Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

The Best Pasta Sauces: Favorite Regional Italian Recipes

Книга The Best Pasta Sauces: Favorite Regional Italian Recipes


Автор: Micol Negrin
Название: The Best Pasta Sauces: Favorite Regional Italian Recipes
Издательство: Ballantine Books
Год: 2014
Страниц: 277
Формат: PDF
Размер: 8 Mb
ISBN: 978-0-345-54714-9
В этой книге собраны разнообразные рецепты соусов для пасты со всех областей Италии.
Food writer, cooking teacher, and Milan native Micol Negrin has written the first cookbook to explore the best, most authentic Italian pasta sauce recipes from a regional perspective.
The culinary odyssey begins in northern Italy, where rich sauces are prepared with fresh cream or local cheese: Creamy Fontina Sauce with Crushed Walnuts and White Truffle Oil; Parmigiano Sauce with Fresh Nutmeg; Pine Nut and Marjoram Pesto.
Central Italy is known for sauces made with cured meats, sheep’s milk cheeses, and extra-virgin olive oil: Spicy Tomato, Onion, and Guanciale Sauce; Smashed Potato Sauce with Cracked Black Pepper and Olive Oil; Caramelized Fennel and Crumbled Sausage Sauce.
In southern Italy, simple, frugal ingredients meld into satisfying and delicious flavors: Sweet Pepper and Lamb Ragu with Rosemary; Fresh Ricotta Sauce with Diced Prosciutto; Spicy Cannellini Bean Sauce with Pancetta and Arugula.
The islands of Sicily and Sardinia take advantage of the bountiful seafood from the Mediterranean and game from the mountainous terrain: Pork Ragu with a Hint of Dark Chocolate and Cinnamon; Red Mullet Roe with Garlicky Bread Crumbs; Rich Lobster Sauce.
Negrin also provides a primer on saucing the Italian way, the basics for handmade pastas, the key to cooking pasta al dente, vital ingredients for every Italian kitchen, perfect wine pairings, and the best food shopping sources around the United States.
Complete with mouthwatering color photographs and detailed maps of the various regions, The Best Pasta Sauces lets you travel to Italy without ever leaving your kitchen.
Turbobit.net
Depositfiles.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12758 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал Сам №3 (март 2014)

    Сам №3 (март 2014)

    Сам - журнал домашних мастеров: описания, схемы и чертежи самодельных станков и приспособлений, оригинальной мебели, теплиц и других конструкций. Советы по ремонту автомобиля и квартиры, предметов и . . .

  • Журнал Autotop №2 2014

    Autotop №2 2014

    Автор:Коллектив Название: Autotop №2 2014 Издательство: ООО «Издательский дом «Мегаполис» Год: 2014 Формат: JPG Размер: 19МВ Страниц:66 Язык:Русский Главная тема номера: Серьезный внедорожник - путе . . .

  • Книга Количественный анализ

    Количественный анализ

    Название: Количественный анализ Автор: Кольтгоф И.М, Сендэл Е.Б.Издательство: ГосхимиздатГод: 1948Страниц: 824Формат: PDFРазмер: 76 МбЯзык: русскийКлассический учебник знаменитого автора.Книга предназ . . .

  • Книга The Essential Guide to Outdoor Photography 3rd Edition

    The Essential Guide to Outdoor Photography 3rd Edition

    Название: The Essential Guide to Landscape Photography 3nd edition – 2011Год : 2011Номер: 3nd editionФормат: PDFРазмер: 143,2 MbЯзык : английскийАвтор и издательство: Digital SLR Photography Magazine . . .

  • Книга Лекции по математическим моделям в биологии

    Лекции по математическим моделям в биологии

    Название: Лекции по математическим моделям в биологии. 2-е издание, исправленное и дополненное. Автор: Ризниченко Г.Ю. Год издания: 2011Издательство: НИЦ "Регулярная и хаотическая ди . . .

  • Книга Изгнание в Индию

    Изгнание в Индию

    Автор: Арам Тер-ГазарянНазвание: Изгнание в ИндиюСерия: Храбрых сердцем - не сломить!Издательство: Рипол КлассикГод: 2013 ISBN: 978-5-386-06483-9Страниц: 256 Формат: FB2,TXTРазмер: 1 мбАннотацияАнна о . . .

  • Книга Код жизни

    Код жизни

    Название: Код жизниАвтор: Владимир Бабанин Год издания: 2005Издательство: АСТ, СоваISBN: 5-17-030884-1Страниц: 320Формат: PDFРазмер: 23,3 Мб (+3%)Читател . . .

  • Книга Прогноз на каждый день. 2014 год. 12 книг

    Прогноз на каждый день. 2014 год. 12 книг

    Название: Прогноз на каждый день. 2014 год. 12 книгАвтор: Ирина Кош, Михаил Кош Год издания: 2013Издательство: Рипол КлассикСтраниц: 600Формат: FB2Размер: 11,6 Мб . . .

  • Книга Битва при черной дыре. Мое сражение со Стивеном Хокингом за мир, безопасный для квантовой механики

    Битва при черной дыре. Мое сражение со Стивеном Хокингом за мир, безопасный для квантовой механики

    Название: Битва при черной дыре. Мое сражение со Стивеном Хокингом за мир, безопасный для квантовой механикиАвтор: Леонард Сасскинд Год издания: 2013Издательство: ПитерISBN: . . .

  • Книга Перекресток времен. Бородатые боги

    Перекресток времен. Бородатые боги

    Название: Перекресток времен. Бородатые богиАвтор: Андрей ЗахаровИздательство: АЛЬФА-КНИГАСерия: Перекресток времен - 2 / Фантастическая История - 883Год издания: 2013ISBN: 978-5-9922-1672-1Страниц: 4 . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге The Best Pasta Sauces: Favorite Regional Italian Recipes. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.