Taste of Macau: Portuguese Cuisine on the China Coast
Автор: Annabel Jackson
Название: Taste of Macau: Portuguese Cuisine on the China Coast
Издательство: Hippocrene Books
Год: 2004
Страниц: 118
Формат: PDF
Язык : English
Размер: 15 Мб
Качество: Хорошее
Over 450 years ago, the Portuguese landed in what was to be the first European colony in Asia, Macau, bringing their culture and their cuisine. This lavishly illustrated cookbook is the first to introduce to the English-speaking world one of the oldest "fusion" cuisines in Asia. It includes 62 recipes, most of which are straight from the source--old family recipe collections or the files of influential Macanese chefs.
This book comes at an important time--just after the handover in 1999 of Macau from Portuguese to Chinese rule--a time when most of the Portuguese community is leaving Macau and authentic Macanese culture and way of life seems doomed to rapidly disappear. Thus, this book is much more than a cookbook--it is a project to preserve and share, for the first time, a very important aspect of the Macanese world. The author has spent almost ten years collecting and testing these heritage recipes, getting in touch with the Macanese diaspora, and asking them to reflect back and write about food in Macau. Taste of Macau can be used as a complete reference guide to Macanese cuisine, as it includes information on ingredients and where to buy them, stories and information about the few remaining restaurants in Macau, and a fascinating discussion on the relationship between food and culture through literary excerpts and personal testimonies from important figures in the Macanese community. Complete with dozens of lush color photographs.
Depositfiles.com
Turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12760 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Japanese Erotic Fantasies: Sexual Imagery of the Edo Period
This is the first comprehensive study on Japanese erotic print art (known as "shunga"). It illustrates a wide selection of the best works from mainly private collections in Europe and the USA. The pub . . .
-
Д. Жуков. Л. Пушкарев - ЖЗЛ. Русские писатели XVII века. Протопоп Аввакум и Симеон Полоцкий
Д. Жуков. Л. Пушкарев. ЖЗЛ. Русские писатели XVII века (Протопоп Аввакум и Симеон Полоцкий): Книга о двух писателях, а, вернее, о двух книжных деятелях древнерусской литературы - Аввакуме Петрове и Си . . .
-
Темели Б. - Питание по системе пяти элементов (2006)
Хотите сохранить здоровье? Хотите питаться вкусно и здорово, в соответствии со своей конституцией и образом жизни? Разочаровались в однобоких диетах-однодневках, пропагандирующих очередное "лекарство . . .
-
Клуб ОКей № 13 2012.
Название: Клуб ОКей № 13 2012 Автор: Коллектив авторов Издательство: ООО"Арбуз" Год издания: 2012 Страниц: 35 Язык: Русский Формат: jpg Качество: отличное Размер: 18,4 МбОписание: Журнал по вязанию . . .
-
В огне гражданской войны
Название: В огне гражданской войныАвтор: Штерн С.Ф.Издательство: ПарижГод издания: 1922Язык: русскийCтраниц: 204Формат: PDFРазмер: 13,7 МБОписание: От автора: "Уже 5 лет, как длится в России гражданск . . .
-
American Assassin (Audiobook).
Название: American Assassin (Audiobook) Автор: Flynn Vince Издательство: Simon & Schuster Audio Год издания: 2010 Язык: Английский Формат: MP3 Битрейт аудио: 48 kbps Время звучания: 15:00:03 Читает: . . .
-
Красная Армия СССР. Вып. 2. Военная организация Государственной обороны СССР. Лекции 1-5
Название: Красная Армия СССР. Вып. 2. Военная организация Государственной обороны СССР. Лекции 1-5Автор: Пятницкий Н.В.Издательство: Париж: Офицерская Школа Усовершенствования военных знаний при I отд . . .
-
В.А. Барадулин. Искусство Прикамья. Народная роспись по дереву
На мозаичном фоне центров русской народной росписи выделяется своей целостностью живописный стиль прикамского домового письма. Мастера-профессионалы, работая в составе бродячих артелей, размещали на . . .
-
Живое питание Арнольда Эрета
Целебная бесслизистая диета профессора Эрета - природный метод лечения, предусматривающий потребление "живой" пиши - свежих фруктов, овощей, орехов и семян. То, что он называет слизью, является накапл . . .
-
Е. Левашева - 50 рецептов. Быстрые блюда
Перед вами книга из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, блюда на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, бл . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Taste of Macau: Portuguese Cuisine on the China Coast. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.