Chocolate: history, culture, and heritage
Название: Chocolate: history, culture, and heritage
Автор: Louis E.Grivetti; Howard-Yana Shapiro
Издательство: Wiley
Страниц: 1021
Формат: PDF
Размер: 22,8 Мб
Качество: Отличное
Язык: Английский
Год издания: 2009
ISBN: 9780470121658
Grivetti (nutrition, emeritus, Univ. of California, Davis; Food: The Gift of Osiris) and Shapiro (global director of plant science & external research, Mars, Inc.) compile 57 essays by 100 experts—all members of the Chocolate History Group, a UC Davis-Mars collective—in fields ranging from art history to molecular biology; despite these connections to a major U.S. candy producer, branding does not taint this scholarly text on the evolution of chocolate.
Antiques aficionados will find four separate studies of chocolate pots engrossing, while crime buffs may be surprised to learn that 13 people were once executed in England for chocolate-related crimes. Ancient chocolate recipes, the role of chocolate in the Inquisition, and an analysis of early chocolate advertising are of particular use to historians. The chapters are arranged in rough chronological, geographical, and topical order, as dictated by the subject matter, and are backed by extensive references. Eleven appendixes, including a comprehensive chocolate time line and a guide to library research etiquette; an index (not seen); and 64 pages of color plates complete this impressive textbook. Recommended for academic libraries and large public libraries.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12809 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Тайна гранатовых зерен
Название: Тайна гранатовых зеренАвтор: Антонова И.А.Издательство: АСТ,АстрельГод: 2013Страниц: 150Формат: PDFРазмер: 13.21 МБПознакомьтесь с девочкой Викой, котом Никанором и загадочным существом по и . . .
-
Небесный странник-2. Путь на острова
Название: Небесный странник-2. Путь на острова Автор: Корн Владимир Издательство: Самиздат Год издания: 2013 Страниц: 320 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 Качество: отличное Размер: 10,4 МбОписание: К . . .
-
Инструмент для изготовления резьбы
Название: Инструмент для изготовления резьбыАвтор: Карцев С.П.Издательство: МашгизГод: 1955Страниц: 251Язык: русскийФормат: djvuРазмер: 3.7 МбКнига обобщает опыт работы заводов и научно- исследователь . . .
-
WoodCarving Illustrated №024 (Fall 2003)
Название: WoodCarving Illustrated №024 (Fall 2003)Издательство: Master CraftsmenГод: 2003Номер: №024Страниц: 116Формат: pdfРазмер: 19 MбЯзык: английскийКачество: НормальноеWoodcarving Illustrated - жу . . .
-
WoodCarving Illustrated №023 (Summer 2003)
Название: WoodCarving Illustrated №023 (Summer 2003)Издательство: Master CraftsmenГод / месяц: 2003 SummerНомер: №023Страниц: 100Формат: pdfРазмер: 16 MбЯзык: английскийКачество: НормальноеWoodcarvin . . .
-
Сказки
Название: СказкиАвтор: Корней Чуковский.Издательство: Детиздат ЦК ВЛКСМГод: 1938Страниц: 172 с.: ил.Формат: PDFРазмер: 22.61 МБСказки Чуковского читать можно с самого раннего детства. Стихи Чуковского . . .
-
Chinese Art: A Guide to Motifs and Visual Imagery
Название: Chinese Art: A Guide to Motifs and Visual ImageryАвтор(ы): Patricia Bjaaland WelchИздательство: TuttleГод: 2008ISBN: 080483864XСтраниц: 290Язык: EnglishФормат: EPUBРазмер: 42 MBChinese Art i . . .
-
Drawing the Living Figure: A Complete Guide to Surface Anatomy
Название: Drawing the Living Figure: A Complete Guide to Surface AnatomyАвтор(ы): Joseph SheppardИздательство: Dovre Publications, Inc.Год: 1991ISBN: 0486267237Страниц: 144Язык: EnglishФормат: PDFРазм . . .
-
Путь на острова
Название: Путь на островаАвтор: Владимир Корн Год издания: 2013Издательство: СамиздатСтраниц: 320Формат: RTF,FB2Размер: 10,3 Мб (+3%)Серия: Небесный стран . . .
-
Quelle – мини-каталог "Модная коллекция" ОСЕНЬ-ЗИМА 2013
Название: Quelle – мини-каталог "Модная коллекция" ОСЕНЬ-ЗИМА 2013Год / месяц: 2013Формат: pdfРазмер: 4.9 MbНатуральные ткани, великолепные элементы декора и замечательные аксессуары! Эксклюзивный сти . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Chocolate: history, culture, and heritage. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.