The complete guide to making mead: the ingredients, equipment, processes, and recipes for crafting honey wine
Автор: Steve Piatz
Название: The complete guide to making mead: the ingredients, equipment, processes, and recipes for crafting honey wine
Язык: english
Издательство: Minneapolis, MN: Voyageur Press
Год: 2014
Формат: pdf
Размер: 7,3 mb
Страниц: 160
Some stories suggest that mead was originally discovered when one of our not-yet-upright forebears stuck their hand in a fermenting bee hive and came away with a honeycomb containing a little more than they bargained for. Whatever the truth, brewers have brought this beverage into the twenty-first century, and you can rest assured that The Complete Guide to Making Mead is a thoroughly up-to-date, modern, and authoritative guide to homemade mead. Best of all, it has something for everyone, from the stone-cold beginner to the seasoned veteran.
Award-winning mead-maker Steve Piatz begins with a brief history of the fermented beverage; a rundown of the various types of mead; and a discussion of the many types of honey that are available, their characteristics, and where to source them. Readers will be treated to discussions of yeast and special ingredients, as well as what equipment is necessary and reccomended and an illustrated and detailed look at the basic process. Readers will also discover advanced techniques, such as oaking, clarifying, aging, spicing, and blending. There are even sections on developing recipes and troubleshooting problems with the brewing process.With more than 100 color photos,
The Complete Guide to Making Mead includes dozens of recipes for basic meads (honey only), melomels (honey and fruit), metheglins (honey and spices), and braggots (honey and malt).
Table of contents:
INTRODUCTION 6
I A BRIEF HISTORY OF MEAD 8
2 CHARACTERISTICS AND VARIETIES 12
3 INGREDIENTS 20
4 YEAST STRAINS 38
5 THE BASIC PROCESS 4 6
6 FINISHING YOUR MEAD 80
7 PACKAGING 92
8 ADVANCED TECHNIQUES 100
9 RECIPE DEVELOPMENT 112
IO RECIPES 122
11 TROUBLESHOOTING 140
GLOSSARY 148
SAMPLE LOG PAGE 153
SOURCES 154
PHOTO CREDITS 155
INDEX 156
ABOUT THE AUTHOR 160
Turbobit
Dfiles
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12752 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
3ds Max 2009 / 3ds Max Design 2009. Самоучитель
Автор: Стиренко А.Название: 3ds Max 2009 / 3ds Max Design 2009. СамоучительИздательство: ДМК ПрессISBN: 978-5-94074-443-6Год издания: 2008Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 544Размер: 27 МБКнига предста . . .
-
Семейное право
Автор: Пятаков В.А.Название: Семейное правоИздательство: Приор-издатГод издания: 2005Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 125Размер: 13 МБНастоящим изданием мы продолжаем серию "В помощь студенту", в кото . . .
-
Введение в нелинейную физику: От маятника до турбулентности и хаоса
Автор: Заславский Г.М., Сагдеев Р.З.Название: Введение в нелинейную физику: От маятника до турбулентности и хаосаИздательство: НаукаГод издания: 1988Формат: DjVuЯзык: русскийCтраниц: 368Размер: 14 МБД . . .
-
Легенда о Московии
Автор: коллективНазвание: Легенда о МосковииИздательство: ИсконаISBN: 5-85844-077-XГод издания: 1992Формат: PDFЯзык: русскийРазмер: 28 МБВ основу легенды положены древние летописи и исследования росси . . .
-
Экономика предприятия ( организации ) 1 часть
Автор:Головачёв А.С.Название: Экономика предприятия (организации) 1 частьИздательство: Вышэйшая школаГод: 2011Формат: pdfРазмер: 32MBРаскрывается место и роль предприятия в системе национальной эконом . . .
-
Полы и напольные покрытия
Автор: Уколов В.А.Название: Полы и напольные покрытияИздательство: ФениксСерия: Домашняя энциклопедияISBN: 5-222-01161-5Год издания: 2000Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 192Размер: 20 МБВы купили или . . .
-
Общая психология
Автор: Гамезо М.В. (ред.)Название: Общая психологияИздательство: Ось-89ISBN: 5-98534-569-6Год издания: 2007Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 352Размер: 14 МБУчебно-методическое пособие представляет соб . . .
-
YES! Джазовые пьесы для всех. Выпуск 1
Автор: И. РогановаНазвание: YES! Джазовые пьесы для всех. Выпуск 1Издательство: Союз художниковГод: 2003Формат: PDFРазмер: 6,4 МВЭти джазовые фортепианные пьесы действительно для всех! Для музыкан . . .
-
Исследование о растениях
Автор: ФеофрастНазвание: Исследование о растенияхИздательство: Ленинград: Издательство Академии наук СССРГод издания: 1951Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 590Размер: 24 МБВ данной книге представлен пе . . .
-
Основы конструирования приспособлений
Автор: Корсаков В.С.Название: Основы конструирования приспособленийИздательство: МашиностроениеГод издания: 1983Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 276Размер: 13 МБВ книге изложены основные принципы конс . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге The complete guide to making mead: the ingredients, equipment, processes, and recipes for crafting honey wine. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.