Techniques of Healthy Cooking
Название: Techniques of Healthy Cooking
Автор: The Culinary Institute of America (CIA)
Издательство: Wiley
Год: 2013
Страниц: 576
ISBN: 0470635436, 9780470635438
Формат: PDF
Размер: 132 Мб
Язык: English
The authoritative guide to healthy cooking in the modern professional kitchen. In today's health-conscious culinary environment, diners expect much more than just delicious food. They expect nutritious, well-balanced meals made with wholesome ingredients. Chefs in every sector of the food industry, whether at fine dining establishments or cafeteria kitchens, should be prepared to address those concerns with a variety of healthier dining options.
This updated new edition of Techniques of Healthy Cooking includes the latest dietary guidelines and healthy cooking techniques. It also covers a wide range of health- and environment-related topics of concern to today's diners, such as organic ingredients, local sourcing, farm-to-fork initiatives, and much more. All recipes here have been revised to include more whole ingredients, sustainable foods, and a wide range of substitution options.
This new edition features nearly 500 recipes for virtually any meal or occasion, including 150 all-new recipes for this editionMore than 150 full-color photographs of ingredients, techniques, and plated dishes are included in this new editionThe Culinary Institute of America explores the latest on topics such as locally sourced food, farm-to-fork initiatives, and food safetyLearn how to create dishes for vegan, vegetarian, gluten-free, and lactose-free diners
With the latest information and a huge variety of recipes, Techniques of Healthy Cooking is the perfect source for exciting, flavorful, and healthful food.
Скачать с startfiles.org
Скачать с depositfiles.com
Скачать с borncash.org
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12737 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Книга Эрмитаж, который мы потеряли. Документы 1920 - 1930 годов
Название: Эрмитаж, который мы потеряли. Документы 1920 - 1930 годов Автор: Серапина Н.М. (сост.) Страниц: 416 Формат: DJVU Размер: 11.8 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2001 Книгу сост . . .
-
Книга Corpus /190 книг
Название: Corpus /190 книг Автор: Сборник Формат: Смешанный Размер: 253.42 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2009-2013 Серия начала выходить с осени 2009 года и сейчас имеет около двух . . .
-
Книга Системы управления базами данных
Название: Системы управления базами данных Автор: Голицына О.Л., Партыка Т.Л, Попов И.И. Страниц: 432 Формат: PDF Размер: 10.5 Mб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2006 В учебном пособии . . .
-
Книга FreeBSD 9. Корпоративный Интернет-сервер
Название: FreeBSD 9. Корпоративный Интернет-сервер Автор: Корниенко К.А. Страниц: 176 Формат: PDF Размер: 11.8 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Эта книга – практическое руководств . . .
-
Книга Где Ангел не решится сделать шаг
Название: Где Ангел не решится сделать шаг Автор: Сваллоу Джеймс Страниц: 480 Формат: Смешанный Размер: 10,20 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 С первых дней Великого крестового по . . .
-
Книга Петухов Юрий - Сборник /54 тома
Название: Петухов Юрий - Сборник /54 тома Автор: Юрий Петухов Формат: FB2 Размер: 65,74 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Петухов выпустил несколько романов в жанре, названном им « . . .
-
Книга Четверо из России /Аудио
Название: Четверо из России /Аудиокнига Автор: Василий Клёпов Формат: MP3 Размер: 565 MB Качество: Нормальное Язык: Русский Жанр: Приключенческие повести Год издания: 2013 Эту историю я рассказывал ещ . . .
-
Книга Inspired Crochet October 2013
Название: Inspired Crochet October 2013 Автор: Коллектив авторов Страниц: 63 Формат: PDF Размер: 11,9 Мб Качество: Отличное Язык: Английский Жанр: вязание крючком Год издания: 2013 Журнал посвящен вяз . . .
-
Книга Оздоровительные советы для всей семьи на 2014 год
Название: Оздоровительные советы для всей семьи на 2014 год Автор: Тамара Желудова Страниц: 180 Формат: RTF Размер: 10,25 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Наш календарь расскажет . . .
-
Книга Лечебное расслабление. Избавься от боли в спине
Название: Лечебное расслабление. Избавься от боли в спине Автор: К. Буйда Формат: DVDRip Размер: 344,77 MB Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Обучающее видео Год издания: 2012 Комплекс простых и д . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Techniques of Healthy Cooking. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.