Кровь убойных животных и ее переработка.
Название: Кровь убойных животных и ее переработка
Автор: Пожариская Л. С., Либерман С. Г., Горбатов В. М.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1971
Страниц: 424
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 6.72 Мб
Описание:
В книге дана характеристика крови убойных животных, описаны методы ее сбора и переработки для получения различных пищевых, лечебных, кормовых и технических продуктов. Описаны физические и химические свойства, состав крови и изменения, происходящие в ней под влиянием различных факторов. Подробно рассмотрены процессы всех видов переработки крови, даны сравнения различных способов и методов, детально описано оборудование, режимы и технические показатели аппаратуры, приведены основные расчеты, изложены требования к качеству, освещены санитарные мероприятия и техника безопасности. Книга предназначена для специалистов по переработке крови - технологов, механиков и мастеров.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12827 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Система водоподготовки для квартиры
Название: Система водоподготовки для квартиры Автор: Михаил Безяев Год издания: 2013 Язык: Русский Формат: MKV Качество: отличное Размер: 535 Мб Описание: В этом видео на примере одного из обьектов, . . .
-
Инструкция по обслуживанию Citroen C4
Название: Инструкция по обслуживанию Citroen C4 Автор: Коллектив авторов Издательство: Компания Citrioen Год издания: 2004 Страниц: 148 Язык: Русский Формат: PDF Качество: хорошее Размер: 2.3 Мб Опи . . .
-
UserAndLINUX №25 (февраль 2014)
Журнал UserAndLINUX ориентирован на тех, кто работает с операционной системой GNU Linux или только начинает её осваивать. Он будет интересен профессионалам IT-бизнеса, администраторам, бухгалтерам, . . .
-
Журнал Авиация и космонавтика №1 2014
Название: Авиация и космонавтика Издательство: Техинформ Формат: -pdf Размер файла: -90.1mb Мб . . .
-
Журнал Калашников №1 2003
Название: Калашников Издательство: Федерация практической стрельбы России Номер: 1 Месяц / Год: январь / 2003 Страниц: 59 Формат: -pdf Размер файла: -26.3 Мб . . .
-
Журнал Морской пехотинец №2 2012
Название: Морской пехотинец Издательство: Союз "Маринс Групп" Номер: 2 Месяц / Год: май / 2012 Страниц: 68 Формат: -pdf Размер файла: -22.4 Мб Язык: рус . . .
-
Отечественная история: Учебное пособие для технических вузов
Автор: Под ред. В. В. ФортунатоваНазвание: Отечественная история: Учебное пособие для технических вузовИздательство: ПитерГод: 2006Формат: pdfРазмер: 11.5 MibВ данном учебном пособии представлен матер . . .
-
Таймлесс. Изумрудная книга
Автор: Керстин ГирНазвание: Таймлесс. Изумрудная книгаИздательство: РобинсГод: 2013Формат: PDF, FB2, EPUBРазмер: 3.26 МбЧто делать, если твое сердце разбито, а чувства растоптаны? Часами болтать по те . . .
-
Сказки и мифы Океании
Название: Сказки и мифы ОкеанииСерия: Сказки и мифы народов ВостокаАвтор: коллективИздательство: НаукаГод: 1970Формат: pdfРазмер: 19 мбCтраниц: 671Язык: русскийПервая широкая публикация повествователь . . .
-
Познавательные психические процессы
Автор: А. МаклаковНазвание: Познавательные психические процессы Издательство: ПитерГод: 2002Формат: pdfРазмер: 2.2 MibИздание включает работы известных отечественных и зарубежныхавторов, посвященные . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Кровь убойных животных и ее переработка.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.