The Astronaut's Cookbook
название : The Astronaut's Cookbook
год: 1 edition (October 29, 2009)
издатель : Springer
Language: English
ISBN : 978-1441906236
формат : pdf
страниц : 212
размер архива: 4,09 мб
Известное издательство научной литературы Springer выпустило в свет книгу о космической еде Поваренная книга астронавта (The Astronaut's Cookbook).
Авторы книги — Чарльз Т. Бурленд (Charles T. Bourland) и Грэгори Л. Вогт (Gregory L. Vogt), бывшие сотрудники NASA, — объяснили основные принципы формирования космического меню.
Одна из основных задач при разработке космического рациона — создание легкой (в весовом отношении) и сытной еды с длительным сроком хранения.
В конце книги приведены рецепты космических блюд, большинство из которых невозможно приготовить в домашних условиях.
Как пишут авторы, некоторые самые обычные продукты зачастую запрещены на орбите.
Например, хлеб, который имеет свойство крошиться, в условиях микрогравитации представляет опасность не только для приборов орбитальной станции, но и для самих астронавтов (которые могут вдохнуть плавающие в условиях невесомости крошки).
Поэтому вместо хлеба на станции используют кукурузные лепешки.
Молоко на орбите разрешено, однако на станцию можно доставляют только порошок: свежее молоко, во-первых, слишком много весит, а во-вторых, легко портится.
Из-за сильного запаха на орбите не приветствуются лук, чеснок, многие фрукты.
Astronauts, cosmonauts, and a very limited number of people have experienced eating space food due to the unique processing and packaging required for space travel. This book allows anyone with a normal kitchen to prepare space food. Since some of the processing such as freeze dehydration, and packaging cannot be accomplished in the normal kitchen, many of the recipes will not produce the food that would be launched in space, but will prepare food similar to what the astronauts would eat after they had added the water to the food in space. Many of the space foods are prepared to the point of ready to eat, and then frozen and freeze dried. Food preparation in this book stops at the point of ready to eat before the freezing and dehydrating takes place.
Recipes in this book are extracted from the NASA food specifications and modified for preparation in a normal kitchen.
In addition, astronaut home favorite recipes and NASA quarantine food recipes are included. NASA developed an extensive frozen food system for the International Space Station Habitation Module. The Habitation Module was cut from the budget, so these foods were not used, but some of the favorite recipes are in this book. NASA also developed a complete food system for planetary missions based on crops that could be grown in space. Some of these vegetarian recipes are also included in the book. Each recipe has the source identified such as Shuttle, International Space Station, astronaut favorite etc.
The book will contain the following chapters: Introduction, Appetizers, Beverages, Bread and Tortillas, Cookies, Sandwiches, Desserts, Main Dishes, Soups and Salads, Vegetables, and Future Space Foods.
Interesting tidbits of space food history will be spread throughout the book. Examples like; did NASA invent Tang?, who was the first person to eat in space?, the Gemini sandwich fiasco, why there is no alcohol in U.S. space food systems, astronauts favorite food, etc.
This book will be of interest to anyone wanting to taste and serve space food, chefs for special meals, teachers for use in the classroom, and anyone with a general interest in food and space.
depositfiles.com
letitfile.ru
rapidshare.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12759 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Математический анализ. Начальный курс
Название: Математический анализ. Начальный курс Автор:В.А. Ильин, В.А. Садовничий, Бл.X. Сендов Издательство: Изд-во МГУГод:1985 Страниц:662 Формат:pdf Размер:30,5 MbУчебник представляет собой первую . . .
-
Избранные труды
Название: Избранные трудыАвтор: Козырев Н.А.Издательство: Ленинградский университетДата публикации: 1991Количество страниц: 448Формат: DJVUРазмер файла: 5,97 MbВ сборник включены наиболее важные работ . . .
-
Дэвид д'Алессандро - Войны брендов
Дэвид д'Алессандро - Войны брендовКак победить в войне — непримиримой войне брендов? Как сделать торговую марку непобедимой? Как избежать ошибок в процессе брендинга? Ведь эти ошибки допускают даже са . . .
-
Теннисные мячики небес
Теннисные мячики небесАвтор: аудио: 128 кбит/сНед Маддстоун - баловень судьбы. Он красив, умен, богат и даже благороден. У него есть любящий отец и любимая девушка. Но у него есть и враги. И однажды з . . .
-
Наталия Правдина - 48 аффирмаций для обретения счастья
Наталия Правдина - 48 аффирмаций для обретения счастьяПеред вами сборник лучших позитивных мыслей-аффирмаций, посвященных счастью - самой важной теме нашей жизни. Эти утверждения помогут сформировать . . .
-
Бизнес есть бизнес. 60 правдивых историй о том, как простые люди начали свое дело
Бизнес есть бизнес. 60 правдивых историй о том, как простые люди начали свое дело?Исполнитель: аудио: 32kbpsОписание: Эта книга построена на основе 60 интервью с представителями российского бизнеса, к . . .
-
Геометрические методы математической физики
Название: Геометрические методы математической физикиАвтор: Шутц Б.Издательство: ПлатонСтраниц: 311Формат: DjVuРазмер: 3.35 МбНаписанное английским математиком введение в геометрические методы математ . . .
-
Философия науки
Название: Философия наукиАвтор: Липкин А.И. Издательство: ЭксмоГод: 2007Страниц: 605Формат: djvuРазмер: 4,81 МбКнига даёт представление о широком спектре современных взглядов на естественную науку. На . . .
-
Элиягу Голдратт - Цель. Процесс непрерывного совершенствования
Элиягу Голдратт - Цель. Процесс непрерывного совершенствованияЧеловек, столкнувшийся при ведении личного бизнеса с какой-либо проблемой и понуждаемый ею мыслить логически, спокойно, поступательно, без . . .
-
Наталия Правдина - Я люблю себя! Триумф Новой женщины
Наталия Правдина - Я люблю себя! Триумф Новой женщиныКнига открывает трилогию, посвященную предназначению женщин в третьем тысячелетии, показывает пример нового отношения к жизни. Наталия Правдина стр . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге The Astronaut's Cookbook. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.