Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів

Книга Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів


Автор:Доцяк В.С., Стременко Л.О., Стременко І.В
Название: Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів
Издательство: Киев "Вища школа"
Год: 1998
Формат: DjVu
Размер: 66,12 мб
Язык украинский
Наведена характеристика основних типів підприємств масового харчування, класифікацію барів і буфетів.
Значну увагу приділено особливостям приготування змішаних напоїв, зокрема забутих - класичних. Залежно від вмісту алкоголю, обсягу, призначення приведена характеристика та рецептури різних груп коктейлів - аперитивів (типу Олдфешен, Мартіні, Манхеттен), десертних, оригінальних (групи Фліп, Смашіс, Фраппе, Фрозен, свізл, Шейк), довгих змішаних напоїв (групи Хайболлі, Баки, Ріккі, Коллінз, Фісі, Коблер тощо), різних пуншів, крюшонів, глінтвейнів. Окремий розділ присвячений стравам, закусок, напоїв і соусів з харчовими речовинами, які виводять радіонукліди і підвищують захисні функції організму.
Для учнів професійно-технічних навчальних закладів. Може бути корисним широкому колу читачів.
http://www.filesonic.com
http://depositfiles.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12809 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Журнал: H.O.M.E.&Style №2 (март 2015)

    Журнал: H.O.M.E.&Style №2 (март 2015)

    Журнал: H.O.M.E.&Style №2 (март 2015)«H.O.M.E. & Style» (Дом и стиль) – журнал о современном взгляде на дизайн интерьера, который связал воедино дизайн, архитектуру, моду и современные техноло . . .

  • Книга Налаживание радиоаппаратуры

    Налаживание радиоаппаратуры

    Название: Налаживание радиоаппаратуры Автор: Ломанович В.; Соболевский А. Издательство: ДОСААФ Год: 1968 Страниц: 304 Формат: djvu Качество: Хорошее Язык: Русский Размер: 3,57 Мб Рассматри . . .

  • Книга Колебательный контур

    Колебательный контур

    Название: Колебательный контур Автор: Скрипников Ю.Ф. Издательство: Энергия Год: 1970 Страниц: 128 Формат: djvu Качество: Хорошее Язык: Русский Размер: 4,23 Мб В брошюре приведены основы ра . . .

  • Книга Журнал: Новый дом №8-9 (август-сентябрь 2015)

    Журнал: Новый дом №8-9 (август-сентябрь 2015)

    Журнал: Новый дом №8-9 (август-сентябрь 2015)Издание публикует наиболее актуальные материалы по вопросам строительства и обустройства загородных домов, оформления придомовой территории, создания ландш . . .

  • Книга Electronic Circuit Design: From Concept to Implementation

    Electronic Circuit Design: From Concept to Implementation

    Author(s) : Nihal Kularatna[b]Publisher: CRC Date : 2008Pages : 504 Format : PDFLanguage : englishISBN-10 : 0849376173 Size : 11 Mb With growing consumer demand for portability and m . . .

  • Книга Световые приборы

    Световые приборы

    Автор:Айзенберг Ю. Б.Название: Световые приборыИздательство: ЭнергияГод: 1980Формат: djvuРазмер: 5.1 МбРассмотрены номенклатура и технические характеристики современных световых приборов. Изложены осн . . .

  • Книга Эхолоты и GPS-навигаторы. Радиоэлектроника для рыболова

    Эхолоты и GPS-навигаторы. Радиоэлектроника для рыболова

    Название: Эхолоты и GPS-навигаторы. Радиоэлектроника для рыболоваАвтор: В. А. ЕвстратовИздательство: Рыбацкая АкадемияСтраниц:ISBN: 5-94382-079-5Год: 2006 Формат: PDFРазмер: 6.2 Mb Эта книга пр . . .

  • Книга Импульсная техника и основы радиолокации

    Импульсная техника и основы радиолокации

    Название: Импульсная техника и основы радиолокации. Изд. 3-е, переработ, и дополн.Автор: Слуцкий в. 3., Фогельсон Б. И.Издательство: ВоениздатГод издания: 1975Страниц: 439Формат: DJVUРазмер: 9,29 МБКа . . .

  • Книга Журнал: Discovery №3 (73) (март 2015)

    Журнал: Discovery №3 (73) (март 2015)

    Журнал: Discovery №3 (73) (март 2015)Журнал Discovery предлагает читателям узнать все от первого лица — научные сенсации и ошеломительные находки, неординарные идеи и удивительные факты, технические и . . .

  • Книга Журнал: Chip №2 [Украина] (февраль 2015)

    Журнал: Chip №2 [Украина] (февраль 2015)

    Журнал: Chip №2 [Украина] (февраль 2015)Chip — первый компьютерный журнал в Европе, сейчас издается в 16 странах тиражом более 1 миллиона экземпляров. Журнал Chip — это высочайшее качество в освещении . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.