Сталик Ханкишиев. Казан, баран и дастархан
Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд.
Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты.
Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.
Название: Казан, баран и дастархан
Автор: Сталик Ханкишиев
Издательство: Corpus, Астрель
Год издания: 2010
Страниц: 464
ISBN: 978-5-271-27222-6
Формат: PDF
Размер: 52,1 Мб
Скачать с turbobit
Скачать с letitbit
Скачать с depositfiles
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12801 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Большакова С. Е. - Формирование мелкой моторики рук. Игры и упражнения
Описание отсутствует . . .
-
Tejer la moda №62
Название: Tejer la modaНомер: 62Страниц: 26Формат: jpegРазмер: 11.2мбЯзык: испанскийЖурнал по вязанию крючком. В номере 19 моделей. depositfiles.comuploading.com . . .
-
Metamorphosis
Автор: Franz Kafka Год издания: 2009 Язык: английский Читает: Benedict Cumberbatch Битрейт: 128 Kbps Размер: 90,00 Мб Формат: MP3Новелла Франца Кафки, написана в 1912 году. Вместе с новеллами &q . . .
-
Dizionario visuale in 5 lingue : English, French, German, Spanish, Italian
Автор: Коллектив авторов Год издания: 2006 Издательство: De Agostini Жанр: Изучение языков мира. Словари Язык: другой Размер: 623,13 Мб Страниц: 400 Формат: PDF ISBN: 88-418-2782-3Dizionario v . . .
-
Ешьте и молодейте
Автор: Монтиньяк МишельИздательство: ОниксISBN: 5-488-01051-2Год издания: 2005Страниц: 127Язык: русскийФормат: PDFРазмер: 1.71 MbЭта книга для тех, кто хотел как можно дольше сохранять интерес к жизни . . .
-
Die Fälle des Kommissar Wagner: Fünf Krimi-Kurzhörspiele zum Mitraten
Автор: Uwe Plasger Год издания: 2004 Издательство: Langenscheidt Жанр: Немецкий язык Язык: немецкий Битрейт: 320 Kbps Размер: 96,89 Мб Формат: СмешанныйАдаптированная книга для чтения (Niveaust . . .
-
Английский язык за 12 дней. Деловой английский
Автор: Ольга Новикова Год издания: 2010 Жанр: Английский язык Язык: русский Читает: Andrew Robert Ball, Helen Ball, Станислав Федосов Время звучания: 6 ч. 30 м. Битрейт: 192 Kbps Размер: 551,00 . . .
-
Таня Гроттер и колодец Посейдона
Автор: Дмитрий Емец Год издания: 2007 Серия: Таня Гроттер Издательство: Эксмо Язык: русский Размер: 11,81 Мб Страниц: 149 Формат: Смешанный ISBN: 978-5-699-08540-8Тибидохс продолжал жить, хотя . . .
-
Таня Гроттер и Локон Афродиты
Автор: Димтрий Емец Год издания: 2006 Серия: Таня Гроттер Язык: русский Размер: 11,21 Мб Страниц: 129 Формат: СмешанныйМного столетий странствует по свету локон золотых волос богини любви Афроди . . .
-
Готовим из рыбы и морепродуктов
Название: Салаты из рыбы и морепродуктов Автор: составитель Л. Бушуева Год издания: 2008 Страниц: 35 Формат: djvu Размер: 1.06 MbИспользуя предлагаемые рецепты, Вы сможете каждый день готовить аппетит . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сталик Ханкишиев. Казан, баран и дастархан. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.