Handbook of fruit and vegetable flavors.
Название: Handbook of fruit and vegetable flavors
Автор: Y.H.Hui
Издательство: Wiley
ISBN: 0470227214
Год издания: 2010
Страниц: 1117
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: отличное
Размер: 5,6 Мб
Описание:
A global perspective on the latest science, technology, and applications.
The demand for new flavors continues to rise. Today s consumers want interesting, healthy, pleasurable, and exciting taste experiences, creating new challenges for today s food and flavor scientists. Fortunately, they can turn to this comprehensive reference on the flavor science and technology of fruits, vegetables, spices, and oils for guidance on everything from basic science to new technologies to commercialization.
Each of the chapters has been written by one or more leading experts in food and flavor science. The authors represent more than ten countries, giving food and flavor scientists a unique global perspective on the latest flavor science, technology, and applications.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12868 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Авиаколлекция 2008 №07. Семейство самолётов Як-26, Як-27 и Як-28 pdf (300 dpi) 2500x3300 hq 57,5Мб
Издательство: ЗАО "Редакция журнала "Моделист-конструктор"Серия: АвиаколлекцияАвтор(ы): А.Н. МедведьЯзык: русскийГод издания: 2007 - 07Количество страниц: 36Формат: pdf (300 dpi) 2500x3300 HQРазмер: 5 . . .
-
«НИВА» pdf 7,12Мб
Название: «НИВА»Год / месяц: 1914Номер: 17Формат: pdfРазмер: 7.12 Мб + 3%Для сайта: Банк книг«НИВА». Иллюстрированный журнал литературы №17 1914Иллюстрированный журнал литературы, политики и современн . . .
-
Михаил Задорнов - Нас не оцифруешь! (Аудиокнига) mp3, 256 kbps 159Мб
Концерт Михаила Задорнова "Нас не оцифруешь! " приурочен к майским праздникам 2011 года. Михаил Задорнов, как всегда, восхищается "неформатностью" мышления русских людей и продолжает серию "Только у н . . .
-
Автомобиль Запорожец jpg 34Мб
Издательство "ПРОМIНЬ",Днепропетровск. 1968 год издания. 220 страниц.Формат: JPGРазмер: 34 MbАвтомобиль "Запорожец". Модели 965А и 965АБ.Руководство по эксплуатации и ремонту. depositfiles . . .
-
Автомобиль UAZ Patriot. Руководство по техническому обслуживанию и ремонту 10,2Мб
Автор: КоллективИздательство: ОАО "УАЗ"Год издания: 2007Страниц: 206 (проп. стр. 95)Язык: русскийРазмер: 10,2 Мб [DJVU]Настоящее руководство предназначено для для работников станций технического обслу . . .
-
Основы проектирования заводов pdf 47Мб
Автор: Егоров М.Е.Год: 1969формат: PdfРазмер 47МВВ книге изложены основные положения и методы проектирования заводов в целом и его основных цехов, даны сведения по проектированию и расчету...В книге и . . .
-
Сельская Россия: 1991-2001 гг
Название: Сельская Россия: 1991-2001 гг Автор: Пациорковский В.В. Издательство: М.: Финансы и статистика Страниц: 368 Формат: PDF Размер: 25 mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2003 Даетс . . .
-
Обвинительные и судебные речи mp3 515,7Мб
Автор: Анатолий Федорович КониНазвание: Обвинительные и судебные речи (избранные)Издательство: АрдисГод: 2006Исполнитель: Илья ПрудовскийФормат: mp3Bitrate: 192 Kbps, 44.1 KHz, MonoПродолжительность: . . .
-
Людовик XIV
Название: Людовик XIV Автор: Блюш Ф. Издательство: М.: Ладомир Страниц: 818 Формат: DJVU Размер: 13.8 Mb Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1998 ISBN: 5-86218-263-2 В увлекательно написан . . .
-
Регулирование частоты вращения асинхронных двигателей pdf 38,4Мб
Автор: Масандилов Л.БНазвание: Регулирование частоты вращения асинхронных двигателейИздательство: ЭнергияГод: 1978Формат: pdf Размер: 38.4 МбПервое издание книги вышло в 1968 г.Книга посвящена основны . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Handbook of fruit and vegetable flavors.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.