Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова
Издательство: Академия
Год: 2007
Страниц: 304 с.
ISBN: 978-5-7695-4140-7
Серия: Профессиональное образование
Язык: Русский
Формат: djvu.
Размер: 3,8 Мб.
Качество: хорошее, текстовый слой.
Федеральный учебник для профессионального образования. Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены рецептуры различных кондитерских изделий, в том числе изделий пониженной калорийности. Рассмотрены требования к качеству кондитерских изделий, а также требования к организации труда кондитера.
DepositFiles
RapidShare
Uploading
Hotfile
Uploadbox
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12731 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Standard Handbook for Electrical Engineers
Название: Standard Handbook for Electrical EngineersАвтор: By Donald G. Fink, H. Wayne BeatyИздательство: McGraw-Hill ProfessionalISBN / ASIN: 0071441468Год: 2006Формат: pdf Размер: 44,3 MbСтраниц: . . .
-
Действие электрического тока на человека и первая помощь пострадавшему
Название: Действие электрического тока на человека и первая помощь пострадавшемуАвтор: Долин П. А.Издательство: М, «Энергия»Год: 1976Формат: djvuРазмер: 2,6 MbВ книге рассматриваются действие элек . . .
-
Комнатные растения.Энциклопедия
Автор: Горбачева Г.,Мамедова Э.Название: Комнатные растения.ЭнциклопедияИздательство: ЗАО "Фитон+"Год: 2005Формат: pdfРазмер: 56,41 мбПервая наиболее полная иллюстрированная энциклопедия "Комнатные ра . . .
-
Питер Чейни - Собрание сочинений. Том 2 (аудиокнига)
Автор: Питер ЧейниНазвание: Собрание сочинений. Том 2 (аудиокнига)Исполнитель: Алексей КовалевИздательство: Нигде не купишьЖанр: ДетективАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 128 kbpsРазмер: 1.4 ГБОбщее врем . . .
-
Дождливым вечером (Аудиокнига)
Название: Дождливым вечером (Аудиокнига)Автор: Рэймонд ЧандлерИздательство: Нигде не купишьИсполнитель: Вячеслав ГерасимовГод: 2006Продолжительность: 02:00:47Формат: MP3, 128 Кбит/с, 44.1 кГц, моноРа . . .
-
Мефодий Буслаев. Маг полуночи (Аудиокнига)
Название: Мефодий Буслаев. Маг полуночи (Аудиокнига)Автор: Дмитрий ЕмецИздательство: Аудиокнига своими рукамиИсполнитель: samerwalГод: 2004Продолжительность: 12 часовФормат: mp3, 128 kbpsРазмер: 713 М . . .
-
Профессор Криминале (Аудиокнига)
Название: Профессор КриминалеАвтор: Малькольм БрэдбериИздательство: Нигде не купишьИсполнитель: Терновский ЕвгенийДата выпуска: 2010Продолжительность: 17 часов 52 минутКачество: 128 kbpsЯзык: русскийФ . . .
-
Woodsmith №30 1983
Название: WoodsmithАвтор: Коллектив авторовВыпуск: №30Год издания: 1983Страниц: 24Формат: PDFКачество: норм.Размер файла: 17 МбЯзык: EnglishWoodsmith - журнал, посвященный столярному делу. Обзоры м . . .
-
Мировая авиация №81 2010
Название: Мировая авиация №81Год: 2010 / 8Формат: pdf Размер: 22 МбВ этом выпуске:ВОЕННЫЕ САМОЛЕТЫ- Ан-24/Ан-2б. Обзор- Hawk. Экспортный вариант- Dassault Mirage 5/50. Продолжение «тройки»- F-14 Tomca . . .
-
Guia practico mini bordado em fita Ano1 №2
Название: Guia practico mini bordado em fita Номер: 2Год: неопределенЯзык: испанскийСтраниц: 31Размер: 16.7 МбФормат: JPGЖурнал по вышивке лентамиdepositfiles.comfilesonic.com . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.