Страви й напитки на Українi.
Автор: Клиновецька З.
Издательство: Київ: З друкарнi 1-ої Київськ. Друкарськ. Спiлки
Год: 1913
Страниц: 223
Формат: DJVU
Размер: 12.50Mb
ISBN: 5-88520-094-7
Качество: среднее
Язык: украинский
Вниманию читателей предлагается репринтное издание одной из первых украинских кулинарных книг "Страви й напитки на Українi".
Издание содержит 1000 старинных рецептов блюд национальной кухни, которые в свое время были очень распространенными и популярными на Украине. Современным хозяйкам интересно будет узнать полузабытую рецептуру приготовления борщей и юшек, мясных и рыбных блюд, разнообразных каш и т.п. Отдельные разделы в книге посвящены приготовлению традиционных и вместе с тем оригинальных десертов - узваров, киселей, мороженого. Даны советы по заготовкам в домашних условиях овощей, фруктов, ягод.
К книге издательство добавляет послесловие, алфавитный указатель малоупотребляемых в современном языке слов, алфавитный указатель блюд, а также комментарии к тексту.
К аннотации следует добавить обязательное: книга по сути своей является чуть ли не единственным широко доступным источником по украинской традиционной (народной) кухне, не являясь при этом перепечаткой или же чуть изменённой копией ранее изданного. Итогом работы стала первая настоящая украинская кулинарная книга на материале (с которым автор явно ознакомилась) этнографических исследований разных областей. Обязательно к прочтению всем желающим познакомиться с правильными борщами.
Прилагаемый словарь обязателен к прочтению практикам, дабы в борщ не попали баклажаны. ;) Пусть язык украинский, пусть несколько устаревший, но это язык кулинарии, который станет понятен и привычен уже через пару страниц.
uploading.com
ifolder.ru
hotfile.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12759 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Млекопитающие Якутии
Название: Млекопитающие Якутии Автор: Тавровский В.А. (отв. ред.) Издательство: Наука Год издания: 1971 Страниц: 660 Язык: Русский Формат: Djvu Качество: отличное Размер: 35.84 МбОписание: Эколого-ф . . .
-
Оружие и охота №5 2000
Автор: КоллективНазвание: Оружие и охотаИздательство: "Преса України", КиевГод / месяц: 2000 / майНомер: 5Страниц: 68Формат: PDFРазмер: 22.1 МбУкраинский специализированный научно-популярный журнал. . . .
-
Книга Полный привод 4x4 № 4 апрель 2014
Название: Полный привод 4x4 №4 апрель 2014 Автор: Коллектив Страниц: 132 Формат: PDF Размер: 129,24 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Автомобильный журнал Год издания: 2014 ДАЁШЬ ШИНЫ Так уж с . . .
-
Pen & Sword - Images of War. Panzer Divisions at War 1939-1945
Издательство: Pen & Sword (LEO COOPER)Серия: Images of WarАвтор(ы): Ian BaxterЯзык: EnglishГод издания: 2006Количество страниц: 176ISBN: 1-84415-433-5Формат: pdfРазмер: 24.38 MBPen & Sword - Images of . . .
-
Книга CNews № 71 2014
Название: CNews № 71 2014 Автор: Коллектив Страниц: 49 Формат: PDF Размер: 20.14 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2014 CNews— это журнал, который в первую очередь ориентирован на руков . . .
-
Книга Камины и отопление № 1 (66) 2014
Название: Камины и отопление № 1 (66) 2014 Автор: Коллектив Страниц: 160 Формат: PDF Размер: 81,55 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Журнал о строительстве и дизайне Год издания: 2014 ТОГДА И . . .
-
Бандолеро или Свадьба в горах
Автор: Томас Майн РидНазвание: Бандолеро или Свадьба в горахИздательство: КнигафонГод: 2007Формат: mp3, 64 kpbsРазмер: 265.94 MB В третий по размерам город Мексики, основная часть населения которог . . .
-
Книга Аня из Зеленых Мезонинов
Название: Аня из Зеленых Мезонинов Автор: Монтгомери Люси Мод Формат: FB2 Размер: 5.2 mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1995 «Аня из Зеленых Мезонинов», на первый взгляд, является класс . . .
-
Книга Внутри Apple
Название: Внутри Apple Автор: Лашински Адам Формат: FB2 Размер: 3.3 mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2012 Читатели "Apple изнутри" дождутся многих "скелетов из шкафа" легендарного Стив . . .
-
Атлантична панорама №3 2011
Название: Атлантична панорамаГод / месяц: 2011/июньНомер: 3Формат: pdfРазмер: 5,95 МбЯзык: украинскийУкраинский специализированный научно-популярный журнал, основанный Министерством обороны Украины.d . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Страви й напитки на Українi.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.