Страви української кухні
Название: Страви української кухні
Автор: Шалімов С.А., Лисенко В.А., Вересюк О.І
Издательство: Техніка
Год: 1980
Страниц: 129
Формат: djvu
Размер: 18 Mb
Язык: украинский, английский
З давніх-давен українська кухня славиться своєю різноманітністю та високими смаковими якостями страв. Вони створювалися не тільки різноманіттям використовуваних продуктів, а й всіляким їх комбінуванням та застосуванням різних способів кулінарної обробки. Наприклад, до складу українського борщу входить до 20 найменувань продуктів, полтавського та зеленого українського — до 18, чернігівського —16, борщу з карасями — 17 і т. п. Під час приготування борщів застосовують не тільки процес варіння, але й тушкування, пасерування. Продукти для ряду м'ясних і рибних страв також проходять комбіновану теплову обробку (смаження, тушкування), що надає стравам своєрідного смаку, аромату й соковитості. Багато страв української кухні готують у фаршированому або шпигованому вигляді. Особливо смачні й корисні комбіновані страви з м'яса та овочів: голубці, крученики волинські, яловичина з грибами в горщечках, домашня ковбаса з цибулею, картопляний завиванець з грибною начинкою, буряки з начинкою з рису, яблук та сиру й ін.
turbobit.net
dfiles.ru
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12740 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
50 оттенков боли. Природа женской покорности
Название: 50 оттенков боли. Природа женской покорности Автор: Фрейд Зигмунд Издательство: Алгоритм Серия: Анатомия мифа Год: 2015 Страниц: 380 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 / rar Размер: 10,27 Mb В . . .
-
Совершенствуй свой английский
Название: Совершенствуй свой английский Автор: Борина Л.А. Издательство: Гродно: ГрГУ Год: 2014 Страниц: 77 Формат: pdf Размер: 16,6 мб Качество: хорошее Язык: русский Дидактический материал для совер . . .
-
Как бросить пить
Название: Как бросить пить Автор: Тихонов Алексей Издательство: Креатив Джоб, АВ Паблишинг Год: 2013 Страниц: 62 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 / rar Размер: 10,19 Mb Болезнь, о которой пойдёт речь в . . .
-
Золушка с планеты принцесс
Название: Золушка с планеты принцесс Автор: Калашников Сергей Издательство: Самиздат Год: 2015 Страниц: 374 Формат: rtf, fb2 Размер: 10 мб Качество: хорошее Язык: русский Планета Прерия. Прошёл тридца . . .
-
Источник сил для уставшей мамы
Название: Источник сил для уставшей мамы Автор: Света Гончарова Издательство: Айпио Год: 2014 Страниц: 220 Язык: русский Формат: fb2 Размер: 1.4 Мб Мама – сердце семьи. Сердце работает постоянно, 24 ч . . .
-
Paper Dolls Dress the Dollies
Название: Paper Dolls Dress the Dollies Автор: коллектив авторов Издательство: Lowe Год: неизвестен Страниц: 16 Формат: jpg Размер: 5,28 Мб Язык: английский Бумажные куклы. Книга вырезалка - прекрасно . . .
-
Прекращение обязательства по российскому гражданскому праву
Название: Прекращение обязательства по российскому гражданскому праву Автор: Соломина Н.Г., Соломин С.К. Издательство: Юстицинформ Год: 2014 Страниц: 190 Язык: русский Формат: rtf, epub Размер: 1.2 М . . .
-
Боль и способы её терапии
Название: Боль и способы её терапии Автор: Овезов А.М. Издательство: Изд. центр Тверской гос. мед. академии Год: 2012 Страниц: 78 Язык: Русский Формат: pdf / rar Размер: 11,19 Mb В пособии отражены о . . .
-
Лечение позвоночника: научитесь жить без боли в спине
Название: Лечение позвоночника: научитесь жить без боли в спине Автор: Риппл Стивен Издательство: ИГ «Весь» Серия: Энергетическая медицина Год: 2011 Страниц: 350, 77 ил. Язык: Русский Формат: rtf, fb2 . . .
-
Первые три года жизни
Название: Первые три года жизни Автор: Бертон Уайт Год выпуска: 1982 Издательство: Педагогика ISBN: нет Страниц: 176 Формат: djvu Размер: 11.2 Мб Язык: русский Качество: хорошее Книга Б.Уайта, известн . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Страви української кухні. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.