The Big Sur Bakery Cookbook: A Year in the Life of a Restaurant
Название: The Big Sur Bakery Cookbook: A Year in the Life of a Restaurant
Издательство: William Morrow Cookbooks
Автор: Michelle Wojtowicz, Phillip Wojtowicz, Michael Gilson, Catherine Price
Год: 2009
Количество страниц: 272
Формат: PDF
Размер: 7 mb
Язык: English
Here from the celebrated California restaurant Big Sur Bakery is a stunningly photographed cookbook showcasing seasonal ingredients, local vintners, fishermen, and farmers—and the food that makes the Big Sur Bakery unique.
Tucked behind a gas station off California's legendary Highway 1, the Big Sur Bakery is easy to miss. But don't be fooled by its unassuming location—stumbling across the Bakery, as countless visitors have done on their way up and down the Pacific Coast, will make you feel as if you've discovered a secret: a gem of a restaurant where the food, people, and atmosphere meld together in a perfect embodiment of the spirit of Big Sur.
The three restaurant owners, chef Philip Wojtowicz, baker Michelle Wojtowicz, and host Michael Gilson, escaped the Los Angeles food scene to create their version of the ideal restaurant, nestled in the heart of some of the most beautiful country in the world. This is simple, wood-fired American cooking at its best, executed in a way that lets the ingredients—seasonal and often locally produced—shine. Weekend brunches feature thick, nine-grain pancakes and savory breakfast pizza topped with crisp bacon, fresh herbs, and pasture-raised eggs. At night, Phil offers classics like Grilled Prime Rib Steak with Red Wine Sauce along with twists on traditional favorites like Venison Osso Buco or Rockfish Scampi. And every meal should end with one of Michelle's great desserts, whether it's a homemade Peppermint Ice Cream Sundae or Hazelnut Flan with Roasted Cherries.
But this is more than a cookbook; it's a yearlong glimpse into what it's really like to live in Big Sur, introducing the people and places that make the restaurant's renowned food possible, including Wayne Hyland, hunter and forager, Jamie Collins, organic row cropper, and Gary Pisoni, the eccentric vintner who supplies some of the restaurant's most beloved wine. With its outstanding photography, lively profiles, and dozens of must-make recipes, this book helps bring the experience of Big Sur home.
DEPOSITFILES.COM
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12746 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Moscow - In Your Pocket 2013
Название: Moscow (june-july) 2013Автор: коллектив авторовИздательство: In Your PocketСтраниц: 72Формат: PDF (OCR)Размер: 10 МбЯзык: АнглийскийГод издания: 2013Сезонный подробный иллюстративный путево . . .
-
Знак вопроса № 1-2 1994
Название: Знак вопроса № 1-2 1994Год / месяц: 1994Номер: 1-2Формат: DjVuРазмер: 7.79 мбВсю жизнь мы видим сны: впервые они являются нам в утробе матери и не покидают до смертного часа . . .
-
Практикум по экономике организации (предприятия)
Книга: Практикум по экономике организации (предприятия) Автор: Тальмина П.В. Чернецова Е.В. Страниц: 464 Формат: PDF Размер: 5,5 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2003 Он направлен на р . . .
-
Н.Корниш, А.Каращук (художник). Русская армия 1914-1918
Название: Русская армия 1914-1918Автор: Н.Корниш, А.Каращук (художник) Формат: doc Размер: 2.41 МбЯзык: русский Издательство: АСТ-Астрель Страниц: 73 Год издания: 2005 Описание: Русская армия периода . . .
-
Знакосинтезирующие индикаторы
Книга: Знакосинтезирующие индикаторы: Справочник Автор: Вуколов Н.И., Михайлов А.Н. Издательство: Радио и связь Формат: DJVU Размер: 6 Mb Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1987 Для инжен . . .
-
Ненависть, спрессованная в тол
Название: Ненависть, спрессованная в толАвтор: Зевелев А.И. и др.Издательство: МысльГод: 1991Страниц: 336ISBN: 5-244-00523-5Формат: DJVUРазмер: 1.8 MбЯзык: русскийОписание: 29 ииня 1941 года началось . . .
-
Древние города Подмосковья: эпоха домонгольской Руси
Автор:Петров Ф.Н., Пантелеева Л.В., Даченков И.Б.Название: Древние города Подмосковья: эпоха домонгольской РусиИздательство: Тверь.: ОАО «Тверская областная типография»Год: 2012Формат: PDFРазмер: 44.8 . . .
-
Музей Метрополитен
Автор: О. ГасановаНазвание: Музей МетрополитенИздательство: Изобразительное искусствоГод: 1988Формат: PDFРазмер: 6,65 мбКомплект серии цветных открыток с репродукциями из Музея Метрополитен, с подробн . . .
-
Choco Koichi Mugitanis Art Works Since 1997-2010
Автор: Choco KoichiНазвание: Choco Koichi Mugitanis Art Works Since 1997-2010Издательство: ?Год: 2010Язык: японскийСтраниц: 116Формат: JPGРазмер: 401,28 МбАртБук японского мастера Choco Koichi.rusfold . . .
-
История подмосковного Верхневолжья
Автор:Даченков И.Б., Петров Ф.Н.Название: История подмосковного ВерхневолжьяИздательство: Тверь.: ОАО «Тверская областная типография»Год: 2011Формат: PDFРазмер: 14.33 мб В книге представлены резул . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге The Big Sur Bakery Cookbook: A Year in the Life of a Restaurant. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.