Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Whole Beast Butchery: The Complete Visual Guide to Beef, Lamb, and Pork

Книга Whole Beast Butchery: The Complete Visual Guide to Beef, Lamb, and Pork

Название: Whole Beast Butchery: The Complete Visual Guide to Beef, Lamb, and Pork
Автор: Ryan Farr, Brigit Binns, Ed Anderson
Издательство: Chronicle Books
Год: 2011
Формат: HQ PDF
Качество: отличное
Размер: 109 Мб
Язык: English
Количество страниц: 240
Описание: DIY fever + quality meat mania = old-school butchery revival! Artisan cooks who are familiar with their farmers market are now buying small farm raised meat in butcher-sized portions. Dubbed a rock star butcher by the New York Times, San Francisco chef and self-taught meat expert Ryan Farr demystifies the butchery process with 500 step-by-step photographs, master recipes for key cuts, and a primer on tools, techniques, and meat handling. This visual manual is the first to teach by showing exactly what butchers know, whether cooks want to learn how to turn a primal into familiar and special cuts or to simply identify everything in the case at the market.
Гугл-перевод:
DIY лихорадка + мания качества мяса = старая школа бойня пробуждение! Artisan поваров, которые знакомы с их рыночной фермеров, которые сейчас покупают небольшие фермы подняли мяса в мясной размера порций. Дублированный мясник рок-звезду на Нью-Йорк Таймс, Сан-Франциско и повара-самоучки мяса эксперт Райан Farr демистифицирует бойню процесс с 500 шаг за шагом, фотографии, мастер-рецептов для ключевых ассорти, а также грунтовки на средства, методы и обработка мяса. Это визуальное пособие является первой учить, показывая точно, что мясники знаю, то ли повара хотите узнать, как превратить первичный в знакомой и специальных сокращений или просто определить все, что в случае на рынке.

Скачать с Uploaded.net
Зеркало на DepositFiles.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12748 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Знайте свои гены

    Знайте свои гены

    Название: Знайте свои геныАвтор: Милунски Обри Год издания: 1981Издательство: МирСтраниц: 394Формат: DJVUРазмер: 8,2 Мб (+3%) Популярный рассказ американского . . .

  • Книга Солнышко-колоколнышко

    Солнышко-колоколнышко

    Автор: Составитель Н.АстаховаНазвание: Солнышко-колоколнышкоИздательство: Белый городСерия: Сказочная кладовая детского фольклораГод: 2010Формат: jpgСтраниц: 46Размер: 124,4 MBISBN: 978-5-7793-1872-3Д . . .

  • Книга Сказки дедушки Иринея (аудиокнига)

    Сказки дедушки Иринея (аудиокнига)

    Автор:Владимир Одоевский Название: Сказки дедушки Иринея (аудиокнига)Издательство: Говорящая книга Год: 2011 Формат: аудиокнига, MP3, 128kbps Размер: 220.16 MBИсполнитель: Юлия Орлова Продолжительност . . .

  • Книга Соотношение биологического и социального в человеке

    Соотношение биологического и социального в человеке

    Авторы: Банщиков В.М., Ломов Б.Ф. Название: Соотношение биологического и социального в человекеГод издания: 1975Страниц: 856Формат: DJVU в архивеРазмер: 8,7 МбИздательство: Книжная фабрика №1В книге п . . .

  • Журнал Вяжем сами mini №91

    Вяжем сами mini №91

    Название: Вяжем сами mini №91(1) 2014Автор: КоллективИздательство: ИИД "Диана-плюс" Страниц: 16Формат: jpegРазмер: 20,2 Мб Журнал по вязанию спицами и крючком.DepositTurbobit . . .

  • Журнал Компьютерные вести №1 2014

    Компьютерные вести №1 2014

    Название: Компьютерные вестиНомер: 1Год/месяц: январь 2014Страниц: 23Формат: PDFКачество: хорошееРазмер: 22,4 MBЯзык: Русский«Компьютерные вести» - еженедельный компьютерный журнал. В журнал входят сл . . .

  • Аудиокнига Двухсердечный (Аудиокнига)

    Двухсердечный (Аудиокнига)

    Название: ДвухсердечныйАвтор: Николай ГайдукЖанр: ПовестьИздательство: Нигде не купишьГод выпуска: 2013Тип: аудиокнигаЧитает: Николай ГайдукЯзык: РусскийВремя звучания: 04:43:17Формат: MP3Битрейт ауди . . .

  • Книга Восстановление файлов после удаления с флешки

    Восстановление файлов после удаления с флешки

    Название: Восстановление файлов после удаления с флешки Автор: Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: MPG Качество: отличное Размер: 317.93 МбОписание: Здравствуйте Д . . .

  • Журнал Aviation Week & Space Technology №1 2014

    Aviation Week & Space Technology №1 2014

    Название: Aviation Week & Space TechnologyГод / месяц: 2014 / 1Номер: №1Формат: PDFСтраниц: 52Язык: английскийРазмер: 153 MbОдно и из ведущих информационно-аналитических изданий в сфере военной авиац . . .

  • Книга The Canon Camera Book Volume 1, 2014

    The Canon Camera Book Volume 1, 2014

    Название: The Canon Camera Book Volume Автор: Gibbons Издательство:LTDГод выпуска:2013 Страниц:196 Язык: EnglishКачество: отличноеФормат:True PDFРазмер: 43,91 MbIn-depth features and tutorials to he . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Whole Beast Butchery: The Complete Visual Guide to Beef, Lamb, and Pork. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.