Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 4. Мороженое
Автор:Под редакцией К.К.Горбатовой
Название: Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 4. Мороженое
Издательство: СПб.: ГИОРД
Год: 2002
Формат: DjVu
Размер: 1.5MB
В книге приведены технология производства мороженого, общие принципы составления смесей, схема технологического процесса.
Даны особенности технологии мороженого различных видов, типовые рецептуры на мороженое, глазурь и вафли.
Справочник рекомендуется для студентов высших и средних учебных заведений, а также может быть полезен специалистам молочной промышленности.
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12811 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Road to Destruction: Operation Blue and the Battle of Stalingrad 1942-43: A Photographic History
Автор: Ian BaxterНазвание: Road to Destruction: Operation Blue and the Battle of Stalingrad 1942-43: A Photographic HistoryИздательство: Helion & CompanyГод: 2008Формат: PDF (rar+3%)Размер: 48,46 МбЯз . . .
-
Tank Warfare: Strategy and Tactics - The Illustrated History of the Tank at War 1914-2000
Автор: Christer Jorgensen, Chris MannНазвание: Tank Warfare: Strategy and Tactics - The Illustrated History of the Tank at War 1914-2000Издательство: Spellmount |Год: 2001Формат: PDF (rar+3%)Размер: 1 . . .
-
Основы ЭКГ
Автор:Джон ХэмптонНазвание: Основы ЭКГ (электрокардиографии)Издательство: Медицинская литератураГод: 2007Страниц:224Формат: djvu / rar + 3%Размер: 5.41 MbВ книге всемирно известного британского автора . . .
-
Жизнь Замечательных Людей: Политики
Название: Жизнь Замечательных Людей: ПолитикиИздательство: Мультимедиа-издательство "Адепт", ИДДК.Год: 2002Формат: mdfЯзык: РусскийРазмер: 423 мбДиск посвящен подробным биографиям выдающихся политичес . . .
-
Где ты, поле Куликово?
Автор: Г. В. Носовский, А. Т. Фоменко, Т. Н. ФоменкоНазвание: Где ты, поле Куликово?Издательство: АСТ, Астрель, ВКТГод: 2010Формат: PDF HQ, PDF OPT, DjVuРазмер: 101.3 Mb (PDF HQ); 30.3 Mb (PDF OPT); 1 . . .
-
На Востоке. Поездка на Амур в 1860—1861 гг. Дорожные заметки и воспоминания
Название: На Востоке. Поездка на Амур в 1860—1861 гг. Дорожные заметки и воспоминания Автор: Максимов С.В.Издательство: С.-ПетербургГод: 1864Формат: pdfРазмер: 23.6 МбМаксимов Сергей Васильевич (1831 . . .
-
Кухни мира. Компьютерная книга рецептов
Автор:КоллективНазвание: Кухни мира. Компьютерная книга рецептовИздательство: МедиахаузГод: 2000Формат: ISOРазмер: 334МВСтраниц:1500Эта программа предназначена для ведения домашней поваренной книги и . . .
-
Химия. Решебник. Пособие для абитуриентов
Автор:КоллективНазвание: Химия. Решебник. Пособие для абитуриентовИздательство: Руссобит-МГод: 2003Формат: ISOРазмер: 652МВСтраниц:1000Диск предназначен для старшеклассников и абитуриентов, он содержи . . .
-
RAF: An Illustrated History from 1918
Автор: Roy Conyers NesbitНазвание: RAF: An Illustrated History from 1918 Издательство: Sutton PublishingГод: 1999Формат: PDF (rar+3%)Размер: 136,38 МбЯзык: АнглийскийКоличество страниц: 287Описание: I . . .
-
Encyclopedia of Small Silver Coins
Автор: Roger de Wardt LaneНазвание: Encyclopedia of Small Silver CoinsИздательство: SoftcoverГод: 2008ISBN: 978-0-6152-4479-2Кол-во страниц: 600Формат: PDFРазмер: 52.65МбЯзык: АнглийскийЭнциклопедия м . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 4. Мороженое. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.