Страви української кухні
Название: Страви української кухні
Автор: Шалімов С.А., Лисенко В.А., Вересюк О.І
Издательство: Техніка
Год: 1980
Страниц: 129
Формат: djvu
Размер: 18 Mb
Язык: украинский, английский
З давніх-давен українська кухня славиться своєю різноманітністю та високими смаковими якостями страв. Вони створювалися не тільки різноманіттям використовуваних продуктів, а й всіляким їх комбінуванням та застосуванням різних способів кулінарної обробки. Наприклад, до складу українського борщу входить до 20 найменувань продуктів, полтавського та зеленого українського — до 18, чернігівського —16, борщу з карасями — 17 і т. п. Під час приготування борщів застосовують не тільки процес варіння, але й тушкування, пасерування. Продукти для ряду м'ясних і рибних страв також проходять комбіновану теплову обробку (смаження, тушкування), що надає стравам своєрідного смаку, аромату й соковитості. Багато страв української кухні готують у фаршированому або шпигованому вигляді. Особливо смачні й корисні комбіновані страви з м'яса та овочів: голубці, крученики волинські, яловичина з грибами в горщечках, домашня ковбаса з цибулею, картопляний завиванець з грибною начинкою, буряки з начинкою з рису, яблук та сиру й ін.
turbobit.net
dfiles.ru
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12734 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Литературное чтение. Хрестоматия. 3 класс. В 2 частях
Литературное чтение. Хрестоматия. 3 класс. В 2 частяхЕфросинина Л.А. (ФГОС)#чтение_3класс@classbooks . . .
-
Физика. 9 класс. Учебник. Перышкин А.В., Гутник Е.М.
Физика. 9 класс. Учебник. Перышкин А.В., Гутник Е.М.Дрофа9класс_физика@classbooks . . .
-
Математика. 1 класс. Учебник. Части 1-2
Математика. 1 класс. Учебник. Части 1-2Моро М.И., Волкова С.И., Степанова С.В.Просвещение#математика_1класс@classbooks . . .
-
История Отечества. Справочник для старшеклассников и поступающих в вузы. Леонид Кацва , ред. В. Лещинер
История Отечества. Справочник для старшеклассников и поступающих в вузы. Леонид Кацва , ред. В. ЛещинерАСТ-Пресс#справочник_история . . .
-
1, 2, 3, 4, 5 класс. Шклярова Т.В. Русский язык. Математика. Памятки. Справочные таблицы и алгоритмы действий.
1, 2, 3, 4, 5 класс. Шклярова Т.В. Русский язык. Математика. Памятки. Справочные таблицы и алгоритмы действий.Грамотей#математика5класс . . .
-
Физика. Учимся решать задачи. 7-8 классы. К учебникам Перышкина А.В. - Гайкова И.И.
Физика. Учимся решать задачи. 7-8 классы. К учебникам Перышкина А.В. - Гайкова И.И.#физика8класс . . .
-
История России, XIX век. Учебник для 8 класса
История России, XIX век. Учебник для 8 классаАвторы: Данилов А.А., Косулина Л.Г.Просвещение#История_России_8класс@classbooks . . .
-
Алгебра. 9 класс. Макарычев Ю.Н.
Алгебра. 9 класс. Макарычев Ю.Н.Просвещение#алгебра_9класс@classbooks . . .
-
Литература. 7 класс. Учебник в 2 частях
Литература. 7 класс. Учебник в 2 частяхКоровина В.Я.Просвещение#Литература_7класс@classbooks . . .
-
Биология. Общая биология. 10-11 классы. Профильный уровень. В двух частях.
Биология. Общая биология. 10-11 классы. Профильный уровень. В двух частях.Под ред. Шумного В.К., Дымшица Г.МПросвещение#Биология_10_11_класс@classbooks . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Страви української кухні. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.