Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств.
Название: Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств
Автор: Виноградова А.А., Мелькина Г.М., Фомичева Л.А.
Издательство: Агропромиздат
ISBN: 5-10-002282-5
Год издания: 1991
Страниц: 335
Язык: Русский
Формат: djvu
Качество: хорошее
Размер: 7.49 Мб
Описание:
Книга содержит современные методы анализа качества сырья для производства хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов, дополнительные методы контроля качества хлеба и хлебобулочных изделий. Приводится описание методов статистической обработки результатов анализа с использованием ЭВМ. Даны лабораторные работы по определению основных веществ пищевого сырья и готовой продукции.
Для студентов по специальности «Технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов».
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12753 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Математические методы оптимизации и экономическая теория (издание 1975 г.)
Название: Математические методы оптимизации и экономическая теорияАвтор: Интрилигатор М.Издательство: ПрогрессГод издания: 1975Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 597Размер: 19,1 МБОписание: Книга предст . . .
-
The Oxford History of Modern Europe
Автор: T. C. W. Blanning Год издания: 2000 Формат: pdf Издат.: Oxford University Press Страниц: 400 Размер: 2.5 Язык: Английский This excelle . . .
-
Полет Орла. Хроника "Ста дней" Наполеона Бонапарта
Название: Полет Орла. Хроника "Ста дней" Наполеона БонапартаАвтор: Николаев П.Ф.Издательство: Экслибрис-ПрессГод: 2009ISBN: 978-5-88161-266-5Кол-во страниц: 400Формат: pdfРазмер: 92.41МбЯзык: русскийК . . .
-
Сравнительная грамматика германских языков (том 1,2,4)
Название: Сравнительная грамматика германских языков (том 1,2,4)Автор: Гухман М.М. (отв. ред.)Издательство: Издательство Академии Наук СССРГод издания: 1962-1966Формат: PDF, DjVuЯзык: русскийCтраниц: . . .
-
Софроний Врачанский. Жизнеописание
Название: Софроний Врачанский. ЖизнеописаниеАвтор: Софроний ВрачанскийИздательство: НаукаГод издания: 1976Формат: DjVuЯзык: русскийCтраниц: 153Размер: 11,8 МБОписание: Серия: Литературные памятники. " . . .
-
Дифференциальная рентгенодиагностика поражений придаточных пазух нога, опухолей черепа и мозга, черепных повреждений, интра- и экстракраниальных инородных тел
Название: Дифференциальная рентгенодиагностика поражений придаточных пазух нога, опухолей черепа и мозга, черепных повреждений, интра- и экстракраниальных инородных телАвтор: Файзуллин М.Х.Издательств . . .
-
Инфляция в эпоху социальных революций
Автор: Далин С.А. Год издания: 1983 Формат: djvu Издат.: Наука Размер: 6.1 мб Язык: Русский Современная инфляция, распространившаяся на весь капи . . .
-
Религии мира. История и современность (6 выпусков)
Название: Религии мира. История и современность (6 выпусков)Автор: коллективИздательство: Главная редакция восточной литературыГод издания: 1982-1986, 1988Формат: DjVuЯзык: русскийCтраниц: 1700Размер: . . .
-
О близком (Очерки немиметического зрения)
Название: О близком (Очерки немиметического зрения) Автор: Ямпольский М. Издательство: Новое литературное обозрение Страниц: 240 Формат: PDF Размер: 8,8 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания . . .
-
Этноархеология как метод археологических реконструкций (на примере тазовских селькупов)
Название: Этноархеология как метод археологических реконструкций (на примере тазовских селькупов) Автор: Кениг А.В. Издательство: АМБ Страниц: 128 Формат: PDF Размер: 6 Мб Качество: Отличное Язык: Рус . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.