Название: The Italian Cook Book
Издательство: Italian Cook Book Co.
Автор: Maria Gentile
Год: 1919
Количество страниц: 168
Формат: PDF
Размер: 20 mb
Язык: English
This is another of the books selected to represent the culinary contributions of the multitude of new immigrants flooding the shores of late 19th century America. In this case, the Italian cuisine is represented as not only healthy and economical but also savory and patriotic.
The Preface begins with the statement that, "One of the beneficial results of the Great War [WWI] has been the teaching of thrift to the American housewife. For patriotic reasons and for reasons of economy, more attention has been bestowed upon the preparing and cooking of food that is to be at once palatable, nourishing and economical."
It continues, "In the Italian cuisine we find in the highest degree these three qualities. That it is palatable, all those who have partaken of food in an Italian trattoria or at the home of an Italian family can testify, that it is healthy the splendid manhood and womanhood of Italy is a proof more than sufficient. And who could deny, knowing the thriftiness of the Italian race, that it is economical?"
Thus this book was conceived to present Italian food, not pretentious but Casalinga [homemade] "which is not the least product of a lovable and simple people, among whom the art of living well and getting the most out of life at a moderate expense has been attained to a very high degree."
If we can get by the stereotyping, we find an early variety of the modern Mediterranean Diet syndrome!
In fact, the recipes are quite good and in the Italian manner. There are recipes for artichokes, zucchini, risotto, macaroni, polenta, eggplant, gelati, gnocchi and zabaione. Although the recipes are not very detailed, they are both modern and sophisticated.
DEPOSITFILES.COM
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12758 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Автор: Бочаров Н.Ф., Цитович И.С. Год издания: 1983 Формат: djvu Издат.: Машиностроение Страниц: 299 Размер: 3,6 Мб Язык: Русский В учебнике . . .
Автор: Цветков И.В. Год издания: 2004 Формат: pdf Издат.: Волтерс Клувер Страниц: 49 Размер: 1.3 ISBN: 5-466-00039-6 Язык: Русский Книга . . .
Автор: Г.В. Носовский, А.Т. Фоменко Год издания: 2005 Формат: pdf Издат.: АСТ, Астрель Страниц: 944 Размер: 21,22 мб ISBN: 5-17-014133-5, 5-17-013440-1, . . .
Автор: под ред. А. Е. Тараса Формат: pdf Размер: 58,5 Язык: Русский В этом энциклопедическом справочнике приведены данные более чем о тысяче русских боев . . .
Автор: Norman Friedman Формат: djvu Размер: 96 Язык: Английский История и эволюция ВМС США. Авианосцы. Изменения конструкции кораблей, их роли на флоте . . .
Автор: Norman Friedman Формат: djvu Размер: 92 Язык: Английский An illustrated design history История и эволюция ВМС США. Линейные корабли. Изменения . . .
Автор: Norman Friedman Формат: djvu Размер: 62,4 Язык: Английский An illustrated design history История и эволюция ВМС США. Подводные лодки. Изменени . . .
Автор: А. С. Пушкин Формат: mp3 Язык: Русский РАЗВИВАЕМ ВООБРАЖЕНИЕ РЕБЕНКА. СЛУШАЕМ ВМЕСТЕ. читает Алиса Френдлих Читать книгу ДЕТСКАЯ АУДИО СКАЗ . . .
Автор: Дубровский З.М., Курчашова В.А., Томфельд Л.П. Год издания: 1979 Формат: djvu Издат.: Транспорт Страниц: 231 Размер: 7,1 Мб Язык: Русский . . .
Автор: Володин А.И. Год издания: 1990 Формат: djvu Издат.: Транспорт Страниц: 256 Размер: 5 Мб ISBN: 5-277-00929-9 Язык: Русский Описаны . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге The Italian Cook Book. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.