Бары и рестораны. Искусство обслуживания..
Название: Бары и рестораны. Искусство обслуживания.
Автор: В. И. Богушева
Издательство: Феникс
ISBN: 5-222-00455-4
Год издания: 2001
Язык: Русский
Формат: djvu
Качество: хорошее
Размер: 3.32 Мб
Описание:
В книге освещены вопросы всесторонней деятельности ресторана – как особого типа предприятия. Раскрываются многообразные стороны его работы: от оборудования помещения до организации высокого уровня обслуживания посетителей
В пособии гармонично сочетается изложение приемов и методов работы отдельных служб ресторана с иллюстративным описанием особенностей кулинарного производства.
Предназначено для лиц, изучающих работу ресторанов и баров, а также будет полезно читателям, интересующимся искусством обслуживания.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12897 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Книга Кулинарная энциклопедия. Том 9
Название: Кулинарная энциклопедия. Том 9 Автор: О. Ивенская Формат: PDF Размер: 50,9 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2016 В девятом томе нашей кулинарной энциклопедии вы сможете узнат . . .
-
Книга Гордость и предубеждение и зомби
Название: Гордость и предубеждение и зомби Автор: Сет Грэм-Смит, Джейн Остин Формат: FB2, RTF Размер: 10,8 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2016 На протяжении десятилетий Англию терзае . . .
-
Книга Домашняя выпечка с вареньем и джемом
Название: Домашняя выпечка с вареньем и джемом Автор: Александр Селезнев Страниц: 48, цв. ил. Формат: PDF Размер: 13,5 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2011 Опытный кулинар и популярны . . .
-
Книга Восход империи
Название: Восход империи Автор: Майкл Дж. Салливан Страниц: 637 Формат: FB2 Размер: 2,8 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Здесь обитают бок о бок эльфы и люди, гномы и гоблины. Зде . . .
-
Книга Не трогай кошку - Аудио
Название: Не трогай кошку - Аудиокнига Автор: Стюарт Мэри Исполнитель: Броцкая Леонтина Формат: MP3 Размер: 506Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 У Бриони есть тайный возлюбленный. . . .
-
Книга Глаз ведьмы
Название: Глаз ведьмы Автор: Веденеев Василий Владимирович Страниц: 464 Формат: FB2 Размер: 16.70 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: криминальный детектив Год издания: 2011 Остросюжет Середина . . .
-
Книга House Atreides - Audiobook
Название: House Atreides - Audiobook Автор: Brian Herbert, Kevin J. Anderson Исполнитель: Scott Brick Формат: MP3 Размер: 1.38 GB Качество: Отличное Язык: Английский Жанр: Sci-Fi, Фантастика Год издан . . .
-
Книга Cross Stitch Gold № 127 2016
Название: Cross Stitch Gold № 127 2016 Автор: коллектив Страниц: 68 Формат: JPG Размер: 57 Мб Качество: Отличное Язык: Английский Жанр: вышивка Год издания: 2016 Популярный журнал среди любителей выши . . .
-
Книга Изготовление шиньонов, париков и причёски из них
Название: Изготовление шиньонов, париков и причёски из них Автор: Коваленко И.В. Страниц: 224 Формат: PDF Размер: 24 mb Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2000 В книге излагаются основы п . . .
-
Книга AeroModeller - March 2016
Название: AeroModeller - March 2016 Автор: Коллектив Страниц: 68 Формат: PDF Размер: 22 MB Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2016 Журнал для авиамоделистов. 04 Heard at the Hangar Doors . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Бары и рестораны. Искусство обслуживания... Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.