Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Функциональные продукты питания

Книга Функциональные продукты питания

Название: Функциональные продукты питания
Автор: Теплов В.И. и др.
Серия или выпуск: -
Издательство: М.: А-Приор
ISBN: 978-5-384-00155-3
Год издания: 2008
Страниц: 236
Язык: Русский
Формат: djvu
Качество: хорошее
Размер: 7,11 Мб
Описание:
В учебном пособии дано описание продуктов с особыми (заданными) свойствами; рассмотрены функциональные характеристики таких продуктов, как плодоовощные товары, хлебобулочные изделия, безалкогольные напитки, пищевые жиры, молочные, мясные и рыбные товары, и их значение в питании человека.
Рекомендуется для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и иных, касающихся области технологий пищевого производства продуктов общественного питания. Пособие также представляет интерес для специалистов, связанных с разработкой и производством продуктов функционального назначения, работников торговли.


Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12769 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга A History of Western Art

    A History of Western Art

    Название: A History of Western ArtАвтор: Laurie Adams Издательство: McGraw-Hill Humanities Год: 2010Страниц: 640Формат: PDFРазмер: 170 МбЯзык: АнглийскийAppropriate for one-semester art history surv . . .

  • Книга Домашняя работа по химии за 9 класс к учебнику `Химия. 9 класс` О. С. Габриелян`

    Домашняя работа по химии за 9 класс к учебнику `Химия. 9 класс` О. С. Габриелян`

    Автор:М. С. Шадрина, Е. А. СбруеваНазвание:Домашняя работа по химии за 9 класс к учебнику `Химия. 9 класс` О. С. Габриелян`Издательство: ЭкзаменГод:2006Формат:pdf Размер:641 Кб Страниц:10 . . .

  • Книга Механика материалов и конструкций

    Механика материалов и конструкций

    Название: Механика материалов и конструкцийАвтор: Благонадежин В.Л., Окопный Ю.А., Чирков В.П.Издательство: МЭИГод: 1994Страниц: 312Формат: djvuРазмер: 6,6 Мб (+3%)Изложены современные методы расчета, . . .

  • Книга The Power of Art

    The Power of Art

    Название: The Power of ArtАвтор: Nicholas Pistone, Giovanni Di Pasquale, Matilde Bardi Издательство: Wadsworth Publishing;Год: 2008Страниц: 528 Формат: PDF Размер: 70 mbISBN: 0534641032Язык: Английс . . .

  • Книга Трудовое обучение. Младшая группа. Занимательные материалы

    Трудовое обучение. Младшая группа. Занимательные материалы

    Название: Трудовое обучение. Младшая группа. Занимательные материалыАвтор: сост. О.И.БочкарёваГод выпуска: 2008Страниц: 96Издательство: КорифейФормат: pdfРазмер: 2 MbЯзык: русскийАннотация: Данное по . . .

  • Книга Псковская земля

    Псковская земля

    Автор: Морозкина Е.В.Название: Псковская земляИздательство: М.: ИскусствоГод: 1975Формат: djvu / rarРазмер: 2.40 MBДревние городища, старинные крепости, монастыри, бывшие когда-то очагами культуры и ц . . .

  • Книга Le Cordon Bleu - Todas as Técnicas Culinárias.

    Le Cordon Bleu - Todas as Técnicas Culinárias.

    Автор:Jeni Wright e Eric TreuilleНазвание: Le Cordon Bleu - Todas as Técnicas Culinárias.Издательство: Marco ZeroГод: 1997Формат: pdfРазмер: 32.51 мбЯзык португальскийCom mais de 800 segred . . .

  • Книга Color Atlas of Human Poisoning and Envenoming

    Color Atlas of Human Poisoning and Envenoming

    Название: Color Atlas of Human Poisoning and EnvenomingИздательство: CRC PressАвтор: James DiazГод: 2006Количество страниц: 560Формат: PDF Размер: 13 mbЯзык: EnglishFull of instant information, color . . .

  • Книга Русская вышивка XVII - начала XX века (Из собрания Государственного Эрмитажа)

    Русская вышивка XVII - начала XX века (Из собрания Государственного Эрмитажа)

    Название: Русская вышивка XVII - начала XX века (Из собрания Государственного Эрмитажа)Автор: Моисеенко Е.Ю. Издательство: Ленинград: "Художник РСФСР" Год: 1978 Страниц: 210Формат: PDFРазмер: 293 МбЯз . . .

  • Книга Функциональная асимметрия мозга. Мифы и действительность

    Функциональная асимметрия мозга. Мифы и действительность

    Название: Функциональная асимметрия мозга. Мифы и действительностьАвтор: Леутин В.П., Николаева Е.И.Издательство: СПб.: Речь Год: 2008 Страниц: 368Формат: djvuРазмер: 4,07 мбКачество: хорошееЯзык: рус . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Функциональные продукты питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.