The Astronaut's Cookbook
название : The Astronaut's Cookbook
год: 1 edition (October 29, 2009)
издатель : Springer
Language: English
ISBN : 978-1441906236
формат : pdf
страниц : 212
размер архива: 4,09 мб
Известное издательство научной литературы Springer выпустило в свет книгу о космической еде Поваренная книга астронавта (The Astronaut's Cookbook).
Авторы книги — Чарльз Т. Бурленд (Charles T. Bourland) и Грэгори Л. Вогт (Gregory L. Vogt), бывшие сотрудники NASA, — объяснили основные принципы формирования космического меню.
Одна из основных задач при разработке космического рациона — создание легкой (в весовом отношении) и сытной еды с длительным сроком хранения.
В конце книги приведены рецепты космических блюд, большинство из которых невозможно приготовить в домашних условиях.
Как пишут авторы, некоторые самые обычные продукты зачастую запрещены на орбите.
Например, хлеб, который имеет свойство крошиться, в условиях микрогравитации представляет опасность не только для приборов орбитальной станции, но и для самих астронавтов (которые могут вдохнуть плавающие в условиях невесомости крошки).
Поэтому вместо хлеба на станции используют кукурузные лепешки.
Молоко на орбите разрешено, однако на станцию можно доставляют только порошок: свежее молоко, во-первых, слишком много весит, а во-вторых, легко портится.
Из-за сильного запаха на орбите не приветствуются лук, чеснок, многие фрукты.
Astronauts, cosmonauts, and a very limited number of people have experienced eating space food due to the unique processing and packaging required for space travel. This book allows anyone with a normal kitchen to prepare space food. Since some of the processing such as freeze dehydration, and packaging cannot be accomplished in the normal kitchen, many of the recipes will not produce the food that would be launched in space, but will prepare food similar to what the astronauts would eat after they had added the water to the food in space. Many of the space foods are prepared to the point of ready to eat, and then frozen and freeze dried. Food preparation in this book stops at the point of ready to eat before the freezing and dehydrating takes place.
Recipes in this book are extracted from the NASA food specifications and modified for preparation in a normal kitchen.
In addition, astronaut home favorite recipes and NASA quarantine food recipes are included. NASA developed an extensive frozen food system for the International Space Station Habitation Module. The Habitation Module was cut from the budget, so these foods were not used, but some of the favorite recipes are in this book. NASA also developed a complete food system for planetary missions based on crops that could be grown in space. Some of these vegetarian recipes are also included in the book. Each recipe has the source identified such as Shuttle, International Space Station, astronaut favorite etc.
The book will contain the following chapters: Introduction, Appetizers, Beverages, Bread and Tortillas, Cookies, Sandwiches, Desserts, Main Dishes, Soups and Salads, Vegetables, and Future Space Foods.
Interesting tidbits of space food history will be spread throughout the book. Examples like; did NASA invent Tang?, who was the first person to eat in space?, the Gemini sandwich fiasco, why there is no alcohol in U.S. space food systems, astronauts favorite food, etc.
This book will be of interest to anyone wanting to taste and serve space food, chefs for special meals, teachers for use in the classroom, and anyone with a general interest in food and space.
depositfiles.com
letitfile.ru
rapidshare.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12756 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Джим Пуговка и Чертова Дюжина (аудиокнига)
Название: Джим Пуговка и Чертова ДюжинаАвтор: Энде МихаэльИздательство: Нигде не купишьГод выпуска: 2007Жанр: повесть-сказка, для детейАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 128 kbpsИсполнитель: Николай С . . .
-
Особенные сказки (аудиокнига)
Автор:коллектив Название: Особенные сказкиИсполнитель: Актеры харьковских театровГод: 2008Формат: MP3Битрейт аудио: 192Размер: 517.75 MbПредлагаем вам отправиться в волшебное путешествие по психолог . . .
-
Кот да Винчи. Ограбление банки (Аудиокнига)
Название: Кот да Винчи. Ограбление банкиАвтор: Катя МатюшкинаСерия: Кот да ВинчиИздательство: Астрель, СоваГод издания: 2009Время звучания: 2 ч. 47 мин.Формат: МР3, 256 KbpsРазмер: 269,7 МбИсполнитель . . .
-
Сборник. Русские народные сказки
Название: Русские народные сказки, сказки в обработке А.Толстого, сказки А.Толстого (аудиокнига)Издательство: РМГ РЕКОРДЗЧитает:разные исполнителиВремя звучания: 06:43Формат: mp3, 192kbps, 44,1kHzРазм . . .
-
Золотой ключик, или Приключения Буратино
Название: Золотой ключик, или Приключения БуратиноАвтор: Алексей ТолстойИздательство: СоюзГод издания: 2007Язык: РусскийФормат: mp3Битрейт аудио: 320 kbpsРазмер: 414.34 МбОписание:В далеком 1883 году . . .
-
Тролли, домовые, феи и другие
Оригинальное название: «Тролли, домовые, феи и другие» Сакариас ТопелиусИздательство: Амфора медиаОзвучивает: Юлия Бочанова, Сергей Заморев, Александр КрасковскийГод издания аудио книги: 2008Жанр: Ска . . .
-
Дональд Биссет. Сказки
Название: СказкиАвтор: Дональд Биссет Издательство: ИДДКГод: 2007Исполнитель: Н.Литвинов, З.БокареваАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 64 kbpsBремя звучания: 01:17Размер: 35.3 Mb Веселые и забавные ист . . .
-
Чудесное путешествие Нильса с дикими гусями (Инсценировка)
Автор:Сельма Лагерлеф Название: Сельма ЛагерлефИздательство: МелодияГод: 1980Формат: МР3Размер: 102МВДлительность:70минКачество:192кбит/секИсполняют:А. Азарин, В. Спирантова, Л. Портнова и др...В мал . . .
-
Pinocchio
Автор и исполнитель: Карло КоллодиСтрана: ИталияСтудия грамзаписи: «Milano record»Год выхода: 2006Язык: английскийФормат: Файл мультимедиа WinampКачество: 64 кбит/секПродолжительность: 268 минРазмер: . . .
-
Веселые рассказы
Название: Веселые рассказыАвтор: Виктор ГолявкинИздательство: Вира-МГод выпуска: 2009Жанр: детские веселые рассказыАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 128 kbpsИсполнитель: Вадим ЯковлевПродолжитель . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге The Astronaut's Cookbook. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.