Название: The Meat Hook Meat Book: Buy, Butcher, and Cook Your Way to Better Meat
Авторы: Tom Mylan
Издательство: Artisan
Год: 2014
ISBN: 1579655270
Количество страниц: 312
Формат: EPUB
Язык: English
Размер: 30.24 Мб
Buying large, unbutchered pieces of meat from a local farm or butcher shop means knowing where and how your food was raised, and getting meat that is more reasonably priced. It means getting what you want, not just what a grocery store puts out for sale—and tailoring your cuts to what you want to cook, not the other way around. For the average cook ready to take on the challenge, The Meat Hook Meat Book is the perfect guide: equal parts cookbook and butchering handbook, it will open readers up to a whole new world—start by cutting up a chicken, and soon you’ll be breaking down an entire pig, creating your own custom burger blends, and throwing a legendary barbecue (hint: it will include The Man Steak—the be-all and end-all of grilling one-upmanship—and a cooler full of ice-cold cheap beer).
This first cookbook from meat maven Tom Mylan, co-owner of The Meat Hook, in Williamsburg, Brooklyn, is filled with more than 60 recipes and hundreds of photographs and clever illustrations to make the average cook a butchering enthusiast. With stories that capture the Meat Hook experience, even those who haven’t shopped there will become fans.
СКАЧАТЬ
turbobit.net
dfiles.ru
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12773 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Автор:Дональд Н. СуллНазвание: Почему хорошие компании терпят неудачу и как выдающиеся менеджеры их возрождаютИздательство: АльпинаГод: 2004Формат: pdfРазмер: 10 MbСемена будущих кризисов бизнеса закл . . .
Название: Вкусно - пальчики оближешь!Автор: коллектив редакцииИздательство: ПабликГод: 2012Номер: 1Кол-во страниц: 68Формат: программа для djvuРазмер: 12.47МбКачество: отличноеЯзык: русскийЖурнал с оп . . .
Автор:неизвестноНазвание:Industrial Control Systems: Advances and Applications, First Edition (Repost) Издательство:Gulf Professional Год:2002 Формат:PDF Размер:8.95 MB This is a comprehensive, pract . . .
Название: Апельсин. Рецепты. Вкусно и полезно № 1-7,9,10,13,14 2011Издательство: ИД "Апельсин"Год издания: 2011Номер: № 1-7,9,10,13,14Язык: русскийCтраниц: 16 в каждом номереФормат: PDFРазмер: 134 МБ . . .
Название: Кулинарный мир. Великий постНомер/дата выпуска: 4 (80) 2012Издательство: флп СобольСтраниц: 64Язык: русскийФормат: PDF Качество: хорошееРазмер: 18,9 Мб200 лучших рецептов блюд нескучной раз . . .
Автор:А. И. УткинНазвание: Как пережить кризис. Уроки Великой депрессииИздательство: Яуза, ЭксмоГод: 2009Формат: djvuРазмер: 5,2 МбОпыт Великой депрессии 1929-1933 гг. сегодня актуален как никогда. Ур . . .
Автор:Оно ТайитиНазвание: Производственная система ТойотыИздательство: Институт комплексных страт. ИсследованийГод: 2005Формат: djvuРазмер: 1,9 MbТайити Оно рассказывает о тридцатилетней истории созда . . .
Что подавали к королевскому столу в Средние века? Книга охватывает практически все сохранившиеся кулинарные книги Средневековья, начиная от трактата знаменитого римского гурмана Апиция до сочинений пр . . .
Автор: Поль Фэррис, Нейл Бендл, Филипп Пфайфер, Дэвид РейбштейнИздательство: Баланс Бизнес БуксГод: 2009Страниц: 488Формат: djvuРазмер: 12.8 MBВ д . . .
Автор: Волгин В.В.Название: Автосервис: Создание и сертификация: Практическое пособиеИздательство: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К°"Год: 2006Страниц: 620Формат: djvuРазмер: 21.27 МбЭта кни . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге The Meat Hook Meat Book: Buy, Butcher, and Cook Your Way to Better Meat. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.