Chocolate: history, culture, and heritage
Название: Chocolate: history, culture, and heritage
Автор: Louis E.Grivetti; Howard-Yana Shapiro
Издательство: Wiley
Страниц: 1021
Формат: PDF
Размер: 22,8 Мб
Качество: Отличное
Язык: Английский
Год издания: 2009
ISBN: 9780470121658
Grivetti (nutrition, emeritus, Univ. of California, Davis; Food: The Gift of Osiris) and Shapiro (global director of plant science & external research, Mars, Inc.) compile 57 essays by 100 experts—all members of the Chocolate History Group, a UC Davis-Mars collective—in fields ranging from art history to molecular biology; despite these connections to a major U.S. candy producer, branding does not taint this scholarly text on the evolution of chocolate.
Antiques aficionados will find four separate studies of chocolate pots engrossing, while crime buffs may be surprised to learn that 13 people were once executed in England for chocolate-related crimes. Ancient chocolate recipes, the role of chocolate in the Inquisition, and an analysis of early chocolate advertising are of particular use to historians. The chapters are arranged in rough chronological, geographical, and topical order, as dictated by the subject matter, and are backed by extensive references. Eleven appendixes, including a comprehensive chocolate time line and a guide to library research etiquette; an index (not seen); and 64 pages of color plates complete this impressive textbook. Recommended for academic libraries and large public libraries.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12813 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Лиза Джейн Смит. Дневники вампира: Темный альянс
Елена - "золотая" девочка и королева выпускного бала - постепенно погружается в темный омут вампирских тайн. Город охвачен страхом. Загадочная Другая Сила, о которой никто ничего не знает наверняка, н . . .
-
Олег Синицын - Спецхранилище
Вступая в должность начальника охраны старого военного бункера, капитан в отставке Валерий Стремнин не подозревал, что в недрах объекта хранится внеземной артефакт невероятной силы. И этот артефакт вд . . .
-
Александр Зорич. Полураспад
Сталкеры Комбат и Тополь, полюбившиеся читателям по бестселлеру "Беглый огонь", вновь возвращаются в Зону! Ни миллионы, ни супер-яхта, ни даже любовь не смогли погасить в неустрашимых сердцах сталкеро . . .
-
Спецвыпуск Сезон у дачи № 2 2013 Лук и чеснок pdf 11,7Мб
Название : Спецвыпуск Сезон у дачи № 2 2013 Лук и чеснок Год / месяц : 2013/январьАвтор :КоллективНомер : 2Издательство : ООО "Арбуз"Язык : русскийСтраниц : 36Формат : pdfКачество: отличноеРазмер : . . .
-
Наталья Бульба. Прогулка в бездну
Произнося слова клятвы, ты должен помнить — наступит день, когда тебе придется ее исполнить. Собираясь в путь, не забудь о том, что полная радужных надежд дорога может вести в бездну. Доверяя, не торо . . .
-
Анджей Ясинский. Ник. Юзер
Бывший ламер в инфомагии становится опытным пользователем. Пора браться за основы магических энергий и привлекать на свою сторону магические создания — элементалей стихий. Для начала — элементалей воз . . .
-
Чудесный крючок. Красиво и легко! № 106 2013 jpg 33Мб
Название: Чудесный крючок. Красиво и легко!Издательство: ООО Ашет КоллекцияГод выхода: 2013Номер: 106Размер: 33.0 MBСтраниц : 24Формат: jpgЯзык: РусскийКоллекция Чудесный крючок . Красиво и легко! — . . .
-
Сборник - Пиратское фэнтези
Восхитительная смесь захватывающих баталий и мистики на страницах новой антологии "Пиратское фэнтези"! Впервые на русском языке! Мастера с мировым именем, такие, как Кейдж Бейкер, Майкл Муркок, Гарт Н . . .
-
Чудесный крючок. Красиво и легко! № 105 2013 jpg 33,9Мб
Название: Чудесный крючок. Красиво и легко!Издательство: ООО Ашет КоллекцияГод выхода: 2013Номер: 105Размер: 33.9 MBСтраниц : 24Формат: jpgЯзык: РусскийКоллекция Чудесный крючок . Красиво и легко! — . . .
-
Роджер Желязны - Хроники Амбера. Серия аудиокниг
Престол таинственного Янтарного королевства - приз победителю в жестокой игре отражений. Сталь и огонь, предательство и коварство, жизни и судьбы людей - все это ничто перед грандиозностью великой цел . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Chocolate: history, culture, and heritage. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.