Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции
Автор:А.Ф.Загибалов и др.
Название: Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1992
Формат: DjVu
Размер: 3,5МВ
Освещены перспективы развития консервной промышленности, технологические особенности пищевого сырья, основные способы предохранения сырья и пищевых продуктов от порчи. Изложены особенности производства отдельных видов консервов, требования, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции, вопросы использования безотходных и малоотходных технологий.
Приведены сведения по организации химико-технологического и санитарно-микробиологического контроля производства.
Для учащихся техникумов, обучающихся по специальности «Хранение и переработка плодов и овощей».
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net Программа для чтения файлов в формате djvu
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12794 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Вышиваем крестом цветы, букеты, деревья. 200 новых схем и мотивов
Мария Диаз ISBN: 978-5-9910-2184-5 Издательство: Клуб Семейного Досуга Год издания: 2012 Страниц: 112 Язык: русский Формат: JPG Размер: 141 Мб Отличная коллекция композиций из цветов, бу . . .
-
Мастерок №1-46
Коллектив Издательство: Молодая гвардия Язык: русский Формат: DJVU Размер: 298,8 Mb МАСТЕРОК - популярный детский радиотехнический журнал. Самоделки из дерева и природных материалов, неслож . . .
-
Everyday Practical Electronics №2 2013
коллектив Издательство: Everyday Practical Electronics Год издания: 2013 Страниц: 84 Язык: английский Формат: PDF Размер: 73 Mb Everyday Practical Electronics - популярный зарубежный журн . . .
-
Boat International №2 (февраль), 2013 / UK
Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 236 Язык: английский Формат: PDF Размер: 92.3 Мб Каждый месяц Boat International делает обзоры самых красивых яхт в мире clz.to novafile.com . . .
-
Aviation Week & Space Technology (14 января), 2013 / US
Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 60 Язык: английский Формат: PDF Размер: 25.9 Мб Aeroplane - журнал о самолетах, лучшие и самые авторитетные события, и все поддерживаемые образы из вед . . .
-
Popular Photography №2 (февраль), 2013 / UK
Коллектив Издательство: Bonnier Corporation Год издания: 2013 Страниц: 100 Язык: английский Формат: PDF Размер: 47.3 Мб Popular Phogoraphy - журнал о фотографии с обзорами фототехники и п . . .
-
Billboard (19 января), 2013 / US
Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 48 Язык: английский Формат: PDF Размер: 30 Мб Billboard — еженедельный американский журнал, посвящённый музыкальной индустрии. Он охватывает практическ . . .
-
Architectural Review (summer), 2012-2013 / AU
Коллектив Год издания: 2012-2013 Страниц: 110 Язык: английский Формат: PDF Размер: 40.6 Мб Architectural Review - журнал, посвященный архитектурному дизайну, практике и технологии. clz.to . . .
-
Boating №2 (февраль), 2013 / UK
Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 116 Язык: английский Формат: PDF Размер: 52.1 Мб BOATING является передовым журналом для плавающих на лодке энтузиастов. Написанный экспертами для тех, . . .
-
Sport Fishing №2 (февраль), 2013 / US
Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 84 Язык: английский Формат: PDF Размер: 38.7 Мб Sport Fishing - самый всесторонний ресурс для жителя и посещения морских рыболовов и лодочников во Флор . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.