Спиртные напитки. Особенности брожения и производства
Название: Спиртные напитки. Особенности брожения и производства
Автор: Ли Э.,Пигготт Дж.
Издательство: Профессия
Год: 2006
Страниц: 541
ISBN: 5-93913-086-0
Формат: DJVU
Размер: 12 Мб
Язык: русский
Серия: Научные основы и технологии
Перевод 2-го издания этой необходимой для каждого предприятия индустрии алкогольных напитков книги поможет специалистам сравнить отечественные и зарубежные технологии и лежащие в их основе достижения науки и техники.
Книга написана международным коллективом авторов - ведущих специалистов-практиков и сотрудников исследовательских центров. Основное внимание в книге уделено научным основам и технологиям проведения брожения и созревания (выдержки) вин и других ликероводочных изделий - столовых и игристых вин, ликеров, наливок и настоек, водок, джина, коньяка, бренди, рома, виски, текилы, кашасы и др.
Книга будет полезна руководителям и технологам предприятий, а также студентам и преподавателям кафедр бродильных производств вузов пищевой промышленности.
unibytes.com
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12830 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Ближний Дальний Восток
Автор: Игорь Шумейко Год издания: 2012 Формат: djvu Издат.: Вече Страниц: 428 Размер: 16,9 Mb ISBN: 978-5-9533-6603-8 Язык: Русский Автор . . .
-
Первая мировая война в истории Беларуси, России и мира
Автор: Наумов А.О. Год издания: 2011 Формат: pdf Издат.: Изд-во Московского ун-та Страниц: 213 Размер: 1,27 ISBN: 978-5-211-06271-9 Язык: Русский . . .
-
N. Awny. Egyptian Colloquial Part One (с аудиокурсом) pdf, mp3 (128 kbps) 144,54Мб
Замечательный учебник по египетскому диалекту. Прекрасно подойдет всем начинающим. Требуются знания минимального английского.Название: Egyptian Colloquial Part One Автор: Nahed Awny Издательство: . . .
-
Земледелие на территории Белоруссии в X-XIII вв.
Автор: Коробушкина Т.Н. Год издания: 1979 Формат: pdf Издат.: Минск: Наука и техника Страниц: 120 Размер: 4,9 Mb Язык: Русский Данное пособие . . .
-
Алексей Калугин - Чем черт не шутит (аудиокнига) mp3 626Мб
Фэнтезийный иронический детектив Алексея Калугина «Чем черт не шутит» — это веселое и захватывающее произведение, которое дарит удовольствие не только в конце книги, когда тайна становится разгаданной . . .
-
Кто есть кто в мировой политике
Автор: Кравченко Л.П. Год издания: 1990 Формат: djvu Издат.: Политиздат Страниц: 559 Размер: 55,2 ISBN: 5-250-00513-6 Язык: Русский В дан . . .
-
Антология Боевых Искусств. Выпуск 3
Автор: Саломатин С.И. Год издания: 1991 Формат: pdf Издат.: МЕТЭКС Страниц: 50 Размер: 1,41 mb Язык: Русский Сборник «Легендарный монастырь Ш . . .
-
Неизвестный Чернобыль: история, события, факты, уроки
Автор: Кузнецов В.М. (ред.) Год издания: 2006 Формат: pdf Издат.: МНЭПУ Страниц: 380 Размер: 18 ISBN: 5-85377-074-8 Язык: Русский Моногра . . .
-
Введение в системное программирование
Автор: Бек Л. Год издания: 1988 Формат: djvu Издат.: Мир Страниц: 448 Размер: 9.04 ISBN: 5-03-000011-9 Язык: Русский Данное пособие созда . . .
-
Начало русской истории. С древних времен до княжения Олега
Автор: Сергей Цветков Год издания: 2012 Формат: djvu Издат.: Центрполиграф Страниц: 436 Размер: 21.8 ISBN: 978-5-227-03245-4 Язык: Русский . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Спиртные напитки. Особенности брожения и производства. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.