Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции


Книга Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции

Автор:А.Ф.Загибалов и др.
Название: Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1992
Формат: DjVu
Размер: 3,5МВ
Освещены перспективы развития консервной промышленности, технологические особенности пищевого сырья, основные способы предохранения сырья и пищевых продуктов от порчи. Изложены особенности производства отдельных видов консервов, требования, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции, вопросы использования безотходных и малоотходных технологий.
Приведены сведения по организации химико-технологического и санитарно-микробиологического контроля производства.
Для учащихся техникумов, обучающихся по специальности «Хранение и переработка плодов и овощей».
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net Программа для чтения файлов в формате djvu

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12800 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Сазонов Юрий. Тамплиеры. Книга 1. Рыцарь Феникса

    Сазонов Юрий. Тамплиеры. Книга 1. Рыцарь Феникса

    Название: Тамплиеры. Книга 1. Рыцарь ФениксаАвтор: Сазонов ЮрийИздательство: Этногенез, АСТISBN: 978-5-904454-58-6, 978-5-17-076928-5Год издания: 2012Страниц: 256Язык: РусскийФормат: rtfРазмер: 5.19 М . . .

  • Книга Евгений Щепетнов - Нищий 2. Дикие земли

    Евгений Щепетнов - Нищий 2. Дикие земли

    Cпившийся инвалид войны, бывший спецназовец, попадает в параллельный мир, он не умеет ничего, кроме как убивать. Кем он станет в новом мире?Я осторожно спустился по ступенькам вниз, в тёмный зев под . . .

  • Книга Алексей Лукьянов. Цунами. Сотрясатели земли

    Алексей Лукьянов. Цунами. Сотрясатели земли

    Название: Цунами. Сотрясатели землиАвтор: Алексей ЛукьяновИздательство: АСТISBN: 978-5-904454-60-9Год издания: 2012Страниц: 256Язык: РусскийФормат: rtfРазмер: 5.17 МбОписание:1999 год. Егор и Юся Круг . . .

  • Книга Надежда Попова - По делам их

    Надежда Попова - По делам их

    Кёльн, Германия, 1390 a.D. Благополучный город, редкие правонарушения, в местном отделении Инквизиции царит скука и праздность. Недавно переведенный в Кёльн следователь, изнывающий от безделья, хвата . . .

  • Книга Сергей Лысак - Поднять перископ 1-5

    Сергей Лысак - Поднять перископ 1-5

    Он присягал российскому императору. И он остался верен присяге. Он храбро воевал в русско — японскую и Первую мировую войну. Но он не захотел присягать большевикам и оказался сначала в стане белых, а . . .

  • Книга Юлия Остапенко. Тираны. Борджиа

    Юлия Остапенко. Тираны. Борджиа

    Название: Тираны. БорджиаАвтор: Юлия ОстапенкоИздательство: АСТISBN: 978-5-904454-62-3Год издания: 2012Страниц: 242Язык: РусскийФормат: rtfРазмер: 5.24 МбОписание:1492 год. Родриго, глава рода Борджиа . . .

  • Книга Московский футбол

    Московский футбол

    Автор: Есенин К.Название: Московский футболИздательство: Московский рабочийГод: 1974Формат: программа для djvu в rarРазмер: 7,53 МБКнига рассказывает об истории московского футбола, его замечательных . . .

  • Книга Толпа, массы, политика

    Толпа, массы, политика

    Книга посвящена исследованию таких понятий как "толпа", "массы" и их роли в процессе исторического развития. Показывается, что социальная философия на протяжении всей своей истории занималась не тольк . . .

  • Книга Концентрируйся свободно

    Концентрируйся свободно

    О чем данная книга? О концентрации внимания, об умении сфокусироваться на выполнении определенной задачи, о разрушителях нашего внимания и способах их преодоления.Название: Концентрируйся свободноАвто . . .

  • Книга Франсуаза Саган. Смятая постель

    Франсуаза Саган. Смятая постель

    Пять лет назад успешная актриса позволила себя любить никому не известному страховому агенту. Теперь, когда он стал знаменитым писателем, они встретились вновь… "Смятая постель" - еще один золото . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.