Сыроделие
Название: Сыроделие
Автор: Диланян З.Х.
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1984
Страниц: 280
Формат: DJVU
Размер: 8 Мб
Язык: русский
Приведены требования, предъявляемые к молоку в сыроделии. Описана общая технология выработки сыров, при этом уделено внимание специфике производства новых видов сыров. Дана классификация сыров. Помимо технологии общеизвестных сыров приведена технология сыров, имеющих местное значение для отдельных республик.
Рассмотрены методы оценки качества различных сыров. Описаны пороки и способы их устранения. В третьем издании особое внимание уделено роли бактериальных культур в видообразовании сыров. Изложены сведения о стимуляторах, ускоряющих созревание сыров. Указаны основные направления совершенствования процесса выработки, позволяющие улучшить качество сыров.
Скачать с bitoman.ru
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 13014 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
ГДЗ по алгебре для 11 класса 2011 к «Алгебра и начала математического анализа. 10-11 классы. Часть 2. Задачник для учащихся общеобразовательных учреждений (базовый уровень), Мордкович, Денищева, Корешкова, Мишустина, Тульчинская, 2006, 2009»
ГДЗ по алгебре для 11 класса 2011 к «Алгебра и начала математического анализа. 10-11 классы. Часть 2. Задачник для учащихся общеобразовательных учреждений (базовый уровень), Мордкович А.Г., Денищева Л . . .
-
Логопериодические вибраторные антенны
Название: Логопериодические вибраторные антенныАвтор: Б. М. Петров, Г. И. Костромитин, Е. В. Горемыкин Издательство: Горячая Линия - ТелекомГод: 2005Страниц: 240ISBN: 5-93517-191-0Формат: DJVUРазмер: . . .
-
ГДЗ по английскому языку для 8 класса 2008 к «Английский с удовольствием. Enjoy English: учебник английского языка для 8 класса общеобразовательных учреждений при начале обучения со 2 класса, Биболетова, Трубанева, 2007»
ГДЗ по английскому языку для 8 класса 2008 к «Английский с удовольствием. Enjoy English: учебник английского языка для 8 класса общеобразовательных учреждений при начале обучения со 2 класса, Биболето . . .
-
Непреднамеренные последствия, Влияние обеспеченности факторами ?производства, культуры и политики на долгосрочные экономические ?результаты, Дипак Лал, перевод с английского Даниловой Т. под ред. Куряева А, Кузнецова Ю., 2007
Непреднамеренные последствия, Влияние обеспеченности факторами? производства, культуры и политики на долгосрочные экономические ?результаты, Дипак Лал, перевод с английского Даниловой Т. под ред. Куря . . .
-
Жребий праведных грешниц. Сибиряки
Название: Жребий праведных грешниц. СибирякиАвтор: Наталья НестероваИздательство: M.: ACTГод: 2015Формат: fb2Размер: 1,2 mbСибирь, двадцатые годы самого противоречивого века российской истории. С одно . . .
-
Aircraft U.S.A.
Автор: Harriet E. HuntingtonНазвание: Aircraft U.S.A.Издательство: Doubleday & Company, Inc.Год: 1951Формат: PDF Страниц: 56Язык: EnglishРазмер: 11 MBIncludes military jets & helicopters, with picture . . .
-
The Battle of Cape Esperance: Encounter at Guadalcanal
Автор: Charles O. CookНазвание: The Battle of Cape Esperance: Encounter at GuadalcanalИздательство: Thomas Y. Crowell CompanyГод: 1968Формат: PDF Страниц: 190Язык: EnglishРазмер: 24.2 MBThis book brin . . .
-
Ships That Changed History
Автор: A. A. HoehlingНазвание: Ships That Changed HistoryИздательство: Madison BooksГод: 1992Формат: PDF Страниц: 222Язык: EnglishРазмер: 19.7 MBShips, not individuals alone, possess the potential to . . .
-
Жребий праведных грешниц. Стать огнем
Название: Жребий праведных грешниц. Стать огнемАвтор: Наталья НестероваИздательство: M.: ACTГод: 2015Формат: fb2Размер: 1,28 mbЛюбой человек – часть семьи, любая семья – часть страны, и нет такого чел . . .
-
Математика, алгебра и начала математического анализа, геометрия. Алгебра и начала математического анализа, 10 класс, учебник для учащихся общеобразовательных организаций (углублённый уровень), Виленкин Н.Я., Ивашев-Мусатов О.С., Шварцбурд С.И., 2014
Математика, алгебра и начала математического анализа, геометрия. Алгебра и начала математического анализа, 10 класс, учебник для учащихся общеобразовательных организаций (углублённый уровень), Виленки . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сыроделие. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.