Бары и рестораны. Искусство обслуживания..
Название: Бары и рестораны. Искусство обслуживания.
Автор: В. И. Богушева
Издательство: Феникс
ISBN: 5-222-00455-4
Год издания: 2001
Язык: Русский
Формат: djvu
Качество: хорошее
Размер: 3.32 Мб
Описание:
В книге освещены вопросы всесторонней деятельности ресторана – как особого типа предприятия. Раскрываются многообразные стороны его работы: от оборудования помещения до организации высокого уровня обслуживания посетителей
В пособии гармонично сочетается изложение приемов и методов работы отдельных служб ресторана с иллюстративным описанием особенностей кулинарного производства.
Предназначено для лиц, изучающих работу ресторанов и баров, а также будет полезно читателям, интересующимся искусством обслуживания.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12895 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Колебания
Название: КолебанияАвтор: Р. Е. БишопИздательство: Наука Год издания: 1968Страниц: 161Формат: DJVU+OCRРазмер: 5 МБКачество: Отличное, 600 дпи, текстовой слой, цветные обложки Книга написана по материа . . .
-
Сигнал. О некоторых понятиях кибернетики
Название: Сигнал. О некоторых понятиях кибернетикиАвтор: И.А.Полетаев Издательство: Советское радиоГод издания: 1958Страниц: 412Формат: DJVUРазмер: 5,3 МБКачество: Отличное, цветная обложкаЕсли бы эта . . .
-
Человек неведомый: Толтекский путь усиления осознания
Название: Человек неведомый: Толтекский путь усиления осознанияАвтор: Алексей КсендзюкИздательство: София Год: 2004Страниц: 368Язык: РусскийФормат: doc, fb2Размер: 3.6 МбКачество: ОтличноеОписание:Это . . .
-
Кулибин
Название: КулибинАвтор: Яновская Жозефина ИсааковнаИздательство: Детская литератураГод издания: 1961Страниц: 60Формат: DOCРазмер: 1,34 МБКачество: Отличное, цветная обложкаОГЛАВЛЕНИЕГлава I. Тайна час . . .
-
Современная микросхемотехника
Название: Современная микросхемотехника. Массовая радиобиблиотека, вып. 994Автор: Алексенко А. Г.Издательство: ЭнергияГод издания: 1979Страниц: 11Формат: DJVUРазмер: 2,14 МБКачество: Отличное, 600 дпи . . .
-
Переверзев М.П., Лунёва A.M. Основы предпринимательства
Переверзев М.П., Лунёва A.M. "Основы предпринимательства"В учебнике предпринимательская деятельность рассматривается как социально-экономический процесс. Анализируются продуктовые, ресурсные и финанс . . .
-
Взрыв
Автор:Андреев К.КНазвание: ВзрывИздательство: ГостехиздатГод: 1953Формат: DjVuРазмер: 2MB«Научно-популярная библиотека»Взрывчатые вещества в нашей стране, как и различные машины, сберегают труд общес . . .
-
Вызов Запада и ответ России
Название: Вызов Запада и ответ РоссииАвтор: Анатолий УткинСерия: История России. Современный взглядИздательства: ЭксмоISBN: 5-699-02639-8Год издания: 2003 г.Страниц: 608 стр.Язык: РусскийФормат: fb2Ра . . .
-
Мистерия пирамид. Тайна Сфинкса
Автор:Роберт Шох, Роберт МакнэллиНазвание: Мистерия пирамид. Тайна СфинксаИздательство: ЭксмоГод: 2007Формат: chmРазмер: 2 МбВеликие пирамиды Древнего Египта не первое тысячелетие являются одним из са . . .
-
Эволюция альфа самца
Название: Эволюция альфа самцаАвтор: Коллектив AlfaMaleИздательство: AlfaMaleГод: 2009Страниц: 108Формат: pdfРазмер: 1,3 мбЭта книга может волшебным образом изменить ваше отношение к миру, сделать ваш . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Бары и рестораны. Искусство обслуживания... Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.