Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции
Автор: А.Ф.Загибалов и др.
Год издания: 1992
Формат: djvu
Издат.: М.: Агропромиздат
Страниц: 352
Размер: 3,5
Язык: Русский
Освещены перспективы развития консервной промышленности, технологические особенности пищевого сырья, основные способы предохранения сырья и пищевых продуктов от порчи. Изложены особенности производства отдельных видов консервов, требования, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции, вопросы использования безотходных и малоотходных технологий.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12765 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Досье внеземных цивилизаций
Книга: Досье внеземных цивилизаций Автор: Франсуа Биро, Жан - Клод Риб Издательство: Крон-Пресс Страниц: 369 Формат: FB2 Размер: 6 mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Таинственный мир Год издани . . .
-
Загадки земной коры
Книга: Загадки земной коры Автор: Н. А. Флоренсов Издательство: Восточно-Сибирское книжное издательство Страниц: 176 Формат: PDF Размер: 25,52 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1984 А . . .
-
Стратегия конфликта
Книга: Стратегия конфликта Автор: Томас Шеллинг Издательство: ИРИСЭН Формат: PDF Размер: 18.47 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2007 Книга посвящена исследованию общей логики поведения . . .
-
Лекции по атомной физике
Название: Лекции по атомной физике Автор: Попов А. М., Тихонова О. В. Издательство: Москва Формат: PDF Размер: 6,23 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2007 Данное пособие написано на осн . . .
-
Феномен Древнего Египта
Книга: Феномен Древнего Египта Автор: Шмелев Игорь Павлович Издательство: Минск: Университетское: РИЦ "Лотаць" Страниц: 65 Формат: PDF Размер: 3,65 Mb (+3%) Качество: Нормальное Язык: Русский Год изда . . .
-
Революция.com. Основы протестной инженерии
Книга: Революция.com. Основы протестной инженерии Автор: Георгий Почепцов Издательство: Европа Формат: DJVU Размер: 11.98 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2005 Мало кто заметил внешнее . . .
-
Элементы теории оптимальных систем
Книга: Элементы теории оптимальных систем Автор: Никита Николаевич Моисеев Издательство: Наука Формат: DJVU Размер: 5,8 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1974 В первой части дается сист . . .
-
Национальные клинические рекомендации Всеросийского научного общества кардиологов
Книга: Национальные клинические рекомендации Всеросийского научного общества кардиологов Автор: Р.Г.Оганов, М.Н.Мамедов Издательство: Меди ЭКСПО Страниц: 392 Формат: PDF Размер: 3 MB Качество: Отлично . . .
-
Теория вероятностей и математическая статистика
Название: Теория вероятностей и математическая статистика Автор: Колмогоров А. Н. Издательство: Наука Формат: DJVU Размер: 13,7 Мб (+3%) Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1986 Настоящее из . . .
-
Тайны древних русов
Книга: Тайны древних русов Автор: Ю. Д. Петухов Издательство: Вече Формат: PDF Размер: 15,3 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2007 Кем были далекие предки немцев и французов, ирландцев . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.