Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 9. Консервирование и сушка молока


Книга Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 9. Консервирование и сушка молока

Название: Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 9. Консервирование и сушка молока
Автор: Голубева Л.В.
Издательство: СПб.: ГИОРД
Страниц: 272
Формат: DJVU
Размер: 6.7 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2005
В книге изложен материал по технологии консервирования молока.
Приведены сведения по сырью, добавкам, применяемым при производстве молочных консервов. Рассмотрена технология сгущенного молока с сахаром, сгущенного стерилизованного молока, сухого молока и других молочных продуктов.
В книге приводится технохимический и органолептический контроль производства молочных консервов и содержатся сведения об изменении качества продуктов консервирования молока при хранении.
Справочник предназначен для инженерно-технических работников молочной промышленности, а также для студентов высших и средних специальных учебных заведений.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12814 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Книга Pro Asynchronous Programming with .NET

    Книга Pro Asynchronous Programming with .NET

    Название: Pro Asynchronous Programming with .NET Автор: Blewett R., Clymer A. Страниц: 352 Формат: PDF Размер: 17 Мб Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2013 Pro Asynchronous Programming . . .

  • Книга Вейль А. - Введение в теорию кэлеровых многообразий

    Вейль А. - Введение в теорию кэлеровых многообразий

    Название : Введение в теорию кэлеровых многообразий Автор: Вейль А. Издательство: ИИЛ Язык: русский Год: 1961 Размер: 2,3 Мб Страницы: 220 Описание: Монография А. Вейля содержит систематическое изл . . .

  • Книга Про здоровье №3 (март 2014)

    Про здоровье №3 (март 2014)

    «АиФ Про Здоровье» - красивое глянцевое издание о здоровье и здоровом образе жизни женщины – непременных условиях женской красоты, счастья и семейного благополучия. Это журнал практических советов, . . .

  • Книга Виталий Леонтьев - Качаем из Интернета. Азбука халявщика

    Виталий Леонтьев - Качаем из Интернета. Азбука халявщика

    Качаем из Интернета. Азбука халявщика - Это делают все. Каждый день. И везде - от Нью-Йорка до бамбуковой хижины на острове Самуи (где нет холодильника, зато присутствует беспроводной Интернет). Нев . . .

  • Книга Вязание ваше хобби № 3 2014 jpg 28Мб

    Вязание ваше хобби № 3 2014 jpg 28Мб

    Название: Вязание ваше хобби Год : 2014Страниц: 41Формат: jpgРазмер: 28 MBЯзык : русскийВ новом журнале коллекция моделей одежды и аксессуаров: жакеты и туники, жилеты и топы, связанные из великолепно . . .

  • Журнал Всё о цветах №3 2014 pdf 22Мб

    Всё о цветах №3 2014 pdf 22Мб

    Название: Всё о цветах Год выхода: 2014Номер: 3Формат: PDFКачество: ХорошееЯзык: РусскийРазмер: 22 mbВсё о цветах в доме и на приусадебном участке: выращивание, уход, содержание, секреты успеха . . .

  • Книга Ирэн № 1 (январь-февраль 2014) jpg 6Мб

    Ирэн № 1 (январь-февраль 2014) jpg 6Мб

    Название: Ирэн Год : 2014Страниц: 55Формат: jpgРазмер: 6 MBЯзык: русский В каждом номере журнала представлена эксклюзивная коллекция стильной, удобной, женственной вязаной одежды и аксессуаров для же . . .

  • Аудиокнига Война Миров (аудиокнига)

    Война Миров (аудиокнига)

    Название: Война Миров (аудиокнига) Автор: Герберт Уэллс Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: MP3 Битрейт аудио: 96 kbps Время звучания: 08:47:00 Читает: Олег Винярский Качество: отличное Размер: 4 . . .

  • Книга Черноморская Атлантида

    Черноморская Атлантида

    Название: Черноморская Атлантида Автор: В.А. Рыбников Издательство: Амрита-Русь Год издания: 2013 Страниц: 80 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 12.3 МбОписание: Книга посвящена вопросам о происхожде . . .

  • Книга Уровни Мидгарда

    Уровни Мидгарда

    Название: Уровни Мидгарда Автор: Альтс Геймер Серия или выпуск: Фантастический боевик Издательство: Альфа-книга ISBN: 978-5-9922-1664-6 Год издания: 2014 Страниц: 441 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 9. Консервирование и сушка молока. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.