Биохимия молока и молочных продуктов.
Название: Биохимия молока и молочных продуктов
Автор: Дуденков А.Я., Дуденков Ю.А.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1972
Страниц: 160
Язык: Русский
Формат: PDF
Размер: 15 Мб
Описание:
В настоящем учебном пособии, составленном по программе курса «Биохимия молока и молочных продуктов» для подготовки в профессионально-технических училищах мастеров-маслоделов и мастеров-сыроделов, приведены сведения о химическом составе и свойствах молока и об изменении их под действием различных факторов; описаны основные биохимические и физико-химические процессы при обработке молока и производстве молочных продуктов. Для проведения практических занятий по курсу в пособие включены разделы с описанием методов химического анализа молока и молочных продуктов.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12846 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Серия книг о Конане-варваре [358 книг]
Название: Серия книг о Конане-варваре [358 книг]Автор: Говард, Брайан, де Камп, Карпентер, Локнит, Олдмен, Толуэлл, Уэйнрайт, Эйлат, Эндрюс и др.Издательство: АСТ, Северо-Запад Пресс, ХарвестГод выпус . . .
-
Система оздоровления для пожилых (аудиокнига)
Название: Система оздоровления для пожилыхАвтор: Геннадий МалаховИздательство: Нигде не купишьГод выпуска: 2011Жанр: здоровье, эзотерикаАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 96 kbpsИсполнитель: Вячеслав М . . .
-
Крылья Родины №9 1981
Название: Крылья Родины №9 1981Автор: КоллективИздательство: ДОСААФ СССРГод издания: сентябрь 1981Страниц: 40Язык: РусскийФормат: djvuРазмер: 2,34 MbОписание: Ежемесячный национальный авиационный журн . . .
-
Крылья Родины №8 1981
Название: Крылья Родины №8 1981Автор: КоллективИздательство: ДОСААФ СССРГод издания: август 1981Страниц: 40Язык: РусскийФормат: djvuРазмер: 2,46 MbОписание: Ежемесячный национальный авиационный журнал . . .
-
Australian Homespun №61, Vol 9.6
Название: Australian HomespunНомер: 61, Vol 9.6Формат: jpegРазмер: 35,2mbЯзык: АнглийскийЭтот журнал посвящен такому виду рукоделия, как Пэчворк, Квилт, аппликации из лоскутов.depositfiles.comletitbit . . .
-
Australian Homespun №59, Vol 9.4
Название:Australian HomespunНомер: 59, Vol 9.4Формат: jpegРазмер: 27.3mbЯзык: АнглийскийЭтот журнал посвящен такому виду рукоделия, как Пэчворк, Квилт, аппликации из лоскутов.depositfiles.comletitbit . . .
-
Australian Homespun №57, Vol 9.7
Название: Australian HomespunНомер: 57, Vol 9.7Формат: jpegРазмер: 23.8mb Язык: АнглийскийЭтот журнал посвящен такому виду рукоделия, как Пэчворк, Квилт, аппликации из лоскутов.depositfiles.comletitbi . . .
-
Australian Homespun №44, Vol 8.1
Название: Australian HomespunНомер: 44Формат: jpegРазмер: 43.3mb Язык: Английский Этот журнал посвящен такому виду рукоделия, как Пэчворк, Квилт, аппликации из лоскутов.depositfiles.comletitbit.nettur . . .
-
Учимся решать проблемы. Простая книга для умных людей
Название: Учимся решать проблемы. Простая книга для умных людей Автор: Кен Ватанабе Издательство: Companion Group ISBN: 978-966-1629-08-9, 978-1-59184-242-2 Год издания: 2010 Страниц: 144 Язык: Русс . . .
-
Power Cables: The Ultimate Guide to Knitting Inventive Cables
Название: Power Cables: The Ultimate Guide to Knitting Inventive Cables Автор: Lily Chin Издательство: Interweave Press ISBN: 978-1596681675 Год издания: 2010 Страниц: 178 Язык: Английский Формат: P . . .
![Книга Серия книг о Конане-варваре [358 книг]](http://img-fotki.yandex.ru/get/3306/303604958.d4/0_f7622_d95945e7_orig "Книга Серия книг о Конане-варваре [358 книг]")
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Биохимия молока и молочных продуктов.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.