Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 9. Консервирование и сушка молока
Название: Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 9. Консервирование и сушка молока
Автор: Голубева Л.В.
Издательство: СПб.: ГИОРД
Страниц: 272
Формат: DJVU
Размер: 6.7 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2005
В книге изложен материал по технологии консервирования молока.
Приведены сведения по сырью, добавкам, применяемым при производстве молочных консервов. Рассмотрена технология сгущенного молока с сахаром, сгущенного стерилизованного молока, сухого молока и других молочных продуктов.
В книге приводится технохимический и органолептический контроль производства молочных консервов и содержатся сведения об изменении качества продуктов консервирования молока при хранении.
Справочник предназначен для инженерно-технических работников молочной промышленности, а также для студентов высших и средних специальных учебных заведений.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12815 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Флора Беларуси. Грибы. Том 1
Автор: Гапиенко О.С, Шапорова Я.А. Название: Флора Беларуси. Грибы. Том 1 Издательство: Мн.: Беларуская навукаГод: 2012Формат: djvuРазмер: 6 mbНастоящее издание посвящено шляпочным грибам порядков Bol . . .
-
Узбраенне войска ВКЛ другой паловы XIV - канца XVI ст.
Автор: Бохан Ю.М. Название: Узбраенне войска ВКЛ другой паловы XIV - канца XVI ст. Издательство:Минск. ЭкаперспектываГод:2002Страниц:338Формат:PDF Размер: 33.9MBЯзык:белорусскийISBN: 985-469-012-1 Ка . . .
-
Палеодиета. Секреты стройности и здоровья
Название: Палеодиета. Секреты стройности и здоровья Автор: Наталья Круглова Издательство: Ростов-на-Дону: Феникс Год: 2014 Формат: fb2, rtf Размер: 1,35 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский Среди множес . . .
-
Проектирование систем автоматики
Название: Проектирование систем автоматикиАвтор: Мартыненко И.И., Лысенко В.Ф.Издательство: М.: АгропромиздатГод: 1990 - 2-е изд., перераб. и доп.Формат: djvuРазмер: 3 мбCтраниц: 243Язык: русскийВ пос . . .
-
Бабочки мира
Автор: Эд Ален, Виар МишельНазвание: Бабочки мира Издательство: М.: Интербук бизнесГод: 2003Страниц: 122Формат: djvuРазмер: 8 mbПрекрасно иллюстрированная книга, в которой собраны изображения самых из . . .
-
Упругое и вязкоупругое поведение материалов и конструкций
Название: Упругое и вязкоупругое поведение материалов и конструкцийАвтор: Поздеев А.А. (ред.)Издательство: Свердловск: УНЦ АН СССРГод: 1981Формат: djvuРазмер: 3 мбCтраниц: 152Язык: русскийПредставлены . . .
-
Подшипники гидротурбин
Автор: Гальперин, Б.К. Андриенко, Ю.П. Майзель. Название: Подшипники гидротурбинИздательство: М.: ЭнергоатомиздатГод: 1986Формат: pdfРазмер: 37 mbСерия: Библиотека гидротехника и гидроэнергетика; Вып. . . .
-
Прикладная романтика
Название: Прикладная романтика Автор: Яна Агарунова Издательство: М.: Издательские решения Год: 2015 Формат: fb2 Размер: 3,85 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский Как порадовать любимого человека и сдел . . .
-
Судовые холодильные установки. Устройство и эксплуатация
Название: Судовые холодильные установки. Устройство и эксплуатацияАвтор: Лалаев Г.Г., Киповский И.Н.Издательство: М.: ТранспортГод: 1973Формат: pdfРазмер: 8 мбCтраниц: 232Язык: русскийНастоящий учебни . . .
-
Защита информационных процессов в компьютерных системах
Автор: Агеев Е.Ю. Название: Защита информационных процессов в компьютерных системах Издательство: Томск: Томский государственный университет систем управления и радиоэлектроникиГод: 2007Страниц: 70Фор . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 9. Консервирование и сушка молока. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.