Українська кухня / Украинская кухня
Название: Українська кухня / Украинская кухня
Автор: Доцяк В. С.
Издательство: Львов "ОРІЯНА-НОВАЯ"
Год: 1998
Страниц: 567
ISBN: 8326-0062-2
Формат: DjVu
Размер: 50 Mб
Язык: украинский
В основу книги положено возрождение украинской национальной кухни, технологии приготовления давних традиционных блюд.
Представлена товароведческая классификация овощей, грибов, рыбы, мяса, птицы, описано значения их в питании человека. Отображены рациональные способы кулинарной обработки продуктов, ее влияние на качество готовой продукции. Приведены способы и методы приготовления и подачи блюд, напитков, изделий из теста, требования к их качеству, сроки реализации. Отдельный раздел посвящен лечебному питанию.
Для учеников профессионально-технических учебных заведений.
depositfiles.com Программа для чтения файлов в формате djvu
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12773 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Драгоценное Зеркало древней истории Шанг-Шунга и Тибета
Название: Драгоценное Зеркало древней истории Шанг-Шунга и Тибета Автор: В. Батаров Издательство: Шечен / Ганга Страниц: 311 Формат: DJVU Размер: 1,93 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания . . .
-
Народная культура славян
Название: Народная культура славян Автор: Богатырев П.Г. Издательство: ОГИ Страниц: 368 Формат: PDF Размер: 2,77 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2007 ISBN: 978-5-94282-395-5 Петр Гр . . .
-
Роман об Александре и его главные версии на Востоке
Название: Роман об Александре и его главные версии на Востоке Автор: Е.Э.Бертельс Издательство: Издательство академии наук СССР Формат: DJVU Размер: 4.03 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издани . . .
-
Русская Православная церковь и коммунистическое государство. 1917-1941. Документы и фотоматериалы
Название: Русская Православная церковь и коммунистическое государство. 1917-1941. Документы и фотоматериалы Автор: Щапов Я.Н. Издательство: Библейско-Богословского института св. апостоля Андрея Страни . . .
-
Славяноведение в дореволюционной России. Изучение южных и западных славян
Название: Славяноведение в дореволюционной России. Изучение южных и западных славян Автор: Дьяков В.А., Марков Д.Ф. Издательство: Наука Страниц: 400 Формат: PDF Размер: 5 Мб Качество: Нормальное Язык: . . .
-
Русский стиль в мебели
Название: Русский стиль в мебели Автор: Прохоров Н. Г. Издательство: Трилистник Страниц: 103 Формат: PDF Размер: 51.7 Mб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2006 ISBN: 5-89480-069-2 В книж . . .
-
Цивилизации: теория, история, диалог, будущее. 6 томов
Название: Цивилизации: теория, история, диалог, будущее. 6 томов Автор: Бузык Б.Н., Яковец Ю.В. Издательство: Институт экономических стратегий Страниц: 3994 Формат: PDF Размер: 82,42 Мб Качество: Отли . . .
-
О нравах татар, литовцев и москвитян
Название: О нравах татар, литовцев и москвитян Автор: Михалон Литвин Издательство: Издательство МГУ Формат: rtf+pdf Размер: 2.29 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1994 Трактат, прописан . . .
-
Раджпуты. Рыцари средневековой Индии
Название: Раджпуты. Рыцари средневековой Индии Автор: Е. Н. Успенская Издательство: Евразия Формат: PDF Размер: 2.21 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2000 Исследование Е.Н.Успенской пр . . .
-
Русские в Латинской Америке
Название: Русские в Латинской Америке Автор: С.Ю. Нечаев Издательство: Вече Страниц: 320 Формат: PDF Размер: 57,2 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: История Год издания: 2010 ISBN: 978-5-9533-4 . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Українська кухня / Украинская кухня. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.