоящем из опасностей и катастроф, крылатые эль-ин должны искать спасения в тени государства арров. Но как это сделать? Ведь арры и эль-ин такие разные, хотя их родословные и бе . . .
-
Английский язык заочно - II курс
Автор: Г.Иозвич Г.Янковский И.ГольдбергНазвание: Английский язык заочно - II курсИздательство: ВСГ "МЕЛОДИЯ"Год: 1974Формат: МР3Качество: 96 Kbps (Mono)Язык: английскийРазмер: 54 МВЗвуковое приложение . . .
-
Лёгкая атлетика № 3 1978
Название: Легкая атлетикаИздательство: М.: Физкультура и спортГод издания: 1978Номер: 03Формат: pdfСтраниц: 36Размер: 24 Мб.Для сайта: MirKnig.comЕжемесячный спортивно-методический журнал. Кинограмма: . . .
-
Элементарные возбуждения в твердых телах
Автор: Д. ПайнсНазвание: Элементарные возбуждения в твердых телахИздательство: МирГод: 1965Формат: djvuРазмер: 2.28 МбКнига посвящена изложению ряда разделов теории твердого тела с единой современной . . .
-
Die Armee Wenck - Hitlers letzte Hoffnung
Название: Die Armee Wenck - Hitlers letzte Hoffnung Автор: Günther W. Gellermann Издательство: Bernard & Graefe Verlag ISBN: 3763754385 Год издания: 1984 Страниц: 211 Язык: Немецкий Формат: pdf . . .
-
Управляемая Интуиция (Аудиокнига)
Название: Управляемая ИнтуицияАвтор: Алексей ХитровЖанр: ПсихологияИздательство: СамИздатГод выпуска: 2013Тип: аудиокнигаЧитает: Алексей ХитровЯзык: РусскийВремя звучания: неизвестноФормат: MP3Битрейт . . .
-
Трехмерные задачи математической теории упругости и термоупругости
Автор: под общ. ред. Купрадзе В.Д.Название: Трехмерные задачи математической теории упругости и термоупругостиИздательство: М.: НаукаГод: 1976Страниц: 664Формат: djvu Размер: 15.63 МбКнига посвящена п . . .
-
Английский язык для II курса Госкурсов ''ИН-ЯЗ''. Часть 2-я
Автор: Г.Иозвич, Г.Янковский, И.ГольдбергИсполнитель: И.Левина, А.Вистин, О.ЛевинНазвание: Английский язык для II курса Госкурсов ''ИН-ЯЗ''. Часть 2-яИздательство: ВСГ "МЕЛОДИЯ"Год: 1974Формат: МР3Кач . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых... Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.