Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях
Автор: Савченко В.Ф. и др.
Год издания: 1971
Издательство: Урожай, Минск
Язык: русский
Размер: 19,87 Мб
Страниц: 144
Формат: PDF
В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее лежкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны рецепты соления, квашения, маринования, а также способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, сидра и вин.
Предназначена для широкого круга читателей.
Краткое содержание: Причины порчи свежих плодов и овощей; Общие принципы хранения и консервирования сочного растительного сырья; Инвентарь и оборудование для домашнего консервирования плодов и овощей; Хранение свежих плодов, овощей и картофеля (Хранение картофеля и овощей; Хранилища для картофеля и овощей; Временные хранилиша; Кратковременное хранение плодов и овощей; Контроль за хранением овощей, плодов и картофеля); Переработка плодов, овощей и картофеля (Соление и квашение овощей. Мочение фруктов и ягод; Овощные и фруктовые маринады; Консервирование плодов и овощей с помощью сахара; Консервированные готовые блюда и полуфабрикаты в сетклянной таре; Продукты из картофеля; Вина плодово-ягодные; Качество домашних овощных, плодовых консервов. Условия их хранения).
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12755 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Журнал The convent of hell
Название: The convent of hell Номер: 1 Страниц: 67 Формат: pdf Размер файла: 13,56 Мб Язык: english . . .
-
Журнал The Schoolteacher voll.1-2
Название: The Schoolteacher Номер: 1-2 Страниц: 404 Формат: pdf Размер файла: 42,5 Мб Язык: english . . .
-
Журнал The Birthday Gift vol.2
Название: The Birthday Gift Номер: 2 Страниц: 93 Формат: pdf Размер файла: 24,71 Мб Язык: english . . .
-
Журнал MetArt. Gaya A. "Presenting"
Название: MetArt. Gaya A. "Presenting" Страниц: 118 Формат: jpg Размер файла: 37,8 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал Private Magazine №204
Название: Private Magazine Издательство: Private Media Group Номер: 204 Страниц: 63 Формат: PDF Размер файла: 14,5 Мб Язык: английскийСодержание: - . . .
-
Журнал Private Magazine №184
Название: Private Magazine Издательство: Private Media Group Номер: 184 Страниц: 63 Формат: PDF Размер файла: 17,8 Мб Язык: английскийСодержание: - . . .
-
Журнал Private SEX Magazine №25
Название: Private SEX Magazine Издательство: Private Media Group Номер: 25 Месяц / Год: 2000 Страниц: 63 Формат: PDF Размер файла: 6 Мб Язык: анг . . .
-
Журнал Penthouse №9 (сентябрь 2009) / Germany
Название: Penthouse Номер: 9 Месяц / Год: сентябрь/2009 Страниц: 119 Формат: PDF Размер файла: 9,95 Мб Язык: НемецкийСодержание: - . . .
-
Журнал Beads Bee №14: Selebration Beads
Название: Beads Bee Номер: 14 Страниц: 100 Формат: jpg Размер файла: 20 Мб Язык: японскийСодержание: Украшения из бисера к торжеству своими руками. Есть по . . .
-
Журнал Вязание модно и просто № 1 2010
Название: Вязание модно и просто № 1 2010 Номер: 1 Месяц / Год: 2010 Страниц: 18 Формат: jpg Размер файла: 13.01 Мб Язык: русскийСодержание: Журнал по . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.