Кулинарная характеристика блюд.
Название: Кулинарная характеристика блюд
Автор: Новоженов Ю.М. Титюнник А.И.
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год издания: 1982
Страниц: 265
Язык: Русский
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Описание:
Учебное пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих официантов. Книга может быть использована также при обучении кадров на предприятиях общественного питания. Рецептура различных блюд. Холодные блюда и закуски. Соусы. Блюда и гарниры овощей, круп, бобовых и макаронных изделий. Кулинарная характеристика рыбных блюд. Кулинарная характеристика мясных блюд. Кулинарная характеристика блюд из домашней птицы и дичи. Блюда из яиц и творога. Изделия и блюда из теста. Кулинарная характеристика национальных блюд союзных республик. Кулинарная характеристика блюд зарубежных стран.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12880 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Книга Наградные системы в политике и идеологии стран Северо-Восточной Азии
Название: Наградные системы в политике и идеологии стран Северо-Восточной Азии Автор: Розанов О.Н. Страниц: 365 Формат: DJVU Размер: 17 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Военная история Год из . . .
-
Книга Путешествуй и богатей. Как заработать миллион всего за 2 часа в неделю. Traveliving
Название: Путешествуй и богатей. Как заработать миллион всего за 2 часа в неделю. Traveliving Автор: Парабеллум Андрей, Айвенго Алекс Страниц: 130, ил. Формат: RTF, FB2 Размер: 10,52 Mb Качество: Отли . . .
-
Журнал Quattroruote № 9 сентябрь 2015
Название: Quattroruote № 9 сентябрь 2015 Автор: Коллектив Страниц: 148 Формат: PDF Размер: 81,4 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Quattroruote - великолепный, качественный глянцевы . . .
-
Журнал Мой уютный дом № 9 2015
Название: Мой уютный дом № 9 2015 Автор: коллектив Страниц: 52 Формат: PDF Размер: 24,7 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 «Мой уютный дом» - журнал для тех, кто высоко ценит комфор . . .
-
Журнал Наука. Величайшие теории № 32 2015
Название: Наука. Величайшие теории № 32 2015 Автор: Коллектив Страниц: 162 Формат: PDF Размер: 32,3 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Поль Дирак, как и Ричард Фейнман, — один из гл . . .
-
Журнал Тайны ХХ века № 33 2015
Название: Тайны ХХ века № 33 2015 Автор: Коллектив Страниц: 40 Формат: PDF Размер: 39,9 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Гуманитарный журнал Год издания: 2015 Как вы думаете, почему вымерли д . . .
-
Журнал Здоровье № 9 сентябрь 2015 Россия
Название: Здоровье № 9 сентябрь 2015 Россия Автор: Коллектив Страниц: 116 Формат: PDF Размер: 42,8 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Здоровье Год издания: 2015 «Здоровье» — первый и главный на . . .
-
Журнал Рыбалка. Энциклопедия Рыболова № 29 2015
Название: Рыбалка. Энциклопедия Рыболова № 29 2015 Автор: Коллектив Страниц: 24 Формат: PDF Размер: 46,51 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Рыболовный журнал Год издания: 2015 Елец обыкновенны . . .
-
Журнал Народный совет № 21 2015
Название: Народный совет № 21 2015 Автор: Коллектив Страниц: 21 Формат: PDF Размер: 9,6 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Советы на все случаи жизни Год издания: 2015 В нашем доме новый предсе . . .
-
Журнал Playboy № 9 сентябрь 2015 Россия
Название: Playboy № 9 сентябрь 2015 Россия Автор: Коллектив Страниц: 126 Формат: PDF Размер: 54,1 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Playboy – глянцевый мужской журнал охватывает ши . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Кулинарная характеристика блюд.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.