The complete guide to making mead: the ingredients, equipment, processes, and recipes for crafting honey wine
Автор: Steve Piatz
Название: The complete guide to making mead: the ingredients, equipment, processes, and recipes for crafting honey wine
Язык: english
Издательство: Minneapolis, MN: Voyageur Press
Год: 2014
Формат: pdf
Размер: 7,3 mb
Страниц: 160
Some stories suggest that mead was originally discovered when one of our not-yet-upright forebears stuck their hand in a fermenting bee hive and came away with a honeycomb containing a little more than they bargained for. Whatever the truth, brewers have brought this beverage into the twenty-first century, and you can rest assured that The Complete Guide to Making Mead is a thoroughly up-to-date, modern, and authoritative guide to homemade mead. Best of all, it has something for everyone, from the stone-cold beginner to the seasoned veteran.
Award-winning mead-maker Steve Piatz begins with a brief history of the fermented beverage; a rundown of the various types of mead; and a discussion of the many types of honey that are available, their characteristics, and where to source them. Readers will be treated to discussions of yeast and special ingredients, as well as what equipment is necessary and reccomended and an illustrated and detailed look at the basic process. Readers will also discover advanced techniques, such as oaking, clarifying, aging, spicing, and blending. There are even sections on developing recipes and troubleshooting problems with the brewing process.With more than 100 color photos,
The Complete Guide to Making Mead includes dozens of recipes for basic meads (honey only), melomels (honey and fruit), metheglins (honey and spices), and braggots (honey and malt).
Table of contents:
INTRODUCTION 6
I A BRIEF HISTORY OF MEAD 8
2 CHARACTERISTICS AND VARIETIES 12
3 INGREDIENTS 20
4 YEAST STRAINS 38
5 THE BASIC PROCESS 4 6
6 FINISHING YOUR MEAD 80
7 PACKAGING 92
8 ADVANCED TECHNIQUES 100
9 RECIPE DEVELOPMENT 112
IO RECIPES 122
11 TROUBLESHOOTING 140
GLOSSARY 148
SAMPLE LOG PAGE 153
SOURCES 154
PHOTO CREDITS 155
INDEX 156
ABOUT THE AUTHOR 160
Turbobit
Dfiles
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12753 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Биологический энциклопедический словарь
Автор:КоллективНазвание: Биологический энциклопедический словарьИздательство: ДиректмедияГод: 2006Формат: ISOРазмер: 126МВЗолотая коллекция энциклопедий от "Большой Российской Энциклопедии" - теперь н . . .
-
Classic Brainteasers
Название: Classic Brainteasers Автор: Martin Gardner Издательство: ORIENT PAPERBACKS Страниц: 100 Формат: PDF Размер: 6,34 Mb Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1999 ISBN: 81-222-0207-1 F . . .
-
Стенные росписи в древних храмах греческих и русских
В данной книге автор делает обозрение церковных настенных росписей (мозаик и фресок) в русских и греческих храмах от древнехристианского периода до XVI-ХVIIІ вв. В тексте присутствуют схемы и ч/б фот . . .
-
Я посетил сей мир. Из дневников фронтовика
Название: Я посетил сей мир. Из дневников фронтовика Автор: Владимир Бушин Издательство: Алгоритм Страниц: 320 Формат: PDF Размер: 19,8 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Военная история Год из . . .
-
Основы информатики
Название: Основы информатики Автор: Беляев М. А., Лысенко В. В., Малинина Л. А. Издательство: Феникс Страниц: 352 Формат: Смешанный Размер: 10.77 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2006 . . .
-
Энциклопедия классической музыки
Этот диск рассказывает об истории и сегодняшнем дне "серьёзной" музыки, обо всём, что составляет понятие музыкальной классики.Диск содержит около 1100 статей и более 200 изображений, 21 видео- и 170 а . . .
-
История Африки в XIX - начале XX в.
Название: История Африки в XIX - начале XX в. Автор: Субботин В.А. (отв. ред.) Издательство: Наука Страниц: 584 Формат: DJVU Размер: 5.79Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1984 Коллект . . .
-
Библейско-биографический словарь
Автор:КоллективНазвание: Библейско-биографический словарьИздательство: МультимедиаГод: 2004Формат: ЕХЕРазмер: 20МВСтраниц:1000Словарь содержит жизнеописание всех лиц, упоминаемых в священных книгах Ве . . .
-
Альманах непознанного. Энциклопедия
Автор:КоллективНазвание: Альманах непознанного. ЭнциклопедияИздательство: SoftbeepГод: 2000Формат: ЕХЕРазмер: 158МВЭнциклопедия, посвящённая загадочным явлениям нашей жизни. Жизнь многогранное явление . . .
-
Fantastic Book of Math Puzzles
Название: Fantastic Book of Math Puzzles Автор: Margaret C. Edmiston Издательство: ORIENT PAPERBACKS Страниц: 100 Формат: PDF Размер: 6 Mb Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 1997 ISBN: 8 . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге The complete guide to making mead: the ingredients, equipment, processes, and recipes for crafting honey wine. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.