Технология продукции общественного питания. Том 1. Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке
Автор: Ратушный А.С. (ред.)
Название: Технология продукции общественного питания. Том 1. Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке
Издательство: Мир
Год издания: 2003
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 350
Размер: 10 МБ
Описание: В первом томе на современном научно-теоретическом уровне описаны физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке, влияние этих процессов на качество кулинарной продукции. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Технология продуктов общественного питания». Учебное пособие может быть использовано студентами экономических специальностей в области общественного питания и пищевой инженерии малых предприятий.
Скачать с Bitoman.ru
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12797 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Мультифизическое моделирование в электротехнике
Название: Мультифизическое моделирование в электротехникеАвтор: Подольцев А.Д., Кучерявая И.Н.Издательство: К.: Ин-т электродинамики НАН УкраиныГод: 2015Страниц: 305ISBN: 978-966-02-7671-0Формат: PDFР . . .
-
Музыка. Рабочая тетрадь. 2 класс
Название: Музыка. Рабочая тетрадь. 2 классАвтор: Критская Е.Д., Сергеева Г.П., Шмагина Т.С.Издательство: М.: ПросвещениеГод: 2015Страниц: 34Формат: pdfРазмер: 14 МбКачество: хорошееЯзык: русскийРабоча . . .
-
Студенту жизни на заметку
Название: Студенту жизни на заметкуАвтор: Юлия ПолюшкоИздательство: М.: Издательские решенияГод: 2015Страниц: 80Язык: русскийФормат: rtf, epubРазмер: 1.2 МбКаждая мысль, изложенная здесь, не требует д . . .
-
Learning Data Mining with Python
Автор: Robert LaytonНазвание: Learning Data Mining with PythonИздательство: Packt PublishingГод: 2015Формат: epubРазмер: 15.96 MBЯзык: АнглийскийHarness the power of Python to analyze data and create . . .
-
Упражнения для занятий с детьми, имеющими трудности при обучении письму
Название: Упражнения для занятий с детьми, имеющими трудности при обучении письмуАвтор: Безруких М.М., Ефимова С.П.Издательство: МоскваГод: 1994Страниц: 99Формат: pdfРазмер: 142 МбКачество: хорошееЯзы . . .
-
New Scientist - 29 August 2015
Название: New Scientist Год / месяц: 29 August 2015 Номер: Volume 227 No 3036Формат: PDF Размер: 12.38 MB Язык: АнглийскийNew Scientist is a weekly international science magazine and website covering . . .
-
Learn C the Hard Way
Название : Title: Learn C the Hard WayАвтор : Zed A. ShawИздательство: Addison-Wesley ProfessionalГод издания : 2015Страниц: 584Формат : epubРазмер файла: 24,1 MBЯзык : EnglishLearn C the Hard Way . . .
-
Ошибка Коперника. Загадка жизни во Вселенной
Название: Ошибка Коперника. Загадка жизни во ВселеннойАвтор: Калеб ШарфИздательство: М.: АСТГод: 2015Формат: fb2Размер: 2,3 МбКачество: ХорошееЯзык: РусскийОдиноки ли мы во Вселенной? Какие условия не . . .
-
Expert Oracle Exadata, 2nd Edition
Автор: Bach, M., Arao, K., Colvin, A., Hoogland, F., Osborne, K., Johnson, R., Poder, T.Название: Expert Oracle ExadataИздательство: Apress, 2nd EditionГод: 2015Формат: PDFРазмер: 17.35 MBЯзык: Англий . . .
-
Цыгане
Название: ЦыганеАвтор: Друц Е., Гесслер А.Издательство: М.: Советский писательГод: 1990Страниц: 402ISBN: 5-265-01445-4 Формат: DJVUРазмер: 35.2 МбЯзык: русскийЦыгане. Смуглые, черноволосые, пестро оде . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология продукции общественного питания. Том 1. Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.