Сталик Ханкишиев. Казан, баран и дастархан
Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд.
Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты.
Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.
Название: Казан, баран и дастархан
Автор: Сталик Ханкишиев
Издательство: Corpus, Астрель
Год издания: 2010
Страниц: 464
ISBN: 978-5-271-27222-6
Формат: PDF
Размер: 52,1 Мб
Скачать с turbobit
Скачать с letitbit
Скачать с depositfiles
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12800 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Сам. Журнал домашних мастеров №5 1998
Название: Сам. Журнал домашних мастеров №5 1998Издательство: Гефест-ПрессКоличество страниц: 48Язык: русскийРазмер: 12 мбФормат: pdfСАМ - журнал домашних мастеров: описания, схемы и чертежи самодельны . . .
-
Сам. Журнал домашних мастеров №4 1998
Название: Сам. Журнал домашних мастеров №4 1998Издательство: Гефест-ПрессКоличество страниц: 48Язык: русскийРазмер: 12 мбФормат: pdfСАМ - журнал домашних мастеров: описания, схемы и чертежи самодельны . . .
-
Сборник газеты "Обжора" № 11 2005. Едим без мяса
Название: Едим без мяса Издатель: ООО издательство "Аргос"Год/ номер: 2005 / 11Страниц: 64Формат: pdf Размер: 26,05 МбКулинарный сборник газеты "Обжора".Девиз издания: "Готовьте с нами, готовьте как . . .
-
Триумф Сета (аудиокнига)
Название: Триумф СетаАвтор: Жеральд МессадьеИздательство: Нигде не купишьГод выпуска: 2013Жанр: исторический романАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 96 kbpsИсполнитель: Надежда ВинокуроваПродолжительно . . .
-
Classic Wings Vol.13 No.03
Название: Classic WingsИздательство: Blueprint Media Ltd.Год: 2006Номер: 56Формат: PDFРазмер: 5 MbСтраниц 57Язык: EnglishThe Journal dedicated to Vintage and Warbird Aircraft Worldwide.depositfiles.co . . .
-
Маски Тутанхамона (аудиокнига)
Название: Маски ТутанхамонаАвтор: Жеральд МессадьеИздательство: Нигде не купишьГод выпуска: 2013Жанр: исторический романАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 96 kbpsИсполнитель: Вячеслав ГерасимовПродолжи . . .
-
Пашковская Н. А., Михайловская Г. А., Распопова С. А. - Русский язык. 8 класс (Учебник) pdf, dgvu 102,3Мб
Название: Русский язык. 8 класс (Учебник)Автор: Пашковская Н. А., Михайловская Г. А., Распопова С. А.Год выхода: 2008 Издательство: Освіта Страниц: 224 Формат: pdf, dgvu Язык: РусскийРазмер: 10 . . .
-
Звездное скопление. Курс вторжения
Название: Звездное скопление. Курс вторженияАвтор: Сэй АлекИздательство: АЛЬФА-КНИГАСерия: Звездное скопление - 2 /Фантастический боевик - 876Год издания: 2013ISBN: 978-5-9922-1633-2Страниц: 311Размер . . .
-
Создание своих Сборок Windows 7, 8, 8.1 by Yagd
Год издания: 2013 Страниц: 01:55:00 Язык: русский Формат: Видео Размер: 3.70 GB Файл: Качество: PCRec Видео: 1 920x1 080,~30fps 3 456 Kbps Аудио: MP3, 44100Hz stereo 128 Kbps letitbit.net . . .
-
Семинар Red Hat в Москве by Goury
Год издания: 2013 Страниц: 3:31:15 Язык: русский Формат: Видео Размер: 4.86 Gb Формат видео: MP4 Видео: MPEG-4 AVC 1280х720х50hz прогрессивом, в среднем (по больнице) 2.5Kbps Аудио: MPEG AAC . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сталик Ханкишиев. Казан, баран и дастархан. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.