Голод и изобилие. История питания в Европе.
Название: Голод и изобилие. История питания в Европе
Автор: Массимо Монтанари
Издательство: Alexandria
Год издания: 2009
Страниц: 279
Язык: Русский
Формат: djvu
Качество: хорошее
Размер: 8.6 Мб
Описание:
Массимо Монтанари – историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своём роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фастфуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом до современной боязни переедания… История питания, настаивает М. Монтанари, – такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12774 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Прецизионные усилители низкой частоты
Рассмотрены основы звукоусиления и параметры характеризующие усилители мощности звуковой частоты (УМЗЧ). Сформулирована задача построения звуковых усилителей, свободных от всех видов искажений. Особое . . .
-
Целебная система безслизистой диеты
Целебная система бесслизистой диеты. Научный метод проедания вашего пути к здоровью. От переводчика:Я взялся за этот перевод потому, что данный автор неимоверным образом повлиял на мою жизнь. Также п . . .
-
Bellydance with Suspira – Beginners
Отличное обучающее видео для начинающих. Прекрасно снято, обаятельная ведущая Join award-winning instructor, Suspira, as she shares all the tips, tricks, terminology, and proper technique of all the . . .
-
Переносные стрелочные комбинированные приборы
Настоящий справочник содержит данные о различных измерительных приборах, используемых при проверке и наладке бытовой, автомобильной и другой техники, а также при выполнении электромонтажных работ. Мат . . .
-
История внешней политики России. Конец XV - XVII век
Книга начинает первое в отечественной науке обобщающее 5-томное издание по истории внешней политики России до 1917 года. Она охватывает внешнюю политику Древней Руси и доводит исследование до конца XV . . .
-
USB в электронике (+ CD)
В книге показано, как с помощью специализированных микросхем USB без интегрированного микроконтроллера создавать различные системы управления и устройства. Рассмотрены основы USB, аппаратное обеспечен . . .
-
В донесениях не сообщалось... Жизнь и смерть солдата Великой Отечественной. 1941-1945
Книга историка и писателя С.Е.Михеенкова представляет собой уникальный сборник солдатских рассказов о войне, над которым автор работал более тридцати лет. Наиболее яркие эпизоды, скомпонованные темати . . .
-
Падение Порт-Артура
Поражение России в войне с Японией в значительной степени предопределило нашу историю XX столетия. Сотни военных и историков пытались объяснить причины поражения России, но все объяснения сводились ли . . .
-
Домашние вина и наливки. Лучшие рецепты домашних заготовок
Вы хотите удивить гостей качественным и необычным домашним вином? Приготовьте десертное вино из шиповника, или абрикосовый ликёр, сухое вино из облепихи, или настойку из вишни с корицей и мускатным о . . .
-
Аналоги отечественных и зарубежных диодов и тиристоров: справочник
Справочник построен в виде таблицы, в которой приведены типо-номиналы отечественных диодов и тиристоров в соответствии с действующим рубрикатором на полупроводниковые приборы и их зарубежные аналоги с . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Голод и изобилие. История питания в Европе.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.