Спиртные напитки. Особенности брожения и производства
Название: Спиртные напитки. Особенности брожения и производства
Автор: Ли Э.,Пигготт Дж.
Издательство: Профессия
Год: 2006
Страниц: 541
ISBN: 5-93913-086-0
Формат: DJVU
Размер: 12 Мб
Язык: русский
Серия: Научные основы и технологии
Перевод 2-го издания этой необходимой для каждого предприятия индустрии алкогольных напитков книги поможет специалистам сравнить отечественные и зарубежные технологии и лежащие в их основе достижения науки и техники.
Книга написана международным коллективом авторов - ведущих специалистов-практиков и сотрудников исследовательских центров. Основное внимание в книге уделено научным основам и технологиям проведения брожения и созревания (выдержки) вин и других ликероводочных изделий - столовых и игристых вин, ликеров, наливок и настоек, водок, джина, коньяка, бренди, рома, виски, текилы, кашасы и др.
Книга будет полезна руководителям и технологам предприятий, а также студентам и преподавателям кафедр бродильных производств вузов пищевой промышленности.
unibytes.com
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12826 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Джейн Фэйзер. Колдунья (аудиокнига)
Название: КолдуньяАвтор: Джейн ФэйзерИздательство: любовный роман, женский романГод выпуска: 2009Жанр: Нигде не купишьАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 64 kbpsИсполнитель: Татьяна НенарокомоваПродолжи . . .
-
Игорь Бунич. Операция «Гроза», или «Ошибка в третьем знаке». Книга 1 (аудиокнига)
Название: Операция "Гроза", или "Ошибка в третьем знаке". Книга 1Автор: Игорь БуничИздательство: Нигде не купишьГод выпуска: 2010Жанр: историческая литература, альтернативная историяАудио кодек: MP . . .
-
В лесах Северной Германии: По следам исчезнувших славян. Том I-II.
Название: В лесах Северной Германии: По следам исчезнувших славян. Том I-II. Автор: Мыльников А.С., Иванова-Бучатская Ю.В., Новик А.А. Издательство: СПб.: Наука Формат: PDF Размер: 92,12 Мб Качество: . . .
-
Отечественная война и русское общество. Том 2
Название: Отечественная война и русское общество. Том 2 Автор: Джавигелов А.К., Мельгунов С.П., Пичет В.И. (редакция). Издательство: М.: Историческая комиссия учебного отдела ОРТЗ, Изд. Т-ва И.Д. Сыти . . .
-
Природа и население Слободской Украины. Харьковская губерния
Название: Природа и население Слободской Украины. Харьковская губерния Автор: Д. К. Педаев А. С. Федоровский В. Г. Аверин В. И. Талиев Н. Ф. Сумцов Издательство: САГА Формат: PDF Размер: 8,76 мб Качес . . .
-
Дело Фани Каплан, или Кто стрелял в Ленина
Название: Дело Фани Каплан, или Кто стрелял в Ленина Автор: Виноградов В.К. и др. (сост.). Издательство: X-History Формат: DJVU Размер: 4 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2003 Сборник . . .
-
Стародубская война (1534—1537). Из истории русско-литовских отношений
Книга посвящена важному эпизоду русско-литовских отношений — Стародубской войне 1534—1537 гг. Хотя она не принесла ни одной из сторон больших территориальных приобретений, но по напряжению сил и масшт . . .
-
Владислав Крапивин. Летчик для особых поручений (аудиокнига)
Название: Лётчик для особых порученийАвтор: Владислав КрапивинИздательство: Аудиокнига своими рукамиГод выпуска: 2010Жанр: сказка, для детейАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 160 kbpsИсполнитель: listi . . .
-
Ваш покорный слуга пёс Бутс, Редьярд Джозеф Киплинг
Автор: Редьярд Джозеф КиплингНазвание: Ваш покорный слуга пёс БутсИздательство: ГлобулусISBN: 5-93196-201-8Год: 2003Формат: RTF, FB2, RBРазмер: 10.3 Mb (+3%)В повести знаменитого английского писателя . . .
-
Презент-Строй № 5 2012
Название: Презент-Строй № 5 2012 Автор: Коллектив авторов Издательство: Презент Страниц: 112 Формат: JPG Размер: 53МВ Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Строительство Год издания: 2012 Строительны . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Спиртные напитки. Особенности брожения и производства. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.