The Big-Flavor Grill: No-Marinade, No-Hassle Recipes for Delicious Steaks, Chicken, Ribs, Chops, Vegetables, Shrimp, and Fish
Название: The Big-Flavor Grill: No-Marinade, No-Hassle Recipes for Delicious Steaks, Chicken, Ribs, Chops, Vegetables, Shrimp, and Fish
Издательство:Ten Speed Press
Автор:Chris Schlesinger , John Willoughby
Год: 2014
Количество страниц:240
Язык:English
Формат: EPUB
Размер:24 mb
The best-selling team of chef Chris Schlesinger and Cook's Illustrated executive editor John Willoughby present a radically simple method of applying flavor boosters to ingredients hot off the grill, maximizing flavor and dramatically reducing grilling time over traditional marinades.
Move your grilling into the twenty-first century! Don’t waste your time marinating. Instead, spend your time building big, bold, vibrant flavors with almost no effort. Grilling masters Chris Schlesinger and John Willoughby have replaced time-consuming brines, marinades, and basting sauces with quick and powerful pre-rubs and intense post-grilling flavor boosters to slap on your favorite meat, poultry, fish, seafood, and vegetables hot off the grill. With their streamlined approach, you’re just three quick steps from a fantastic grilled dinner:
Prep
Coat ingredients with spice rubs before grilling for stronger, better-defined flavors than traditional marinades (and the rubs can be made and applied in the time it takes for the grill to heat up).
Grill
When your fire is ready, simply grill according to the super-basic recipes.
Toss
Toss just-grilled items with vibrant ingredients—citrus, hoisin, fish sauce, ginger, basil, fresh chiles—to take the flavor to another level.
The Big-Flavor Grill’s no-hassle formula means you’ll be turning out these delicious dishes in a snap:
Five-Spice Steak Tips with Grilled Pineapple and Sweet-Sour Sauce
Coriander-Crusted Pork Skewers with Maple-Mustard Barbecue Sauce
Thai-Style Baby Back Ribs
Chicken Breasts with Maple-Soy Glaze and Peanut-Ginger Relish
Spicy Curry-Rubbed Lamb Kebabs with Grilled Peaches
Cumin Seed–Crusted Shrimp with Charred Corn Vinaigrette
Fish Steaks with Sriracha-Basil Butter
Bursting with the bold flavors of spices and condiments from around the world, these 130-plus recipes will set your taste buds on fire and have your friends clamoring for more.
depositfiles.com
turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12830 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Журнал: ELLE Decoration №9 (сентябрь 2015)
Журнал: ELLE Decoration №9 (сентябрь 2015)"Elle Decoration" является источником вдохновения для ведущих дизайнеров и декораторов мира. Для людей, задумывающихся о строительстве и обустройстве дома, он . . .
-
НЕЛЛИ ФЕДОРОВА ДОМ НА МИНДАЛЬНОЙ УЛИЦЕ
НЕЛЛИ ФЕДОРОВА "ДОМ НА МИНДАЛЬНОЙ УЛИЦЕ"Выцветшие письма из запыленной папки, доставшейся случайному читателю, открывают путь в прошлое. Старинный особняк, запах давно увядших цветов, стопки исписанны . . .
-
ПЕТР ДЕЙНИЧЕНКО ИМПЕРИЯ. ОТ ЕКАТЕРИНЫ II ДО СТАЛИНА
ПЕТР ДЕЙНИЧЕНКО "ИМПЕРИЯ. ОТ ЕКАТЕРИНЫ II ДО СТАЛИНА"XIX век был насыщен глубокими противоречиями. Это одна из величайших переломных эпох для России: царствование Александра, проекты М. М. Сперанского . . .
-
ГЕНРИ ОЛДИ ШЕРЛОК ХОЛМС ПРОТИВ МАРСИАН
ГЕНРИ ОЛДИ "ШЕРЛОК ХОЛМС ПРОТИВ МАРСИАН"Через год в Англии закончится викторианская эпоха. Но никто не знает, когда же придет конец жесточайшей войне миров. Боевые треножники марсиан наступают на Лонд . . .
-
ДУГЛАС ХЬЮЛИК СВОЙ СРЕДИ ВОРОВ
ДУГЛАС ХЬЮЛИК "СВОЙ СРЕДИ ВОРОВ"Дорминиканская империя – могущественное государство, которым с давних времен правит император Стефан Дорминикос. Сами Ангелы разделили его душу на три ипостаси, которые . . .
-
ПОЛ ДЖОНСОН НАПОЛЕОН
ПОЛ ДЖОНСОН "НАПОЛЕОН"Один из самых известных историков Европы написал эту краткую, но исключительно яркую биографию великого французского стратега, полководца и диктатора, сумевшего завоевать в начал . . .
-
ЛЕВ БЕРДНИКОВ РУССКИЙ ГАЛАНТНЫЙ ВЕК В ЛИЦАХ И СЮЖЕТАХ
ЛЕВ БЕРДНИКОВ "РУССКИЙ ГАЛАНТНЫЙ ВЕК В ЛИЦАХ И СЮЖЕТАХ"В книге известного писателя Льва Бердникова предстают сцены из прошлого России XVIII века: оргии Всешутейшего, Всепьянейшего и Сумасброднейшего с . . .
-
ПОЛ ДЖОНСОН ЧЕРЧИЛЛЬ
ПОЛ ДЖОНСОН "ЧЕРЧИЛЛЬ"Солдат, парламентарий, премьер-министр, оратор, художник, писатель, муж и лидер – все эти грани, сливаясь воедино, делают Уинстона Черчилля одной из наиболее сложных и привлекате . . .
-
МАРИАМ АХУНДОВА ФРЕДДИ МЕРКЬЮРИ. УКРАДЕННАЯ ЖИЗНЬ
МАРИАМ АХУНДОВА "ФРЕДДИ МЕРКЬЮРИ. УКРАДЕННАЯ ЖИЗНЬ"Это вторая книга Мариам Ахундовой, посвященная памяти Фредди Меркьюри, и это новое исследование его творчества. Первая книга «История Фредди Меркьюри . . .
-
Газета: Золотая коллекция рецептов
Газета: Золотая коллекция рецептов- Спецвыпуск №98 (август 2015)- Спецвыпуск №97 (август 2015)Отличное кулинарное издание, в котором вы как всегда найдете множество интересных и вкусных рецептов.#кули . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге The Big-Flavor Grill: No-Marinade, No-Hassle Recipes for Delicious Steaks, Chicken, Ribs, Chops, Vegetables, Shrimp, and Fish. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.