Сталик Ханкишиев. Казан, баран и дастархан
Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд.
Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты.
Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.
Название: Казан, баран и дастархан
Автор: Сталик Ханкишиев
Издательство: Corpus, Астрель
Год издания: 2010
Страниц: 464
ISBN: 978-5-271-27222-6
Формат: PDF
Размер: 52,1 Мб
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12750 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Информатика: все темы для подготовки к ЕГЭ pdf 2Мб
Название: Информатика: все темы для подготовки к ЕГЭАвтор: Самылкина Н.Н.Год: 2011Страниц: 208Формат: pdfРазмер: 2 mbИздание окажет помощь старшеклассникам при подготовке к ЕГЭ по информатике. Книга п . . .
-
Электромагнитные приводы исполнительных механизмов djvu
Автор: Щукинский С.Х.Название: Электромагнитные приводы исполнительных механизмовИздательство: ЭнергоатомиздатГод: 1984Формат: DJVUРазмер: Описываются принцип действия, область применения, конструктив . . .
-
Справочник по электробезопасности djvu
Автор: КоллективНазвание: Справочник по электробезопасностиИздательство: Военное издательство министерства обороны СССРГод: 1981Формат: DJVUРазмер: 3. 1 MbСправочник по электробезопасности ставит св . . .
-
Весна и осень в жизни растений djvu 5,31Мб
Название: Весна и осень в жизни растенийАвтор: Александр Владимирович КожевниковИздательство: Москва. Издательство Московского общества испытателей природыГод: 1950Страниц: 239Формат: djvuРазмер: 5,31 . . .
-
Исковое заявление. Чему не учат студентов rtf 5,15Мб
Название: Исковое заявление. Чему не учат студентовАвтор: Тарасенкова А.Н.Издательство: Проспект Год: 2012 Страниц: 64Формат: rtfРазмер: 5,15 мбКачество: хорошееЯзык: русскийВ настоящем издании в дост . . .
-
Краткий справочник по грузоподъемным машинам djvu 9,3Мб
Название: Краткий справочник по грузоподъемным машинамАвтор: Чернега В.И., Мазуренко И.Я. Издательство: ТэхникаГод: 1988Страниц: 303Формат: djvuРазмер: 9,3 Мб (+3%)Приведены основные технические харак . . .
-
Renault Megane. Руководство по эксплуатации. pdf 5Мб
Автор: Firm TDНазвание Renault Megane. Руководство по эксплуатации.Издательство: Автофрамос.Год: 2005Формат: PDFРазмер: 5 Mb Страниц: 228Язык:RUSДля сайта: www.bankknig.netФормат архива: RAR, 3% на во . . .
-
Bike Repair Manual pdf 11,2Мб
Автор: Chris SidwellsНазвание: Bike Repair ManualИздательство: Dorling Kindersley Publishers Ltd Год: 2005Язык: АнглийскийФормат: pdfРазмер: 11,2 МбДля сайта: www.bankknig.netРуководство по ремонту ве . . .
-
Messerschmitt Bf-109 2. část (Monografie 14) pdf в rar 30,41Мб
Название: Messerschmitt Bf-109 2. část (Monografie 14)Автор: Robert MichulecИздательство: AJ-PressISBN: 8372370052Год: 1998Страниц: 108Формат: PDF в RARРазмер: 30.41МБЯзык: чешскийMesserschm . . .
-
The Avro Lancaster I (Profile Publications Number 65) pdf в rar 9,28Мб
Название: The Avro Lancaster I (Profile Publications Number 65)Автор: B.Goulding, M.GarbettИздательство: Profile PublicationsГод: 1966Страниц: 17Формат: PDF в RARРазмер: 9.28МБЯзык: английскийEach boo . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сталик Ханкишиев. Казан, баран и дастархан. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.