Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова
Издательство: Академия
Год: 2007
Страниц: 304 с.
ISBN: 978-5-7695-4140-7
Серия: Профессиональное образование
Язык: Русский
Формат: djvu.
Размер: 3,8 Мб.
Качество: хорошее, текстовый слой.
Федеральный учебник для профессионального образования. Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены рецептуры различных кондитерских изделий, в том числе изделий пониженной калорийности. Рассмотрены требования к качеству кондитерских изделий, а также требования к организации труда кондитера.
DepositFiles
RapidShare
Uploading
Hotfile
Uploadbox
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12730 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Идеи вашего дома №9 2015
Название: Идеи вашего домаГод / месяц: 2015 / сентябрьНомер: 9Формат: PDFРазмер: 94,2 МБИздательство: Burda (поменялось, ранее было другое)Журнал «Идеи вашего дома» - ведущее российское издание по воп . . .
-
Model Boats №11 2015
Название: Model BoatsИздательство: MyTimeMedia Ltd.Год издания: November 2015Язык: EnglishCтраниц: 84 Формат: PDFРазмер: 18,3 MBЖурнал о военных кораблях и их моделированииСкачать:depositfiles . . .
-
Veggie - November 2015
Название: Veggie Год / месяц: November 2015 Номер: Issue 84Формат: PDF Размер: 16.04 MB Язык: АнглийскийVeggie - Packed with recipes, lifestyle, fashion & beauty together with interiors, kitchen & gar . . .
-
Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №110 2015 Фаршированные овощи
Название: Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск. Фаршированные овощиГод / месяц: 2015 / сентябрьНомер: 110Формат: PDFРазмер: 20,58 МбБез блюд из овощей не обходится ни праздничный стол, ни повседневн . . .
-
Караван историй №10 2015
Название: Караван историйГод / месяц: 2015 / октябрьНомер: 10Формат: PDFРазмер: 114,1 МБЖурнал «Караван историй» стал хитом на издательском рынке и сегодня является лидером в рейтинге ежемесячных женс . . .
-
Железная дорога в миниатюре №54
Название: Железная дорога в миниатюреИздательство: ООО "Иглмосс Эдишинз"Год: 2015Номер: 54Страниц: 13Формат: pdf (rar)Размер: 40.6 МбЯзык: русскийЖелезная дорога в миниатюре – еженедельный коллекционн . . .
-
Sabrina Special Hakelideen 2015
Название: Sabrina Special HakelideenИздательство: OZ-Verlags GmbHГод: 2015Номер: Special Hakelideen, S 2416Формат: pdfРазмер: 17 МбСтраниц: 72Язык: немецкийЖурнал, посвященный вязанию крючком. Красивы . . .
-
DIY Weddings Magazine - Spring 2011
Название: DIY Weddings MagazineГод/месяц издания: Spring 2011Формат: PDFКачество: отличноеРазмер: 51 МбЯзык: EnglishКоличество страниц: 138Описание: DIY Weddings - журнал написан и создан невестами дл . . .
-
Колония. Цикл из 3 книг
Название: Колония. Цикл из 3 книг Автор: Калбазов Константин Серия или выпуск: Фантастический боевик / Колония 1-3 Издательство: Альфа-книга Год издания: 2014-2015 Страниц: 955 Язык: Русский Формат: . . .
-
Почему не сохраняются настройки биоса. Мини неисправность в материнке
Название: Почему не сохраняются настройки биоса. Мини неисправность в материнке Автор: Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2015 Язык: Русский Формат: Mp4 Качество: отличное Размер: 347,90 Мб . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.