The Italian Cook Book
Название: The Italian Cook Book
Издательство: Italian Cook Book Co.
Автор: Maria Gentile
Год: 1919
Количество страниц: 168
Формат: PDF
Размер: 20 mb
Язык: English
This is another of the books selected to represent the culinary contributions of the multitude of new immigrants flooding the shores of late 19th century America. In this case, the Italian cuisine is represented as not only healthy and economical but also savory and patriotic.
The Preface begins with the statement that, "One of the beneficial results of the Great War [WWI] has been the teaching of thrift to the American housewife. For patriotic reasons and for reasons of economy, more attention has been bestowed upon the preparing and cooking of food that is to be at once palatable, nourishing and economical."
It continues, "In the Italian cuisine we find in the highest degree these three qualities. That it is palatable, all those who have partaken of food in an Italian trattoria or at the home of an Italian family can testify, that it is healthy the splendid manhood and womanhood of Italy is a proof more than sufficient. And who could deny, knowing the thriftiness of the Italian race, that it is economical?"
Thus this book was conceived to present Italian food, not pretentious but Casalinga [homemade] "which is not the least product of a lovable and simple people, among whom the art of living well and getting the most out of life at a moderate expense has been attained to a very high degree."
If we can get by the stereotyping, we find an early variety of the modern Mediterranean Diet syndrome!
In fact, the recipes are quite good and in the Italian manner. There are recipes for artichokes, zucchini, risotto, macaroni, polenta, eggplant, gelati, gnocchi and zabaione. Although the recipes are not very detailed, they are both modern and sophisticated.
DEPOSITFILES.COM
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12759 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Кроче Б. Теория и история историографии. М., 1988.
Кроче Б. Теория и история историографии. М., 1988.Аннотация. Книга "Теория и история историографии" (1917) является завершающей частью "Философии духа" - самого крупного труда выдающегося итальянского . . .
-
Барг М. Эпохи и идеи. Становление историзма. М., 1987.
Барг М. Эпохи и идеи. Становление историзма. М., 1987.Аннотация. Книга доктора исторических наук посвящена проблеме зарождения и развития исторической мысли, ее места в интеллектуальной истории стран . . .
-
Тош Д. Стремление к истине. Как овладеть мастерством историка. М., 2000.
Тош Д. Стремление к истине. Как овладеть мастерством историка. М., 2000.Аннотация. Историки – это скрупулезные мастеровые, составляющие из разных деталей, порой мельчайших, сложную конструкцию – истор . . .
-
Ру Ж-П Тамерлан. М.:Молодая гвардия, 2011, 304 с. (Жизнь замечательных людей)
Ру Ж-П Тамерлан. М.:"Молодая гвардия", 2011, 304 с. (Жизнь замечательных людей)Аннотация. В мировой истории Тамерлан оставил о себе память, соперничающую с памятью о Чингисхане. Тамерлан - не просто и . . .
-
Ковальченко И.Д. Методы исторического исследования. М., 1987.
Ковальченко И.Д. Методы исторического исследования. М., 1987.Аннотация. Автор работы впервые в советской исторической литературе в систематизированном виде рассматривает основные методологические проб . . .
-
Флоря Б.Н. Иван Грозный. М.: Мол. гвардия, 1999.
Флоря Б.Н. Иван Грозный. М.: Мол. гвардия, 1999.Аннотация. Мрачная фигура царя Ивана Грозного заслоняет собой историю едва ли не всего русского Средневековья. О нем спорили еще при его жизни, спорят и . . .
-
Шмидт С.О. Феномен Фоменко в контексте изучения современного общественного исторического сознания. М., 2005.
Шмидт С.О. Феномен Фоменко в контексте изучения современного общественного исторического сознания. М., 2005.Аннотация. Работа С.О. Шмидта содержит сведения о возникновении, развитии, распространении и . . .
-
Вальденберг В.Е. Древнерусские учения о пределах царской власти: Очерки русской политической литературы от Владимира Святого до
Вальденберг В.Е. Древнерусские учения о пределах царской власти: Очерки русской политической литературы от Владимира Святого до конца XVII века. М., 2006.Аннотация. Владимир Евграфович Вальденберг (18 . . .
-
История России с древнейших времен до начала XХI века. Под ред. Л.В. Милова. М., 2006.
История России с древнейших времен до начала XХI века. Под ред. Л.В. Милова. М., 2006.Аннотация. "История России с древнейших времен до начала XХI века" - уникальное учебное пособие, созданное коллект . . .
-
Милюков П.Н. Главные течения русской исторической мысли. М., 1898.
Милюков П.Н. Главные течения русской исторической мысли. М., 1898.Аннотация: Павел Николаевич Милюков (1859-1943), выдающийся историк и политический деятель, один из самых крупных специалстов по русск . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге The Italian Cook Book. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.