Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н.Г.
Издательство: М.: Издательский центр "Академия"
Год: 2010
Страниц: 304
Формат: djvu
Размер: 2 мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его подготовке и рациональном использовании, а также об изготовлении полуфабрикатов и готовых изделий и их отделке. Рассмотрена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и полуфабрикатов, в том числе фирменных изделий из разных видов теста на предприятиях общественного питания.
Скачать Технология приготовления мучных кондитерских изделий
shareflare.net
letitbit.net
turbobit.net
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12745 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Технологические измерения и контрольно-измерительные приборы в промышленности строительных материалов
Название: Технологические измерения и контрольно-измерительные приборы в промышленности строительных материалов Автор: Старостин В.А. Издательство: Стройиздат Страниц: 287 Формат: PDF Размер: 11.5 Мб . . .
-
Шестеренные насосы. Основные параметры и их расчет
Книга: Шестеренные насосы. Основные параметры и их расчет Автор: Е.М. Юдин Формат: DJVU Размер: 2.70 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1964 . . .
-
Регулирование и автоматизация паровых котлов
Книга: Регулирование и автоматизация паровых котлов Автор: Кузьменко Д. Я. Формат: TXT Размер: 3.33 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1978 г. . . .
-
Сделай сам
Название: Сделай сам Автор: Н.М.Байгутдинов Издательство: Красноярск Страниц: 334 Формат: PDF Размер: 55,4 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1992 В книге даются практические советы по о . . .
-
Тепловой расчет парового котла
Книга: Тепловой расчет парового котла Автор: Бойко Е.А. Формат: DJVU Размер: 10.4 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2005 г . . .
-
Сварочные работы
Книга: Сварочные работы Автор: В.А. Чебан Страниц: 414 Формат: DJVU Размер: 2,98 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2006 Скачать с . . .
-
Авиационные объемные гидромашины с золотниковым распределением
Книга: Авиационные объемные гидромашины с золотниковым распределением Автор: Ю.М. Орлов Формат: DJVU Размер: 3.09 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1993​ Рассмотрены устройство, п . . .
-
Компоновка и тепловой расчет парового котла
Книга: Компоновка и тепловой расчет парового котла Автор: Липов Ю.М. Формат: DJVU Размер: 4.75 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1988 г. . . .
-
Эксплуатация и ремонт газовых сетей и оборудования
Книга: Эксплуатация и ремонт газовых сетей и оборудования Автор: К. Г. Кязимов Формат: DJVU Размер: 4.71 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1968г. . . .
-
Аэродинамический расчет котельных установок. (нормативный метод)
Книга: Аэродинамический расчет котельных установок. (нормативный метод) Автор: ред. Мочан С.И. Формат: DJVU Размер: 10.57 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1977 г . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.