Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів
Автор:Зайцева Г.Т., Горпинко Т.М.
Название: Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів
Издательство: Виктория
ISBN:966-95870-6-9
Год: 2002
Формат: DjVu
Размер: 28МВ
Страниц:400
Язык: Украинский
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. В учебнике приведена технология приготовления широкого ассортиментов кондитерских изделий из разных видов теста. Ко всем изделиям прилагаются рецептуры.
Предлагаются рецепты национальной кухни и мучных изделий пониженной калорийности.
Освещены вопросы организации работы кондитерского цеха и представлена товароведческая характеристика сырья. Учебник предназначен для учеников профессионально-технических учебных заведений с интегрированным обучением кулинарному профилю и для всех, кто хочет научиться выпекать кондитерские изделия в домашних условиях.
Скачать с turbobit.net
Скачать с letitbit.net
Скачать с depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12790 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Техника лабораторного эксперимента в химии
Автор: Степин Б.Д.Название: Техника лабораторного эксперимента в химииИздательство: Химия Год: 1999Формат: djvuРазмер: 9.3 MibУчебное пособие знакомит читателя с техникой эксперимента в химии и предна . . .
-
Методы получения особо чистых неорганических веществ
Автор: Степин Б.Д., Горштейн И.Г., Блюм Г.З.Название: Методы получения особо чистых неорганических веществИздательство: Химия Год: 1969Формат: djvuРазмер: 6.7 MibМонография посвящена важнейшим методам . . .
-
Молекулярная биология. Структура и биосинтез нуклеиновых кислот
Автор: Спирин А.С. (ред.)Название: Молекулярная биология. Структура и биосинтез нуклеиновых кислотИздательство: Высшая школаГод: 1990Формат: djvuРазмер: 5.7 MibВ учебнике рассмотрены принципы структур . . .
-
История химии: Развитие химии с древнейших времен до конца XIX века
Автор: Соловьев Ю.И.Название: История химии: Развитие химии с древнейших времен до конца XIX векаИздательство: ПросвещениеГод: 1983Формат: djvuРазмер: 9.3 MibВ книге излагается история химии с древней . . .
-
Химическая технология древесины
Автор: Славянский А.К., Шарков В.И., Ливеровский А.А.Название: Химическая технология древесиныИздательство: ГЛБИГод: 1962Формат: djvuРазмер: 3 MibВ книге изложены основы лесохимических производств (пи . . .
-
Извлечение металлов и неорганических соединений из отходов
Автор: Эмануэль Н.М. (ред.)Название: Извлечение металлов и неорганических соединений из отходовИздательство: МеталлургияГод: 1985Формат: djvuРазмер: 6.1 MibВпервые предпринята попытка классифицировать . . .
-
Синтезы органических препаратов (Сборник 4)
Автор: Казанский Б.А. (ред.)Название: Синтезы органических препаратов (Сборник 4)Издательство: ИЛГод: 1953Формат: djvuРазмер: 7.4 Mib"Органические синтезы" представляет собой ежегодное издание удовлет . . .
-
Синтезы органических препаратов (Сборник 3)
Автор: Казанский Б.А. (ред.)Название: Синтезы органических препаратов (Сборник 3)Издательство: ИЛГод: 1952Формат: djvuРазмер: 6.7 Mib"Органические синтезы" представляет собой ежегодное издание удовлет . . .
-
Курс теоретической механики
Название: Курс теоретической механикиАвтор: Владимир Васильевич Добронравов. Николай Никитич Никитин, Александр Лазаревич ДворниковИздательство: Высшая школаГод издания: 1966Страниц: 624Формат: DJVU+O . . .
-
Инерциальные навигационные системы морских объектов.
Название: Инерциальные навигационные системы морских объектов Автор: Д. П. Лукьянов, А. В. Мочалов, А. А. Одинцов, И. Б. Вайсгант Издательство: Судостроение ISBN: 5-7355-0094-5 Год издания: 1989 Стр . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.