Традиционная осетинская пища


Книга Традиционная осетинская пища

Название: Традиционная осетинская пища
Автор: З.В. Канукова
Издательство: Издательско-полиграфическое предприятие им. В. Гассиева
Страниц: 60
Формат: PDF
Размер: 21,2 МБ
Качество: Отличное
Язык: Русский
Жанр: Кулинария
Год издания: 2005
ISBN: 5-7534-0818-4
Осетинская традиционная пища готовилась из продуктов, произведенных в условиях комплексного земледельческо-скотоводческого (зернового и мясо-молочного) хозяйства. Некоторое разнообразие в систему питания вносили продукты охоты, собирательства съедобных дикорастущих растений и рыбной ловли. В традиционном пищевом рационе осетин они играли вспомогательную роль.
Ритуальная пища осетин включала выпечку, отварное мясо жертвенного животного и пиво. Ритуальный стол олицетворял картину мира и посвящался высшим силам с молитвами о ниспослании благодати; он был своеобразным посредником между богом и людьми. Небрежность, нечистоплотность (физическая и словесная) по отношению к хлебу, а тем более к ритуальным пирогам считалась крайне безнравственным проступком.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12725 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Современные методы в биохимии

    Современные методы в биохимии

    Название: Современные методы в биохимииАвтор: Орехович В. Н. (ред.)Издательство: МедицинаГод издания: 1977Язык: русскийCтраниц: 392Формат: программа для djvuРазмер: 12,4 МБОписание: Материал книги изл . . .

  • Книга Лучшие блюда из кабачков

    Лучшие блюда из кабачков

    Блюда из кабачков любят многие. Но не все знают, что кабачки не просто вкусны, но и полезны. Они легко усваиваются организмом и способствуют выводу холестерина и токсичных веществ. Лучшие рецепты блюд . . .

  • Книга Печем торт

    Печем торт

    Какие торты самые вкусные? Конечно, те, что приготовлены своими руками: они просто тают во рту, радуют глаз, даже если где-то глазурь легла неровно. А все почему? Потому, что такой торт готовится с лю . . .

  • Книга Encyclopédie du chocolat

    Encyclopédie du chocolat

    Un ouvrage essentiel, résolument pédagogique et entièrement illustré, qui séduira le débutant comme le professionnel. Plus de 100 techniques de la pâtisserie pour to . . .

  • Книга Коллекция любимых рецептов. Книга для записей

    Коллекция любимых рецептов. Книга для записей

    Надоело рыться в пожелтевших бумажках и поваренных книгах в поисках нужного рецепта? Хотите сделать своим близким красивый и полезный подарок? Значит вам нужна эта книга, которая станет на долгие годы . . .

  • Книга Технология приготовления мучных кондитерских изделий

    Технология приготовления мучных кондитерских изделий

    Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его подготовке и рациональном использовании, а также об из . . .

  • Книга Основы технологии виски

    Основы технологии виски

    Книга посвящена описанию основных технологических приемов производства виски. Рассмотрено законодательное регулирование качества напитка в разных странах мира, классификация виски по видам сырья и тех . . .

  • Книга Magic Cakes  / Tortas Magicas

    Magic Cakes / Tortas Magicas

    Это двуязычное издание содержит базовые рецепты тортов, пирожных, их декоративные украшения и два кондитерских изделия (пасхальные яйца). This bilingual Argentinian publication contains basic recipes . . .

  • Книга Шоколад №1 (декабрь 2011)

    Шоколад №1 (декабрь 2011)

    Все-все-все о шоколаде и вокруг него. Трудно найти человека, которому не нравился бы вкус шоколада. Вряд ли что-либо сравнится с ним по притягательности и изысканности. Мы едим это лакомство в виде пл . . .

  • Книга Гуань-Инь Амора - Наследие Плеяд. Пробуждение энергии Ка

    Гуань-Инь Амора - Наследие Плеяд. Пробуждение энергии Ка

    В этой книге содержится обширная информация, переданная известной американской целительнице и ясновидящей от световых существ из звездной системы Плеяд. Они учат нас открывать наши каналы Ка, по котор . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Традиционная осетинская пища. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.