Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.1. Цельномолочные продукты
Автор:Л. И. Степанова
Название: Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.1. Цельномолочные продукты
Издательство: СПб: ГИОРД
Год: 1999
Формат: DjVu
Размер: 2.85MB
ISBN:5-901065-14-Х
В книге приводятся технология молока и цельномолочных продуктов, рецептуры на них, технологические схемы, пороки сырья и готовой продукции. Помешены также данные по их физическим свойствам, химическому составу и пищевой ценности.
В качестве дополнения публикуется СанПиН 2.3.4.551-96.
Справочник предназначен для специалистов молочной промышленности и может быть полезен лицам, осваивающим молочное дело.
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12772 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Конструкции и обороты английского языка
Название: Конструкции и обороты английского языка Автор: Хорнби А.С. Издательство: М.: Буклет Год: 1992 Страниц: 336 Формат: doc -> rar Размер: 2.4 -> 0.3 Mb ISBN: 5-85603-008-7 Качество: отличное От . . .
-
Поделки из орехов.
Название: Поделки из орехов.Автор: Перевертень Г. И.Год: 2004Страниц: 16Формат: DjvuРазмер: 1,3 мб.Качество: хорошееОреховая скорлупа в умелых руках может превратиться в прелестный домик, симпатичны . . .
-
Как решать задачу. Издание 2
Название: Как решать задачу. Издание 2 Автор: Д. Пойа Издательство: Учпедгиз Год издания: 1961 Страниц: 208 Формат: DJVU Размер: 5,5 МБ Качество: Хорошее, 600дпи, цветные обложки Если обратиться, одна . . .
-
Поделки из желудей
Название: Поделки из желудей.Автор: Перевертень Г. И.Год: 2004Страниц: 16Формат: DjvuРазмер: 1,55 мб.Качество: хорошееС помощью этой книжки, используя обыкновенные желуди, вы сможете изготовить весё . . .
-
Математика, алгебра и начала математического анализа, геометрия. Алгебра и начала математического анализа, 11 класс, самостоятельные работы для учащихся общеобразовательных организаций (базовый и углублённый уровни), Александрова Л.А., Мордкович А.Г., 201
Математика, алгебра и начала математического анализа, геометрия. Алгебра и начала математического анализа, 11 класс, самостоятельные работы для учащихся общеобразовательных организаций (базовый и углу . . .
-
Рыбы российских вод Японского моря: аннотированный и иллюстрированный каталог
Автор: А. С. Соколовский и др. Название: Рыбы российских вод Японского моря: аннотированный и иллюстрированный каталог Издательство: Дальнаука Год: 2007 Страниц: 200 ISBN: 978-5-8044-0750-7 Формат: dj . . .
-
Математика, алгебра и начала математического анализа, геометрия. Алгебра и начала математического анализа, 11 класс, учебник для учащихся общеобразовательных организаций (углублённый уровень), Виленкин Н.Я., Ивашев-Мусатов О.С., Шварцбурд С.И., 2014
Математика, алгебра и начала математического анализа, геометрия. Алгебра и начала математического анализа, 11 класс, учебник для учащихся общеобразовательных организаций (углублённый уровень), Виленки . . .
-
Что не расскажет инструктор по вождению
Название: Что не расскажет инструктор по вождению. Автор: Горбачев М. Г. Год: 2008 Страниц: 49 Формат: pdf Размер: 1.34 Mb «Любое передвижение в пространстве, будь то бег, езда на лошади, на лыжах, на . . .
-
Записки средневековой домохозяйки
Название: Записки средневековой домохозяйки Автор: Ковалевская Елена Серия: Колдовские миры. Жанр: историческая фантастика Страниц: 512 Издательство: Эксмо ISBN: 978-5-699-61830-9 Год: 2013 Формат: fb . . .
-
Пушкарь (сборник)
Название: Пушкарь (сборник) Автор: Корчевский Юрий Издательство: Издательский дом "Ленинград" Год: 2013 Страниц: 2004 Формат: rtf, fb2 Размер: 15,61 мб Качество: хорошее Язык: русский Весь цикл «Пушка . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.1. Цельномолочные продукты. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.