The Italian Cook Book
Название: The Italian Cook Book
Издательство: Italian Cook Book Co.
Автор: Maria Gentile
Год: 1919
Количество страниц: 168
Формат: PDF
Размер: 20 mb
Язык: English
This is another of the books selected to represent the culinary contributions of the multitude of new immigrants flooding the shores of late 19th century America. In this case, the Italian cuisine is represented as not only healthy and economical but also savory and patriotic.
The Preface begins with the statement that, "One of the beneficial results of the Great War [WWI] has been the teaching of thrift to the American housewife. For patriotic reasons and for reasons of economy, more attention has been bestowed upon the preparing and cooking of food that is to be at once palatable, nourishing and economical."
It continues, "In the Italian cuisine we find in the highest degree these three qualities. That it is palatable, all those who have partaken of food in an Italian trattoria or at the home of an Italian family can testify, that it is healthy the splendid manhood and womanhood of Italy is a proof more than sufficient. And who could deny, knowing the thriftiness of the Italian race, that it is economical?"
Thus this book was conceived to present Italian food, not pretentious but Casalinga [homemade] "which is not the least product of a lovable and simple people, among whom the art of living well and getting the most out of life at a moderate expense has been attained to a very high degree."
If we can get by the stereotyping, we find an early variety of the modern Mediterranean Diet syndrome!
In fact, the recipes are quite good and in the Italian manner. There are recipes for artichokes, zucchini, risotto, macaroni, polenta, eggplant, gelati, gnocchi and zabaione. Although the recipes are not very detailed, they are both modern and sophisticated.
DEPOSITFILES.COM
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12789 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Driver Adaption to Information and Assistance Systems
Название : Driver Adaption to Information and Assistance Systems Автор : Alan Stevens, Corinne Brusque, Josef Krems Издательство: The Institution of Engineering and TechnologyГод издания : 2014Страни . . .
-
Самоучитель Visual Basic 2005
Название: Самоучитель Visual Basic 2005Автор: Дарья Шевякова, Андрей Степанов, Р. КарповИздательство: БХВ-ПетербургГод: 2006Формат: pdfЯзык: РусскийCтраниц: 556Размер: 14 МБДоступно и подробно описан . . .
-
Microsoft Official Academic Course 77-423 Microsoft Outlook 2013
Название:Microsoft Official Academic Course 77-423 Microsoft Outlook 2013 Издательство:WILEY Автор: Bryan GambrelГод: 2014Количество страниц:512Язык:EnglishФормат:pdf Размер:22,6 MbThis Microsoft Ou . . .
-
Системный администратор школьной компьютерной сети. Учебный курс
Автор:Коллектив Название: Системный администратор школьной компьютерной сети. Учебный курсИздательство: Московское Представительство MicrosoftГод: 2004Формат: ISOРазмер: 103МВСтраниц:1000Язык: Русский . . .
-
PC-Netzwerke. Das umfassende Handbuch
Автор: Axel Schemberg, Martin Linten, Kai SurendofНазвание: PC-Netzwerke. Das umfassende HandbuchИздательство: Galileo PressГод: 2010Формат: pdfРазмер: 20.7MbЯзык: НемецкийКнига о компьютерных сетях н . . .
-
Жакеты, связанные крючком
Название: Жакеты, связанные крючкомАвтор: Совочка ЮтаИздательство: интернет-изданиеГод: 2013Количество страниц: 64Формат: DOCX, PDFЯзык: РусскийРазмер: 11.7 МбСобрано 21 модель ажурных жакетов, связан . . .
-
Caterpillar Testing and adjusting 3304 Vehicular Engine
Название: Testing and adjusting 3304 Vehicular EngineАвтор: коллектив авторовИздательство: Solutions, Inc. Страниц: 136Формат: PDFРазмер: 89 мб Качество: хорошее Язык: АнглийскийГод: 2014Service Manu . . .
-
Тяговые и дорожные машины
Название: Тяговые и дорожные машиныАвтор: Никифоров В.М., Извеков В.С., Филиппов Р.И.Издательство: ЭкологияГод: 1991Страниц: 224ISBN: 5-7120-0352-ХФормат: PDFРазмер: 5.3 МбЯзык: русскийРассмотрены осн . . .
-
Prayer Shawl Quilts: 9 Quilts of Comfort and Blessing to Share
Название:Prayer Shawl Quilts: 9 Quilts of Comfort and Blessing to Share Издательство:House of White Birches Автор коллектив Год: 2008Количество страниц:50Язык:EnglishФормат:pdf Размер:7MbThere are t . . .
-
Каталог запасных частей автомобиля ЗИС-110
Автор: КоллективНазвание: Каталог запасных частей автомобиля ЗИС-110Издательство: МашгизГод: 1951Страниц: 319Формат: DJVUРазмер: 5.6MbКаталог содержит техническую характеристику и развернутые специфик . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге The Italian Cook Book. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.