Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова
Издательство: Академия
Год: 2007
Страниц: 320
ISBN: 978-5-7695-4465-1
Формат: PDF
Размер: 7,54 МБ
Язык: Русский
Качество: Нормальное
Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых видов; технология изготовления различных полуфабрикатов и готовых изделий; требования к качеству и условиям хранения. Освещены вопросы санитарии и гигиены, методы технохимического контроля и учета при производстве мучных кондитерских изделий, дан расчет рецептур. Для студентов средних профессиональных учебных заведений.
Скачать с depositfiles.com
Скачать с letitbit.net
Скачать с turbobit.net
Скачать с ifolder.ru
Скачать с unibytes.com
Скачать с gigabase.com
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12813 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Название: Розмальовка-антистрес. Магія Автор: коллектив Страниц: 24 Формат: PDF Размер: 39,6 mb Качество: Отличное Язык: Украинский Год издания: 2015 **Релакс. Творчість. Креатив** Хто сказав, що розф . . .
Название: Полезная литература для жизни - 38 книг Автор: Сборник Формат: PDF, DJVU Размер: 399,16 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Это собрание различных книг, обобщёно названными . . .
Название: Антери, сын Лапландии Автор: Вейко Хаакана Формат: DJVU Размер: 4,38 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1978 Повесть современного финского писателя Вейко Хаакана, рассказывает . . .
Название: Чайный гриб - как ухаживать? Автор: Коллектив Формат: DVDRip Размер: 266,45 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Чайный гриб нельзя купить ни в одном магазине или аптеке. Ег . . .
Название: Как легко с ребенком от 0 до 3 лет Автор: Александр Чуйко, Елена Чуйко Страниц: 120 Формат: FB2 Размер: 2.4 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Книга супругов Александра и . . .
Название: Владислав Крапивин. Избранное - 2 книги Автор: Владислав Крапивин Формат: FB2, DJVU Размер: 40,8 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Избранные сочинения для юношества одног . . .
Название: Загадки российской нумизматики - 2 книги Автор: Рзаев В.П. Страниц: 672 Формат: PDF Размер: 148 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2010-2011 В двухтомнике представлены очерки, . . .
Название: Как подружить ребенка с режимом дня Автор: Елена Любимова Страниц: 100 Формат: RTF, EPUB Размер: 1.3 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Как хочется, чтобы ребенок вовремя . . .
Название: Древний Рим - Деревенский Б.Г. Автор: Деревенский Б.Г. Страниц: 100 Формат: PDF Размер: 32.3 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2010 Вот уже больше двух с половиной тысяч лет . . .
Название: Семейное обучение как система Автор: Карпов А. Формат: DJVU Размер: 3 mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Книга «Семейное обучение как система» является авторским сборником . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология приготовления мучных кондитерских изделий pdf 7,54Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.