Технология и оборудование для производства мороженого


Книга Технология и оборудование для производства мороженого

Название: Технология и оборудование для производства мороженого
Автор: Оленев Ю.А.
Издательство: М.: ДеЛи
Год: 2001
Страниц: 323
Формат: pdf
ISBN: 5-93314-013-9
Размер: 15,20 мб
Качество: хорошее
Язык: русский
В данной книге приведены подробные сведения о технологии и оборудовании для производства мороженого различных видов. Даны общая характеристика технологического процесса, сведения о сырье, описаны технологии приготовления смесей и методы расчета рецептур, а также технология приготовления мороженого из смесей и производство вафель.
Скачать Технология и оборудование для производства мороженого
turbobit.net
unibytes.com
depositfiles.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12746 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Wildlife Intarsia

    Wildlife Intarsia

    Автор: Roberts, Judi GaleНазвание: Wildlife IntarsiaИздательство: Fox Chapel PublishingГод: 2005ISBN: 1-56523-282-8Кол-во страниц: 129Формат: PDFРазмер: 16.61МбЯзык: английскийIntarsia—a mosaic of woo . . .

  • Книга Основы надежности машин. в 2 книгах

    Основы надежности машин. в 2 книгах

    Название: Основы надежности машин. Учебное пособие для вузов. в 2 книгахАвтор: Кравченко И.Н., Зорин В.А., Пучин Е.А., Бондарева Г.Н. Издательство: МоскваГод: 2007Кол-во страниц: 484Формат: djvuРазме . . .

  • Книга Le Cartonnage

    Le Cartonnage

    Автор: Francine MorelНазвание: Le CartonnageИздательство: SolaramaГод: 1979Язык: ФранцузскийСтраниц: 68Формат: JPGРазмер: 16.06 МбКнига на французском языке, посвященная изготовлению разнообразных кор . . .

  • Книга Художник Субботин-Пермяк

    Художник Субботин-Пермяк

    Название: Художник Субботин-ПермякАвтор: Субботина И.П.Издательство: Пермское книжное издательствоГод: 1959Серия: Замечательные люди ПрикамьяКол-во страниц: 50Формат: pdfРазмер: 23.63МбЯзык: русскийПё . . .

  • Книга Искусство Желтого и Белого

    Искусство Желтого и Белого

    Название: Искусство Желтого и БелогоАвтор: ЧОМИздательство: ИНБИISBN: 5-94816-003-3Год: 2002Страниц: 281Формат: DjVuРазмер: 3.07 МбИскусство Желтого и Белого - одно из названий Даосской алхимии, науки . . .

  • Книга История в схемах и таблицах

    История в схемах и таблицах

    Название: История в схемах и таблицахАвтор: Северинов К. М.Издательство: Тригон Год: 2011 Страниц: 92Формат: jpgРазмер: 82 мбКачество: хорошееЯзык: русскийДанное пособие предназначено учащимся школ, а . . .

  • Книга Йога Нидра

    Йога Нидра

    Автор: Свами Сатьянанда СарасватиИздательство: Ч. П. МихайловаГод: 2002Страниц: 115Формат: pdf, docРазмер: 1.75 MBISBN 5-89395-145-XЙога Нидра - . . .

  • Книга Основы астрологии, том 6.  Космограмма под микроскопом

    Основы астрологии, том 6. Космограмма под микроскопом

    Автор:Щитов Б.Б.Название: Основы астрологии, том 6. Космограмма под микроскопомИздательство: Изд-во Н. Бочкаревой, КалугаГод: 2002Формат: pdfРазмер: 11,1 МбДанная книга предназначена для тех, кто хоч . . .

  • Книга Delphi в примерах, играх и программах: Дополнительные материалы

    Delphi в примерах, играх и программах: Дополнительные материалы

    Название: Delphi в примерах, играх и программах: Дополнительные материалыАвтор: Рубанцев ВалерийИздательство: Я + R Год: 2011 Страниц: 408Формат: pdfРазмер: 10,37 мбКачество: хорошееЯзык: русскийЗдесь . . .

  • Книга Боевая магия

    Боевая магия

    Автор: КоллективНазвание: Боевая магияИздательство: Заметки боевого магаГод: 2009Страниц: 144Формат: DocЯзык: русскийРазмер: 1,42 МбМагия - является гораздо большим, чем всё, что может представить о н . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология и оборудование для производства мороженого. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.