Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы
Название: Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы
Автор: Флауменбаум Б.Л. (ред.
Издательство: Колос
Страниц: 320
Формат: PDF
Размер: 68.5 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1993
ISBN: 5-10-001708-2
В настоящем издании (первое вышло в 1980 г.) в главы внесены новые данные по технологии и технике консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы. Описаны особенности производства томатных концентрированных продуктов и сока, современные эффективные способы очистки, осветления и концентрирования соков, новая технология производства цукатов и джема, квашения капусты и соления овощей.
Рассмотрены новые направления в области консервирования мяса и рыбы.
Для студентов вузов пищевой промышленности, обучающихся по специальности 2707 "Технология консервирования"
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12778 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Arte en ganchillo 16
Название: Arte en ganchillo 16Год / месяц: 2003Номер: 16Формат: jpgРазмер: 21.58 MBКачество: НормальноеЯзык: ИспанскийСтраниц: 30 Описание: Испанский журнал вязания крючком предметов интерьера и одежд . . .
-
Arte en ganchillo 17
Название: Arte en ganchillo 17Год / месяц: 2003Номер: 17Формат: jpgРазмер: 20.23 MBКачество: НормальноеЯзык: ИспанскийСтраниц: 30Описание: Испанский журнал вязания крючком предметов интерьера и одежд . . .
-
Arte en ganchillo 18
Название: Arte en ganchillo 18Год / месяц: 2003Номер: 18Формат: jpgРазмер: 20.37 MBКачество: НормальноеЯзык: ИспанскийСтраниц: 30Описание: Испанский журнал вязания крючком предметов интерьера и одежд . . .
-
Arte en ganchillo 25
Название: Arte en ganchillo 25Год / месяц: 2004Номер: 25Формат: jpgРазмер: 20.34 MBКачество: НормальноеЯзык: ИспанскийСтраниц: 30Описание: Испанский журнал вязания крючком предметов интерьера и одежд . . .
-
Arte en ganchillo 26
Название: Arte en ganchillo 26Год / месяц: 2004Номер: 26Формат: jpgРазмер: 20.11 MBКачество: НормальноеЯзык: ИспанскийСтраниц: 30Описание: Испанский журнал вязания крючком предметов интерьера и одежд . . .
-
Arte en ganchillo 27
Название: Arte en ganchillo 27Год / месяц: 2004Номер: 27Формат: jpgРазмер: 20.72 MBКачество: НормальноеЯзык: ИспанскийСтраниц: 30Описание: Испанский журнал вязания крючком предметов интерьера и одежд . . .
-
Arte en ganchillo 28
Название: Arte en ganchillo 28Год / месяц: 2004Номер: 28Формат: jpgРазмер: 19.12 MBКачество: НормальноеЯзык: ИспанскийСтраниц: 29Описание: Испанский журнал вязания крючком предметов интерьера и одежд . . .
-
Agulha na mao Edicao especial n 3
Название: Agulha na mao Edicao especial n 3Год / месяц: 2001Номер: 3 СпецвыпускФормат: jpgРазмер: 6.62 MBКачество: НормальноеЯзык: ПортугальскийСтраниц: 17Описание: Бразильский журнал вязания крючком . . .
-
Agulha na mao 10 Bicos de Canto Croche
Название: Agulha na mao 10 Bicos de Canto CrocheГод / месяц: 2001Номер: 10Формат: jpgРазмер: 4.60 MBКачество: НормальноеЯзык: ПортугальскийСтраниц: 34Описание: Бразильский журнал вязания крючком. В н . . .
-
Agulha na mao 35
Название: Agulha na mao 35Год / месяц: 2007Номер: 35Формат: jpgРазмер: 6.40 MBКачество: НормальноеЯзык: ПортугальскийСтраниц: 63Описание: Бразильский журнал вязания крючком. В номере представлены мод . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.