Технология приготовления мучных кондитерских изделий pdf 7,54Мб


Книга Технология приготовления мучных кондитерских изделий pdf 7,54Мб

Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова
Издательство: Академия
Год: 2007
Страниц: 320
ISBN: 978-5-7695-4465-1
Формат: PDF
Размер: 7,54 МБ
Язык: Русский
Качество: Нормальное

Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых видов; технология изготовления различных полуфабрикатов и готовых изделий; требования к качеству и условиям хранения. Освещены вопросы санитарии и гигиены, методы технохимического контроля и учета при производстве мучных кондитерских изделий, дан расчет рецептур. Для студентов средних профессиональных учебных заведений.

Скачать с depositfiles.com

Скачать с letitbit.net

Скачать с turbobit.net

Скачать с ifolder.ru

Скачать с unibytes.com

Скачать с gigabase.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12813 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Книга Розмальовка-антистрес. Магія

    Книга Розмальовка-антистрес. Магія

    Название: Розмальовка-антистрес. Магія Автор: коллектив Страниц: 24 Формат: PDF Размер: 39,6 mb Качество: Отличное Язык: Украинский Год издания: 2015 **Релакс. Творчість. Креатив** Хто сказав, що розф . . .

  • Книга Книга Полезная литература для жизни - 38 книг

    Книга Полезная литература для жизни - 38 книг

    Название: Полезная литература для жизни - 38 книг Автор: Сборник Формат: PDF, DJVU Размер: 399,16 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Это собрание различных книг, обобщёно названными . . .

  • Книга Книга Антери, сын Лапландии

    Книга Антери, сын Лапландии

    Название: Антери, сын Лапландии Автор: Вейко Хаакана Формат: DJVU Размер: 4,38 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1978 Повесть современного финского писателя Вейко Хаакана, рассказывает . . .

  • Книга Книга Чайный гриб - как ухаживать?

    Книга Чайный гриб - как ухаживать?

    Название: Чайный гриб - как ухаживать? Автор: Коллектив Формат: DVDRip Размер: 266,45 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Чайный гриб нельзя купить ни в одном магазине или аптеке. Ег . . .

  • Книга Книга Как легко с ребенком от 0 до 3 лет

    Книга Как легко с ребенком от 0 до 3 лет

    Название: Как легко с ребенком от 0 до 3 лет Автор: Александр Чуйко, Елена Чуйко Страниц: 120 Формат: FB2 Размер: 2.4 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Книга супругов Александра и . . .

  • Книга Книга Владислав Крапивин. Избранное - 2 книги

    Книга Владислав Крапивин. Избранное - 2 книги

    Название: Владислав Крапивин. Избранное - 2 книги Автор: Владислав Крапивин Формат: FB2, DJVU Размер: 40,8 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Избранные сочинения для юношества одног . . .

  • Книга Книга Загадки российской нумизматики - 2 книги

    Книга Загадки российской нумизматики - 2 книги

    Название: Загадки российской нумизматики - 2 книги Автор: Рзаев В.П. Страниц: 672 Формат: PDF Размер: 148 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2010-2011 В двухтомнике представлены очерки, . . .

  • Книга Книга Как подружить ребенка с режимом дня

    Книга Как подружить ребенка с режимом дня

    Название: Как подружить ребенка с режимом дня Автор: Елена Любимова Страниц: 100 Формат: RTF, EPUB Размер: 1.3 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Как хочется, чтобы ребенок вовремя . . .

  • Книга Книга Древний Рим - Деревенский Б.Г.

    Книга Древний Рим - Деревенский Б.Г.

    Название: Древний Рим - Деревенский Б.Г. Автор: Деревенский Б.Г. Страниц: 100 Формат: PDF Размер: 32.3 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2010 Вот уже больше двух с половиной тысяч лет . . .

  • Книга Книга Семейное обучение как система

    Книга Семейное обучение как система

    Название: Семейное обучение как система Автор: Карпов А. Формат: DJVU Размер: 3 mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Книга «Семейное обучение как система» является авторским сборником . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология приготовления мучных кондитерских изделий pdf 7,54Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.