Технология и оборудование для производства мороженого
В данной книге приведены подробные сведения о технологии и оборудовании для производства мороженого различных видов. Даны общая характеристика технологического процесса, сведения о сырье, описаны технологии приготовления смесей и методы расчета рецептур, а также технология приготовления мороженого из смесей и производство вафель.
Название: Технология и оборудование для производства мороженого
Автор: Оленев Ю.А.
Издательство: М.: ДеЛи
Год: 2001
Страниц: 323
Формат: pdf
Размер: 15,20 мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Скачать Технология и оборудование для производства мороженогоturbobit.net
bitoman.ru
unibytes.com
letitbit.net
vip-file.com
shareflare.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12730 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Warmachines Pus Volume I: Willy's, Dodge, GMC's, Diamond T (Military
Автор: Willy Peeters Год издания: 1992 Формат: pdf Издат.: Verlinden Publications Страниц: 38 Размер: 6.72 ISBN: 1930607091 Язык: Английский . . .
-
Gloster Meteor: Britain's Celebrated First Generation Jet (Aerofax)
Автор: Phil Butler, Tony Buttler Год издания: 2006 Формат: pdf Издат.: Midland Publishing Страниц: 147 Размер: 71.13 ISBN: 1857802306 Язык: Англий . . .
-
Yorktown Class Carriers (Warship Pictorial No. 9)
Автор: Steve Wiper Год издания: 2000 Формат: pdf Издат.: Classic Warships Publishing Страниц: 64 Размер: 16.15 ISBN: 0965482987 Язык: Английский . . .
-
British Infantry Colours
Автор: Dino Lemonofides Год издания: 1971 Формат: pdf Издат.: Almark Publishing Страниц: 56 Размер: 24.33 ISBN: 0855240202/0855240210 Язык: Англий . . .
-
Война в воздухе 115 МиГ-3
Автор: С.Иванов Год издания: 2004 Формат: pdf Издат.: ООО "АРС" Страниц: 60 Размер: 13,5 Язык: Русский Описаны история создания, серийное производство, модификации, . . .
-
Торпеды Российского флота
Автор: Ю.Л. Коршунов, Г.В. Успенский Год издания: 1993 Формат: pdf Издат.: Гангут Страниц: 36 Размер: 8,5 ISBN: 5-85875-025-7 Язык: Русский Книга посвящена ист . . .
-
Kriegsmarine Type VII U-Boats (Warship Pictorial No. 27)
Автор: Steve Wiper Год издания: 2004 Формат: pdf Издат.: Classic Warships Publishing Страниц: 74 Размер: 28.18 ISBN: 0974568767 Язык: Английский . . .
-
Fighter Aces of the U.S.A
Автор: Raymond F. Toliver, Trevor L. Constable Год издания: 1997 Формат: pdf Издат.: Schiffer Publishing Страниц: 389 Размер: 94.86 ISBN: 0764303481 Яз . . .
-
2009 Standard Catalog of Firearms
Автор: Dan Shideler Год издания: 2009 Формат: pdf Издат.: Krause Publications Страниц: 1504 Размер: 54.7 ISBN: 978-0-89689-674-1 Язык: Английский Стандартный к . . .
-
Fighter Command 1936 - 1968: An Operational and Historical Record
Автор: Ken Delve Год издания: 2007 Формат: pdf Издат.: Pen & Sword Страниц: 374 Размер: 71.17 ISBN: 1844156133 Язык: Английский This is a . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология и оборудование для производства мороженого. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.