Справочник технолога плодоовощного консервного производства
Название: Справочник технолога плодоовощного консервного производства
Автор: Рогачев В.И. (ред.)
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год издания: 1983
Язык: русский
Cтраниц: 410
Формат: PDF
Размер: 13 МБ
Описание: Справочник содержит сведения по классификации плодоовощных консервов, о растительном сырье для консервного производства, основных и вспомогательных материалах, используемых в производстве консервов, основные данные по технологии производства отдельных групп и видов консервов, включая фруктовые и овощные полуфабрикаты. В отдельных главах изложены материалы по технохимическому и микробиологическому контролю консервного производства, сведения об отходах плодов и овощей и путях их использования, режимы хранения и правила транспортировки отдельных групп консервов. Предназначен для инженерно-технических работников консервной промышленности.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12767 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Ki In Aikido. A Sampler of Ki Exercises
Автор: C.M.ShifflettНазвание: Ki In Aikido - A Sampler of Ki ExercisesИздательство: Round Earth PublishingГод: 2003Формат: PDFРазмер: 7.33 МбЯзык: АнглийскийСтраниц: 246Aikido is a relatively new mart . . .
-
Распечатай и играй. Настольная карточная игра Dixit
Название: Настольная карточная игра DixitИздательство: Asmodée EditionsГод: 2009Формат: pdfРазмер: 67,8 mbРаспечатай и играй. Легкая красочная игра, которая уже получила много наград, в частности . . .
-
Лекции по праву
Автор: Коллектив авторовНазвание: Лекции по правуИздательство: Ни где ни купишьГод: 2007Продолжительность: 6 ч. 28 мин.Формат: mp3, 192 kbpsЯзык: русскийРазмер: 641 МбНачитан по особой методике, разра . . .
-
Похудение (аудиопсихокурс)
Название: Аудиопсихокурс для похудения: ПОХУДЕНИЕАвтор/Исполнитель: Игорь Вараксин и др.Издательство: Славянская клиникаГод выпуска: 2008Язык: русскийТип: АудиокнигаЖанр: Лечебно – оздоровительные ауд . . .
-
О назначении человека
Автор: Николай БердяевНазвание: О назначении человека Издательство: Студия АрдисГод: 2008Продолжительность: 05:34:47Формат: mp3, 160 kbpsЯзык: русскийРазмер: 1,12 ГбТруд философа посвящен проблемам эт . . .
-
Спецвыпуск газеты Огород. Секреты урожая № 4 2010 г
Название: Спецвыпуск газеты Огород Секреты урожая Год издания: 2010 Номер: 4 Тема номера: Ранние овощи Издательство: ЗАО "Издательство "Газетный мир" Язык: Русский Страниц: 19 Формат: PDF Размер . . .
-
Спецвыпуск газеты Огород ноябрь 2009
Название: Спецвыпуск газеты Огород Год издания / месяц: 2009 / ноябрь Серия: Секреты урожая Номер: 12 Тема номера: Все о рассаде Издательство: ЗАО "Издательство "Газетный мир" Язык: Русский Стра . . .
-
Как правильно выращивать рассаду овощей
Название: Как правильно выращивать рассаду овощей Автор: Октябрьская Т.Д. Год издания: 2005 Серия: Библиотечка газеты Мир садовода Номер: 2 (63) Издательство: Издательство Мир новостей Язык: Рус . . .
-
Ранние овощи в открытом грунте
Название: Ранние овощи в открытом грунте Автор: Казакова А А, Комарова Р А Год издания: 1973 Издательство: Д., «Колос» Серия: Библиотечка овощевода Язык: Русский Страниц: 56 Формат: PDF Размер: . . .
-
Модный журнал 2009 №7(71)
Название: Модный журнал 2009 №7(71)Издательство: ООО "Мода и рукоделие"Страниц: 32Язык: русскийФормат: DJVU / JPEGРазмер: 6 Мб / 10 МбТема номера: Школа вязания крючком. В этом номере: Имитация волого . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник технолога плодоовощного консервного производства. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.