Бары и рестораны. Искусство обслуживания..
Название: Бары и рестораны. Искусство обслуживания.
Автор: В. И. Богушева
Издательство: Феникс
ISBN: 5-222-00455-4
Год издания: 2001
Язык: Русский
Формат: djvu
Качество: хорошее
Размер: 3.32 Мб
Описание:
В книге освещены вопросы всесторонней деятельности ресторана – как особого типа предприятия. Раскрываются многообразные стороны его работы: от оборудования помещения до организации высокого уровня обслуживания посетителей
В пособии гармонично сочетается изложение приемов и методов работы отдельных служб ресторана с иллюстративным описанием особенностей кулинарного производства.
Предназначено для лиц, изучающих работу ресторанов и баров, а также будет полезно читателям, интересующимся искусством обслуживания.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12882 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Марк Твен - Таинственный незнакомец (аудиокнига)
Место действия повести – глухая средневековая австрийская деревушка. Таинственный герой, который называет себя Сатаной и обладает чудесной сверхъестественной силой, вмешивается в жизнь обитателей Эзел . . .
-
Алексей Пехов - Ветер и искры (серия аудиокниг)
Эхо войны опять поднимается над миром Хары... Забытые, но всеми ненавидимые Проклятые опять приводят в движение силы Сдисса и других противников Империи. Кто остановит приближение тьмы?Содержание:1. И . . .
-
Данил Корецкий - Знаки "Волка" (серия аудиокниг)
Говорят, что все мы играем в жизни несколько ролей. Герой цикла — потомок российских немцев Вольф-Волков волей судьбы должен примерить шкуру авторитетного уголовника и от его актерского мастерства зав . . .
-
Дорогами тысячелетий: Сборник исторических статей и очерков. Кн. 3
Название: Дорогами тысячелетий: Сборник исторических статей и очерков. Кн. 3Составитель: Поспелов Л.В.Издательство: Москва: Молодая гвардияГод: 1989ISBN: 5-235-00853-7Страниц: 268Формат: PDF Размер: 1 . . .
-
Данил Корецкий - По следу Черта (аудиокнига)
В Москве появился ночной маньяк-убийца. По некоторым признакам он напоминает... татуировку Черта, исчезнувшую с тела Волка - Вольфа - Расписного, бывшего сотрудника спецназа ГРУ Владимира Вольфа, не р . . .
-
Античная археология и история
Название: Античная археология и историяАвтор: Блаватский В.Д.Издательство: Москва: НаукаГод: 1985Страниц: 282Формат: PDF Размер: 39 MbЯзык: русскийВ книгу включены статьи, опубликованные автором в теч . . .
-
"Русская история." В 3 томах.
Перед вами - один из самых монументальных научных трудов в мировой истории и, вне всякого сомнения, самый капитальный из классических трудов по истории России. "Русская история" М.Н.Покровского - не т . . .
-
Журнал Diana Moden. Спецвыпуск № 3 2012 Детская одежда от 1 месяца до 16 лет
Название: Diana Moden. Спецвыпуск Детская одежда от 1 месяца до 16 лет Издательство: Эдипресс-Конлига Номер: 3 Месяц / Год: 9/2012 Страниц: 54 + выкройки Формат:&nbs . . .
-
Исследования по античной археологии Юго-Запада УССР
Название: Исследования по античной археологии Юго-Запада УССРОтв.редактор: Карышковский П.О.Издательство: Киев: Наукова думкаГод: 1980Страниц: 172Формат: PDF Размер: 21,8 MbЯзык: русскийСборник посвящ . . .
-
Журнал Туризм и отдых №33 2012
Название: Туризм и отдых Издательство: ИД "Деловой мир" Номер: 33 (721) Месяц / Год: август-сентябрь / 2012 Страниц: 60 Формат: pdf Размер файла: 40,18 . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Бары и рестораны. Искусство обслуживания... Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.